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84农业网 时间：2018-06-11 作者：佚名 来源：成都日报
工人正在收获当天最后一批小龙虾
夏季，小龙虾是许多市民喜爱的美味。在市场需要大量小龙虾供应的同时，养殖小龙虾的农户也因为增收而开怀。新津县文井乡大明村，以前产业结构单一，农民靠种植一年两季水稻、小麦为生，农民收入在新津全县排名靠后。从今年开始，由于引入了稻虾共养项目，现在每天出产小龙虾上千斤，村民光是在该项目上打工，一天收入便超过200元。下一步，业主还将把小龙虾养殖返租给村民，让村民自己成为“准业主”。
大明村党支部书记敖华君告诉记者，村里没有什么资源，过去老是为村民怎么增收致富发愁。党的十九大提出乡村振兴战略后，村里在乡党委政府的支持下引进了稻虾共养项目，从目前情况来看村民已经尝到增收的甜头。
村民分拣小龙虾
每天收入超200元
昨日早上7点，记者在敖华君的带领下来到文井乡大明村的稻虾养殖基地，正好赶上工人收获当天最后一批小龙虾。“每天凌晨两点就开始收了，8点前所有小龙虾要运进市场。”敖华君说。
记者看到，一名工人正推着一只小船，在齐膝的水里收前一天放入水中的地笼。一个笼子收起来，小龙虾多的有十来斤，少的也有好几斤。
几个地笼收完，小船里的龙虾已经快过半，为了防止小龙虾逃跑，工人们将小船推到岸边，装进提前备好的塑料筐内，再运至虾田旁边的分装处。
敖华君又带着记者来到分装处，只见几名妇女正快速分拣出个头较小的龙虾，以及个别死虾。“我们的虾要保证质量，除了兼顾虾的色泽，还需要保证虾的个头。”项目业主——中伦农业公司生产部负责人廖大国告诉记者，目前，小龙虾的市场价格为20元—40元/斤，个头越大的虾价格越高。由于虾肉多少与其个头成正比，大虾价高却很受欢迎，餐饮店争相抢购，消费者乐于消费。据介绍，文井乡大明村养殖基地的虾，个头大的可以达到100克。
分拣小龙虾的几名妇女都是大明村的村民。村民陈安凤告诉记者，在项目上干了一个多月，每天的收入超过200元，而且小龙虾的收获季节从5月将一直持续到9月。
最初担心挖烂田
懂得原理后积极支持
“别看村民现在尝到了甜头。刚开始要建稻虾共养基地时，不少村民并不支持。”敖华君告诉记者，刚开始，百姓对项目不了解因而提出疑虑，“得不得把我们的田挖烂哟？”
据了解，之所以村民有这种担心，是因为稻虾共养要在稻田四周挖虾塘，虾塘深1.5米，横截面呈梯形，上宽4米，底宽1米。插秧时降低水位，将稻田中的水排出，虾就会回到虾塘中生活。等水稻长到一定高度，又将水位提高，虾就会进入稻田，与水稻共生。小龙虾的粪便和残饵可为稻田增肥，种出的稻米产量高且品质好；另一方面，小龙虾能将杂草及水稻的无效分裂茎叶当做饵料吃掉，减少农药使用和人工清理田地的成本。此外，稻茬可成为小龙虾天然栖息地，养出的龙虾个大味美自然就销路好。
一开始，村民只知道要在稻田边挖深沟，并不知道稻虾共养的原理，所以才有疑虑。通过乡、村两级干部挨家挨户做宣传、开大会，村民逐渐理解并支持稻虾养殖项目，并积极加入改造虾塘的工作中。到目前为止，全村已经建设了2000亩小龙虾养殖田，从5月起首批小龙虾进入收获季节，每天出产上千斤供应成都市场。
据敖华君介绍，在引入小龙虾项目前，村上刚刚经历了农村集体资产股份化改革，成立了土地股份合作社。引入项目流转土地，就是由土地股份合作社跟业主签订合同。除此之外，项目利润的2%在年底作为红利分给村民。平时，村民还可以在项目上打工。
村民将变身“准业主”
下一步还要“一三互动”
敖华君告诉记者，在引入项目时乡、村两级就与业主商讨和谈判过，不仅仅要解决村民的用工问题，还要考虑到村民的长期增收致富问题。所以，签订协议时村民与业主约定，先期对村民进行培训，让他们学会养殖小龙虾，待条件成熟后，业主将小龙虾养殖基地返租给村民，出产的小龙虾和稻米由业主收购。到时候，村民不再是打工者，而是变成了“准业主”。
对此，业主中伦公司相关负责人表示，“我们也觉得这种模式很好。将基地的生产和管理交给村民，本地人管理我们放心。作为公司，只需监督产品的质量和后端的营销，这样一来更轻松。”
敖华君告诉记者，未来，大明村计划借助稻虾养殖基地，大力推动“一三互动 农旅融合”，将小龙虾养殖、加工、垂钓、旅游等结合起来，进一步增加就业机会，促进百姓增收。
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