地区：安徽|北京|重庆|福建|甘肃|广东|广西|贵州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龙江
地区：江苏|江西|辽宁|宁夏|青海|山东|山西|陕西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|内蒙古
84农业网 时间：2018-03-14 作者：佚名 来源：网络整理
夏季前后正是鸭蛋上市高峰，此期利用鸭蛋价廉优势，选择最佳贮藏保鲜方式，收集贮藏，待市出售，可增收。
1.植物保鲜法：在容器底部放上适量的大蒜、花椒、芥子等能释放植物杀菌素的植物，一层一层排放鲜蛋，四壁和蛋体之间也要填充，使杀菌气味在容器内扩散，保鲜十分有效。
2.生石灰保鲜法：取生石灰0.5千克、白矾100克加水2.5千克，先后溶化石灰、白矾，待冷却后再加入冷开水27.5千克倒入缸或坛中，然后将蛋轻轻放入溶液中。封盖好后，放于通风、阴凉处。温度不得超过25℃，可保存8个月以上。
3.草木灰保鲜法：选择干燥、新鲜、没受过潮的柴草灰或炉灰，在备好的容器底层铺上一层约13厘米厚，然后一层蛋一层灰盖好，最上面一层灰盖厚一点，放在通风干燥处，每月检查一次，可保存1年而不变质。
4.灰、矾液保鲜法：将白矾200克、石膏200克、黄丹粉100克、生石灰1.25克、清水50千克溶化搅拌均匀，放入一容器中，待凉却后放入鸭蛋。容器中的水应高出蛋面10厘米以上，放于通风干燥处，防日光直晒，此法可保存8―10个月以上。
84农业网免责声明：本站部分文章系转载自网络，如有侵犯，请联系我们删除。另：本文仅代表作者个人观点，与本站无任何关系，请网友自行判断信息的真实性。84农业网本着服务三农的原则，不以盈利为目的，84农业网所有文章都不代表真理，仅作为参考。
