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84农业网 时间：2018-03-14 作者：佚名 来源：网络整理
猪味觉十分发达，在饲料中添加调味剂，能促进猪唾液腺、胃腺和胰腺分泌，提高采食量，促进生长发育。生产上可以使用的调味剂多种多样。
甜味剂:每100公斤育肥猪饲料添加5克糖精，可使猪日增重提高6.4%，饲料消耗降低5%左右。在哺乳母猪饲料中添加糖精(每100公斤饲料加6克)，可以防止母猪发生厌食症及过度掉膘，提高泌乳量。仔猪饲料中添加糖精(100公斤饲料加15-20克)，可显著提高仔猪采食量，日增重提高8%-10%。
鲜味剂:用湿拌料喂猪，在猪饲料中添加味精(100公斤饲料加30克)，可使日增重提高5%-8%。将提取味精剩下的废渣加入饲料中喂猪，可使日增重提高，料肉比下降。
辣味剂:常用的有大蒜、辣椒和胡椒。大蒜能增强食欲，帮助消化，抗菌杀虫。辣椒能促进脂肪新陈代谢，改善血液循环。胡椒能增强食欲，改善消化功能。大蒜粉一般添加在仔猪料中，加入比例为0.2%-0.5%。辣椒粉在育肥猪饲料中可添加0.3%-0.4%。在哺乳母猪饲料中添加胡椒粉(每100公斤饲料加50克)，可使仔猪发病率降低37.4%，2月龄断奶窝重提高13.4%。
香味剂:脂肪、油脂等带香味。在育肥猪饲料中添加2.6%、5.2%和8%的脂肪，日增重分别为732克、750克和768克，而不添加脂肪的对照组日增重为709克，试验组比对照组日增重分别提高3.2%、5.8%和8.3%。在妊娠母猪和泌乳母猪饲料中添加脂肪，可以提高乳脂率，增加泌乳量，使新生仔猪存活率提高2.6个百分点，断奶窝重增加11.7%。
咸味剂:饲料中添加食盐，能有效改善饲料适口性，增进食欲，提高日增重和饲料利用率。一般仔猪饲料添加0.25%-0.4%的食盐，种猪和育肥猪饲料添加0.5%食盐。食盐添加量不宜过多，否则会引起中毒。
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