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84农业网 时间：2018-03-14 作者：佚名 来源：网络整理
揭开人体健康的奥秘
支撑生命的微量元素--硒
1957年法国科学家“施瓦茨”在研究一例肝坏的病例时，偶然发现了一个尚未被人们认识的物质，这种带有强烈大蒜味道的物质，有着神奇的护肝作用，后来经提纯，科学界将这种物质命名为“硒”。硒的发现对人类健康的贡献是无法估量的。
著名科学家被誉为20世纪最具权威的微量元素专家”欧德菲博士”这样评价硒：“硒就像一颗原子弹，量很小很小，作用和威力却很大，一量被人们认识，将对人类健康产生深刻的影响”。科学家们通过大量的科学实验和临床资料证明，硒在人体组织含量很少，但它对人类健康的作用是巨大的，它不仅具有防癌治癌，提高人体免疫力的功能，而且养防衰，增强新陈代谢，清除人体内有毒物质，预防多种疾病的发生。
硒在地壳的含量是一亿分之一，在人体的含量是千万分之一，但它却决定了生命的存在。
缺硒会直接导致人体免疫力下降，临床医学证明：威胁人类健康和生命的40多种疾病 与缺硒有关，如：癌症、心脑血管、肝病、糖尿病、白内障、哮喘、妊娠性高血压及生殖系统疾病、儿童发育不良等。
1973年，各国科学家云集在联合国世界卫生组织总部一致认为，每天定量补硒，对人类健康必不可少，在这会议上，世界卫生组织向全球宣布：硒是人类和动物生命活动中必需的，致关重要的微量元素，硒是天然的解毒剂 ，它不仅能把人体毒素分解掉，还能增强新新陈代谢功能，把体内各部位的垃圾排除。
例1：在美国、金枪鱼人是们餐桌上的美味，可是科学研究表明，其含有一种有毒的甲基汞，为此美国政府于1970年下令禁止销售食用这种鱼，然而后来硒的作用被公认后，一身在国民卫生问题上慎之又慎的美国政府又解除了对金枪鱼的禁令，原因 就在于金枪鱼体内含 有丰富的硒，恰恰抵消了甲基东的毒性，从而使这美味又回到人们的餐桌上。
2、众所周知，吸烟有害健康，香烟中的尼古丁是一种成瘾药物，互性很强，且烟焦油中含有多种致癌物质，再有烟草中的一氧化碳浓度极高，会造成缺氧血病，是心脏病突发死亡的重要原因，英国牛津大学研究表明：给吸烟者每日补充100微克硒，连服三个月后，减轻了烟对人体的伤害，并修复受损组织是，因此硒是烟民的保护神。
3、硒能解除癌症放化疗药物的毒性，从而加大化疗药物的临床剂量，使效力大大提高，这一现象已引起了国内外专家的格外关注。
4、硒的抗辐射功能。当今电脑、电视、手机等不，现代时尚商品的电磁辐射日趋超标，导致多种疾病的频发，科学实验表明：只要在人体受到辐射前特别是补硒、即可减少或消除电磁波对人体的危害，因此补硒是最具现实意义的防御手段。
5、国际医学界用补硒的方法，治疗心脑血管疾病，已取得了突破性成果，曾经一度危害中国的“克山症”使人们谈之色变，中国科学家不断努力，终于通过补硒的方法攻克了这一顽症，从根本上控制了这一病症，为此，1984年国际生物无机化学协会向中国政府颁发了最高奖“施瓦茨奖”。中国医学科学院教授杨光圻指出：中国是缺硒严重的国家之一，中国人每日硒最低摄入量不低于50微克。1988年中国营养学学会公布：以每日50微克作为7岁以上儿儿童及妇女、老人的最供给量。
当今欧美一些西文国家已掀起了补硒的浪潮。中国河北省农科院土壤研究所的专家从90年代中期就开始了富硒农产品开发。富硒红枣就是这一高新技术，在金丝小枣上的成功典范，经河北省卫生防疫站检验硒含量1.0mg/kg.2000年被评为河北省名优产品。
专家预测在今后几年内国内将掀起补硒高潮。补硒正成为人们追求健康享受的时尚热点。
富硒红枣在融合了“沧州金丝小枣”的优良品质的同时，大大提高了其保健功能。更显贵族风范。
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