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84农业网 时间：2018-05-08 作者：佚名 来源：中国农业新闻网-农民日报
本报记者 朱海洋
从古代安邦治国的工具,到丝绸之路的“神秘珍品”,产自陕西省的咸阳茯茶曾是近代陕商崛起的“功臣”,却因政策调整而一度悄然没落。历经半个世纪的飘零后,近十年来,受益于陕茶文化的传承发扬和一带一路倡议的提出,茯茶艰难重生、蓬勃兴起。今年年初,咸阳茯茶登上国家外事舞台,成为令人艳羡的中国茶“代表”。
茯茶素有“天下第一砖”之称,是中国最早出现的紧压茶,也是工艺最复杂、最古老、流传最久远的加工茶。自古岭北不产茶,但在关中腹地的咸阳泾阳县,却有着千年以上的制茶史,所制之茶既是封建王朝的贡茶、官府茶、安边治边茶,更是游牧民族不可或缺的生命之茶。这缘于在北宋年间,外销茶叶在中转泾阳的过程中意外发酵,由此产生了被誉为“金花”的特殊菌种,深受丝路茶商喜爱的茯砖茶就此诞生,在沿线民族的生活中扮演着重要角色。
1958年,因国家调整茶业政策,泾阳的茯砖茶厂全部关闭,搬迁至湖南,拥有辉煌历史的陕西茯茶加工业进入漫长的闭幕期。尽管厂子倒了,但茯茶的工艺和文化之香,并没有因此截断,反而随着时间推移,令许多陕西茶人念之、想之,渴望茯茶回归故里。著名茶商、咸阳泾渭茯茶有限公司的“掌门人”,如今已是陕西茶产业协会会长的纪晓明便是其中之一。
2005年,咸阳市政府与泾渭茯茶有限公司签订协议,着手恢复茯砖茶传统筑制技艺。纪晓明就带着他的研发团队,筹建生产线,开始保护性地挖掘濒临灭绝的传统技艺。期间,咸阳还相继成立陕西中茯茶叶研究所、茯砖茶研发中心,经过三年努力,“诱导调控发花”“快速醇化”“散茶发花”这三大核心技术堡垒终于得以攻克,按照古法技艺制成的茯茶得以重现茶界。
“近些年,咸阳出台了一系列政策,每年拿出1000万的专项资金,用于扶持和发展茯茶产业,呈现快速发展的良好态势。”咸阳市农业局副局长韩晓航介绍说,目前,全市茯茶经销企业已经发展到120多家,获得QS认证的茯茶加工企业达40余家,茯茶产量突破3万吨,产值达到30亿元以上。
据了解,除了扶持壮大龙头企业,咸阳把另一个视角聚焦品牌营销,将培育“母子品牌”作为先导工程来抓。近几年,咸阳每年都会举办几十场规模不一的茶事活动、高峰论坛等,组织企业前往外地推介参展,同时市里还把茯茶与文旅产业结合,打造茯茶产业小镇。
政府搭好台,咸阳茯茶旗下的企业也努力唱好品牌营销的“大戏”。作为陕西茯茶的领军企业,“泾渭茯茶”在产品开发、技术研究、文化挖掘上可谓下足功夫,产品形制从单一的砖形,发展为砖、饼、柱、块泡等,开发出一系列产品,还打造了占地两百亩的泾渭茶博园,并多次走出国门进行茶文化交流。
马恒光创立泾盛裕茯茶集团后,尽管每年利润不到2000万,但在2014年,他做出了一个惊人的决定,投入7000万,组织136匹骆驼的仿古商队,历时两年重走丝绸之路,沿线开展宣传推介会,让咸阳茯茶这一历史文化瑰宝在丝绸之路经济带上再现辉煌。这一创新性的营销方式,引发剧烈轰动。
“说实话,资金压力、社会压力都很大,但我觉得,这钱花得值!绝不是为了作秀,更不是单纯为了美誉度,初衷在于传播文化、塑造品牌,培养消费者。只有众人拾柴,才能把咸阳茯茶做强做大。当然回归到企业本身,更需要把产品、市场做好。”马恒光说。
记者了解到,这几年,咸阳的不少茯茶企业都把“一带一路”作为重返丝路、销遍全球的最大机遇,通过让文化和市场“走出去”,渴望重塑历史辉煌。根据咸阳市制定的产业规划,下一步,咸阳将做精茶文化、做靓茶品牌、做强茶产业,把咸阳建成全国知名、享誉世界的黑茶生产加工贸易基地。
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