84农业网

春茶、夏茶、秋茶和冬茶的辨别

84农业网　　 时间：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 来源：网络整理

春茶：由于春季温度适中、雨量充沛，加上茶树经秋冬季之休养生息，使得春茶芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，滋味鲜爽，香气浓烈。再我国历代文献中都有「以春茶为贵」之记载。

夏茶：由于天气炎热，茶树芽叶生长迅速，能溶解于茶汤的浸出物相对减少，使得茶汤滋味不及春茶鲜爽，香气不如春茶浓郁，而且滋味较为苦涩。但夏茶所含茶素及咖啡因较高，适合制造红茶及白毫乌龙茶等滋味强烈、色泽鲜丽的茶。

秋茶：质量介于春茶与夏茶之间，茶树经春夏两季生长采摘，芽叶之内含物质相对减少，茶叶滋味、香气显得比较平和。

冬茶：水色及香味较春茶淡薄，然制成清香型之乌龙茶与包种茶，香气细腻少苦涩为其特点。

84农业网免责声明：本站部分文章系转载自网络，如有侵犯，请联系我们删除。另：本文仅代表作者个人观点，与本站无任何关系，请网友自行判断信息的真实性。84农业网本着服务三农的原则，不以盈利为目的，84农业网所有文章都不代表真理，仅作为参考。

• 上一篇： 茶树良种选育技术
• 下一篇： 由干叶辨别春茶、夏茶、秋茶和冬茶

相关文章

• 羊栖菜茶
• 茶叶如何保存？
• 茶品种：毛蟹
• 如何防治茶紫纹羽病
• 春季茶园管理工作技术要点
• 茶叶根部主要病害及其防治
• 茶叶的储藏
• 改进管理方法 提高茶叶质量
• 冬季茶苗定植初期管理要点
• 茶树茶叶夜蛾及其防治（下）
• 雨雪之后冬季油茶如何管护
• 茶叶幼龄茶园管理技术

精彩图片