地区：安徽|北京|重庆|福建|甘肃|广东|广西|贵州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龙江
地区：江苏|江西|辽宁|宁夏|青海|山东|山西|陕西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|内蒙古
84农业网 时间：2018-03-14 作者：佚名 来源：网络整理
山药属薯蓣科薯蓣属，为多年生草质藤本植物，食用部分为地下块茎，一般亩产3000kg左右。其栽培技术如下。
一、品种选择适宜本地区消费习惯的品种为长柱形的毛山药。如山东济宁山药、海门山药等。
二、繁殖方法山药的繁殖方法有零余子繁殖法、切段繁殖法、顶牙繁殖法三种。
三、整地施肥选择疏松肥沃、土层深厚的砂质壤土栽培山药。用充分腐熟的有机肥（2000-2500kg/亩）撒匀后耕翻30cm左右。利用冬闲挖沟，沟深与山药产品器官长度相等，一般1m左右，沟距60-80cm，沟宽30cm左右。经日晒风化后，选择晴天，按照原土顺序填入沟内，每填10-15cm踏实一次，踏实方法是两脚贴沟壁踏，中间留一条松土，如此分层踏实，直至沟变成垄，等待播种。
四、栽植采用地膜覆盖栽培，一般3月下旬至4月初播种。采用单行条播，先于垄中间开10cm的深沟，将山药种薯平放在沟中，株距25cm左右，栽后覆土厚8-10cm，亩保苗2700株左右。
五、田间管理1、疏苗。山药出苗后，应及早疏去弱苗，每穴保留1-2株健苗。2、搭架、整枝、理蔓。当山药开始放蔓时，应及时搭架，采用人字型搭架。山药上架时应经常理蔓，使其均匀顺架盘旋而上。主茎基部的侧枝妨碍通风透光，应及时摘除。3、控制零余子的产量。在零余子大量形成期，为避免养分消耗过多，影响地下块茎的产量，应及早摘除一部分零余子，尽可能地将零余子的亩产量控制在100-150kg。4、肥水管理。搭架前亩施饼肥40-50kg，磷肥30-40kg，钾肥15-20kg；茎叶和块茎开始进入旺盛生长时，亩施二铵20-25kg，结合中耕除草进行，中耕宜浅，靠近植株处的杂草要用手拔除，以免损伤根系。块茎生长盛期应注意浇水，始终保持土壤湿润，雨后及时排除田间积水。5、病虫害防治。山药病害主要有炭疽病、线虫病，虫害主要有地老虎、蛴螬等，应根据植保部门的意见及时搞好防治。
六、采收山药的采收，一般在霜降以后，茎叶枯萎后进行，采收过早，含水多，容易折断。如果不急于上市，可在地里过冬，待需要时再挖，或者延迟到3月中下旬萌芽前采收。
84农业网免责声明：本站部分文章系转载自网络，如有侵犯，请联系我们删除。另：本文仅代表作者个人观点，与本站无任何关系，请网友自行判断信息的真实性。84农业网本着服务三农的原则，不以盈利为目的，84农业网所有文章都不代表真理，仅作为参考。
