84农业网

台湾用基因技术培育出芝麻营养米

84农业网　　 时间：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 来源：网络整理

台湾地区中兴大学生科研所的研究人员利用基因工程技术，提高稻米的营养价值，育种成功芝麻营养米。

研究人员将芝麻2S清蛋白的基因植入台农67号品系水稻中，培育出含有芝麻2S清蛋白的新品种水稻，取名为芝麻营养米。芝麻营养米主要是提高了稻米蛋白质中蛋氨酸（或称甲硫氨酸）的含量，使大米蛋白质的氨基酸组成更符合人体需要，提升营养价值。

一般而言，植物性蛋白质比动物性蛋白质的蛋氨酸含量低，但芝麻富含大量蛋氨酸。研究发现，芝麻蛋氨酸来自一种称为2S清蛋白的种子储存性蛋白质。

84农业网免责声明：本站部分文章系转载自网络，如有侵犯，请联系我们删除。另：本文仅代表作者个人观点，与本站无任何关系，请网友自行判断信息的真实性。84农业网本着服务三农的原则，不以盈利为目的，84农业网所有文章都不代表真理，仅作为参考。

• 上一篇： 芝麻青枯病防治有好法
• 下一篇： 台湾用基因工程技术培育出芝麻营养米

相关文章

• 出口型白芝麻的高产高效种植
• 中油所芝麻新品种-中芝0403
• 芝麻叶的加工利用
• 假龙头花 芝麻花
• 夏芝麻优质无公害综合栽培技术探讨
• 芝麻整粒取油方法
• 芝麻――白金沙
• 春芝麻栽培技术
• 省农科院育出芝麻新品种
• 河北育出黑芝麻新品
• 河北培育出国内含油量最高的黑芝麻新品种
• 甘薯套作芝麻

精彩图片