地区：安徽|北京|重庆|福建|甘肃|广东|广西|贵州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龙江
地区：江苏|江西|辽宁|宁夏|青海|山东|山西|陕西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|内蒙古
84农业网 时间：2018-03-14 作者：佚名 来源：网络整理
大白菜喜冷凉湿润，贮藏适宜温度1±1℃，空气相对湿度以85%―90%为宜。农户家庭贮藏大白菜有两种较简易的方法。
一、家庭鲜藏。大白菜采收砍倒后，在园内晾晒2―3天，以去掉菜表的水珠。贮前将老帮、黄叶、有病害的烂帮、损伤帮去掉，抖净泥土，用湿草绳捆住腰部，松紧以帮不散为宜。在庭院向阳背风处挖东西向的坑，大小视贮量而定。坑沿直而坚固，深以高出所贮菜20厘米为宜。贮藏时将捆好的菜，根朝下直立排于坑内，每放一排，应将菜根用坑内土或湿沙培住。放满后用席子盖好，以后随气温下降，逐渐加盖树叶或草苫，下雪时应及时清扫，取菜后应再盖严，以防风抽冻害。
大白菜在窖内管理应分三个时期：入窖初期，11―12月，以防热为主，每隔7―8天倒菜1次，即将下部菜倒到上部，将烂叶去掉，同时利用天窗、气眼尽量通风换气；贮藏中期，1―2月，以防冻为主，每隔15―20天倒菜1次，减少通风次数，打开天窗通风时，应由小到大；贮藏后期，3月份后，以防热为主，每隔8―10天倒菜1次，在夜间打开天窗、气眼，通风换气。
二、楼房干藏。大白菜采收或购进后，选择晴天，在阳台上晾晒3―4天，并不断改变晾晒部位，直到顶部的绿叶萎蔫。抖净根部泥土，去掉脱落的老帮、烂帮和损伤帮，用草绳捆住腰部，松紧以帮不散为宜，根朝下排放于冷凉的房间内。天气暖和时应及时晾晒或倒垛，并去掉脱帮。天气转冷后如无烂帮可不必翻动，如有烂帮应及时清除处理并倒垛。
84农业网免责声明：本站部分文章系转载自网络，如有侵犯，请联系我们删除。另：本文仅代表作者个人观点，与本站无任何关系，请网友自行判断信息的真实性。84农业网本着服务三农的原则，不以盈利为目的，84农业网所有文章都不代表真理，仅作为参考。
