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84农业网 时间：2018-03-14 作者：佚名 来源：网络整理
1.选择优良品种及适宜的杂交组合
代谢试验证明，瘦肉型猪种对能量和蛋白质的利用率比兼用型和脂肪型猪种高，增重快，耗料省，屠宰率也高。我国地方猪种的增重速度和饲料利用率不及长白猪等瘦肉型猪种，其胴体短、膘厚、瘦肉少，但其对粗纤维的消化率较高，且肉质优良。
不同品种或品系之间进行杂交，利用杂种优势，是提高肉猪生产力的有效措施。但是，不同杂交方式和不同杂交组合的杂交效果不同，因而对杂交组合进行筛选极为重要。在环境条件一致的情况下，杂种猪的日增重可提高10％～20％，饲料利用率可提高5％～10％，胴体瘦肉率可达55％以上。
2.提高仔猪初生重和断奶重
肉猪增重速度除主要受猪的遗传因素和饲粮营养水平影响外，还与肉猪起始重大小有关。起始体重大、活力强的仔猪，肥育期增重快、饲料利用率高、发病和死亡率低。
肉猪起始体重受仔猪的初生重和断奶重的影响，换言之，仔猪的初生体重越大，生活力越强，其生长速度越快，断奶体重也就越大；仔猪断奶体重越大，则转群时体重也越大，生长快速，肥育效果好。在现代肉猪生产中，仔猪35日龄断奶体重应达到7～8千克，70日龄转群时体重达到22～25千克。因此，必须重视妊娠母猪的饲养管理和仔猪的培育，使仔猪得到充分的发育，从而提高仔猪初生重和断奶重，最终提高肥育效果。另外，提高同窝仔猪及同一杂交组合下所产仔猪的整齐度，也是利于肉猪生产。
3.适宜的饲粮营养水平
⑴能量水平。饲粮营养水平的高低与日增重、胴体瘦肉率有密切关系。一般来说，在饲粮蛋白质和必需氨基酸水平相等的情况下，能量摄取量越多，肉猪增重越快，饲料利用率和屠宰率越高，胴体脂肪含量也越多。但是，当肥育猪能量摄取超过一定水平后反而会降低饲料利用率。研究证明，对于不同品种、不同类型和不同性别的肉猪应该确定其最佳的能量水平。
⑵蛋白质和氨基酸水平。饲粮蛋白质水平不仅与肉猪的肌肉生长有直接关系，也对其增重有重要的影响。在一定范围内（蛋白质水平9％～18％），针对同一品种、类型和满足消化能需求的肉猪来说，随着饲粮蛋白质水平的提高，其增重加快，饲料转化率增高。当粗蛋白质水平超过18％时，对增重无效，但可改善肉质，提高瘦肉率。必须注意，用过分高的蛋白质水平来提高瘦肉率是不经济的。目前，一般按肉猪不同阶段给予不同水平的蛋白质，前期（20～55千克）为16％～17％，后期（55～90千克）为14％～16％。
⑶矿物质和维生素水平。肉猪日粮中应添加适量的矿物质和维生素，以保证其充分生长。特别是某些微量元素，当其缺乏或过量时会导致肉猪物质代谢紊乱，使增重速度减慢，饲料利用率降低，甚至引起疾病或死亡。
⑷粗纤维水平。粗纤维含量是影响饲粮适口性和消化率的主要因素。饲粮粗纤维含量过低，猪会拉稀或便秘。饲粮粗纤维含量过高，则适口性差，并严重降低增重和养分的消化率。据大量试验结果，饲粮粗纤维含量每增加一个百分点，就可降低能量消化率2个百分点和粗蛋白消化率1.5个百分点，使猪采食量减少，日增重降低和背膘变薄。肉猪饲粮粗纤维水平应控制在5％～8％，幼猪阶段取低限。瘦肉型猪不耐粗食，其饲粮粗纤维水平也应低些。
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