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84农业网 时间:2018-03-14 作者:佚名 来源:网络整理
材料:虱目鱼1尾
生姜(切丝、磨末)1块
芥茉少许
米酒少许
酱油膏少许
作法:1.虱目鱼刮鳞去头(头可食用勿丢弃)由腹部排泄,口处切至中骨顺中骨片下鱼肚,再挖出内脏。
2.水滚放入姜丝及鱼肚煮约5-8分钟即可捞出。
(沾料:姜末加酱油膏,加芥茉味觉更佳)
调芥茉法:芥茉粉加米酒调匀加盖密封焖5-10分钟即可。
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