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84农业网 时间：2018-03-14 作者：佚名 来源：网络整理
各种青菜含有大量的硝酸盐，在蒸煮不透或煮焖在锅内未揭盖，温度在40-60℃的时间放置过久，使硝酸盐转变为有剧毒的亚硝酸盐。若将青菜堆积过久、腐败，在细菌的作用下，其中硝酸盐也能还原为亚硝酸盐。
患猪食后10-30分钟突然发病，表现狂躁不安，呕吐流涎，呼吸困难，心跳加快，走路摇摆、乱撞，转圈。黏膜及腹部皮肤初期为灰白色，后变为紫色，四肢及耳发凉，体温下降，倒地痉挛，口吐白沫，如不及时抢救，很快死亡。
剖检可见白猪皮肤苍白或青灰色，血液呈紫黑色，如酱油状、凝固不良。病程稍长的可见胃底部、幽门处和十二指肠黏膜充血、出血。
[防治措施]
(1)青饲料要新鲜喂，不要蒸煮。必须蒸煮时，应迅速烧开即揭开锅盖，不要焖在锅里过夜。青饲料不要堆起来，若一时吃不完，可摊开或架空挂起。
(2)对中毒病猪治疗可用1％美蓝溶液，以每千克体重1毫升静脉或腹腔注射，也可配合5％葡萄糖或葡萄糖盐水，静脉注射。口服或注射大剂量的维生素C，也有效果。
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