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甘薯茎叶保健饮料

84农业网　　 时间：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 来源：网络整理

抽提新鲜甘薯茎叶的汁液，加以科学配制，可制成清香爽口的集食疗、食补于一体的饮料。其操作要点：

1.选料清洗方法同上。

2.煮汁调配将沥干水分的甘薯茎叶放置在夹层锅中，加水浸没，煮沸10min，保持65～70℃煮1h左右，滤出汁液，滤渣再加水在微沸状态或95℃条件下加热30min，滤出汁液，二次混合即得浅黄绿色澄清液。调配时按100kg水加30%甘薯茎叶液汁、6%蔗糖、0.03%糖蜜素、柠檬酸适量，调ph值3.8～5.2，0.2%蜂蜜、异维生素c钠适量、乙基麦芽粉适量、0.1%羟甲基维生素钠。

3.灌装杀菌在料液温度85℃时搅拌均匀，及时装入易拉罐。经杀菌后迅速冷却，及时包装入库。

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