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84农业网 时间：2018-03-14 作者：佚名 来源：网络整理
准备时间：10分钟
烹饪时间：4分钟
特色：
形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。
用料：
虾9只
鸡蛋1枚
面包屑适量
盐1茶匙（5g）
面粉适量
油500ml
做法：
1.虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。
2.处理好的虾用蛋清浸泡。
3.用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。
小贴士：
1.吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。
2.做这个菜，虾一定要买新鲜的。
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