【百合炒鱼片】养鱼技术

84农业网　　时间：2018-03-14 　　作者：佚名　　来源：网络整理

材料

鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克，药材：干百合30克

调味料

盐1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、淀粉1大匙、香油1大匙

作法

1.干百合浸泡水中约2小时，再沥干水分备用。

2.鱼肉切片，先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后，再拌入淀粉，放入开水汆烫过。

3.将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再加入1/3杯的水煮开，最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。

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