【山东海洋牧场海参健康生长关键在于打破单一养殖模式营造立体生长环境】国内新闻

山东海洋牧场海参健康生长关键在于打破单一养殖模式营造立体生长环境

84农业网　　时间：2018-08-10 　　作者：佚名　　来源：中国食品报

山东海洋牧场海参健康生长关键在于打破单一养殖模式营造立体生长环境

近日，多家媒体报道，辽宁持续高温，海参大规模死亡，当地养殖户损失惨重。大连多数海参养殖户、专家一致认为，历史罕见的持续高温，是导致当前围堰养殖海参死亡灾害的主要原因。

辽宁和山东仅一海之隔，这样的悲剧是不是也在山东上演呢？记者在走访了青岛、威海、烟台海参养殖销售为一体的老尹家海参、好当家海参和裕生源海参等多家企业后发现，这些海洋牧场养殖的海参没有出现死亡现象。“山东海洋牧场海参之所以能够健康的活着，原因在于其打破了单一养殖模式，营造了立体生长环境。”老尹家海参公司负责人尹宝昌对此给出了答案。

老尹家海参公司负责人尹宝昌在船上接受记者采访

未雨绸缪

海洋牧场彰显抗击能力

登上在山东省青岛市薛家岛附近的老尹家海洋牧场，就能就近观察到海参的生长状态。老尹家海参公司负责人尹宝昌告诉记者，他昨晚11点刚从大连飞回青岛，应当地海参合作社邀请去指导海参养殖，并提出降低海参死亡率行之有效的措施。

尹宝昌介绍了海洋牧场的优势：“海洋牧场的显著优势就是抗高温、抗台风。以4000亩的老尹家海洋牧场为例，由于海洋牧场水深达25米左右，阳光照进时间短，每天可增加海参4个小时左右的吃食时间;其春夏秋冬恒温较好，将海参进入夏眠的时间推迟15—20天左右，最大程度的推迟冬眠时间，同样增加了海参的吃食时间，更有利于海参的生长。”

另外，钢铁船的使用也是海洋牧场的优势之一。老尹家海洋牧场有沉船38艘，由于船身庞大增加了其受力面积，形成了一个立体环境，更好地避免了台风的影响。这不仅拓展了海洋的利用价值，使海参、鲍鱼获得更好的生长环境，鱼类、藻类、贝类也获得了稳定的安身之所。而且这种立体环境的营造，形成了天然的生态链，营造了纯自然的生长环境。无需投食，在仿照野生海参生长环境下生长的海参，具有肉质肥美、蛋白质高等特点。海洋牧场多种海产品市场附加值高，打破了单一的养殖模式，使海洋牧场养殖类别更加多样化，形成生态、保护生态，后期还可发展休闲渔业、旅游观光等项目，其利用率和开发价值不可估量。

他山之石

打破传统海参养殖模式须多管齐下

对于如何应对辽宁海参高温死亡的后续问题，尽可能的减少损失，尹宝昌认为，针对大连这种高温持续不下的情况，养殖户采用的加冰、换水、使用遮阳网等方式已经不能解决问题。为此，他提出以下几点建议：

一是针对1—2米的浅池养殖海参死亡的现状，等到池子中鱼虾清空，将池子中的水放出，暴晒15天以上，进行杀毒、消菌，等待秋天来临，进行新一轮的海参养殖。二是对于今后的浅池养殖，秋季放一斤10—12个头左右的海参的养殖户，养到明年阳历5月31日之前，就需要捞出卖掉，5月31日是一个划分线，以免再次酿成今年这样的惨祸;对于秋季放一斤20—30个头，甚至100—200个头的养殖户，则需要在夏末秋初，进行池子暴晒，并将池子内的礁石用挖掘机挖出或掩埋、用推土机平整池底，这样做的目的在于减少池塘附着物，方便潜水员来年打捞海参、清空池子。在明年的5月31日之前将海参捞出，这时候打捞出来的海参属于半成品。条件允许的养殖户，可以将捞出的海参放入低温棚进行后续养殖，避开5月底至9月中旬夏季高温的高峰期，9月中旬将海参从低温棚中再次转移到池子中。对于条件不允许的养殖户，可以将属于半成品的海参，卖给有需要的养殖户，或是海洋牧场，切记不可再次冒险。

尹宝昌说：“相对水深为7—8米的深池养殖，可以借此机会把池子加深，或者改变闸门的结构，使用多层闸门。传统闸门换水都是把闸门直接提起来放水，这种闸门放水的方式恰恰把池中两米深、三米深、四米深的池底凉水排出去了，池塘中三分之二以上的温水下降，加快了池塘的高温，以致海参死亡。多层闸门，即可以用四道、五道、六道闸门，放水时可以把最上面的第一道、第二道闸门去掉，把热水、温水排出，池底凉水相对而言可以保留一部分。循环水，也是十分重要的环节，利用大潮的时间充分进行水循环，放出、放进多次反复。在大潮顶峰，小潮来临之前，把水灌满，越多越好，大潮灌水、小潮不动，这对大连现有养殖模式十分重要。”

威海好当家集团副总裁胡炜、烟台裕生源负责人姜松也十分认可尹宝昌的这一说法。

　　政策实施

稳步推进“海上粮仓”建设

山东海洋牧场海参并未受到高温影响，得益于早在2014年底山东省人民政府办公厅出台的《关于推进“海上粮仓”建设的实施意见》。该意见就统筹粮食安全与现代渔业建设，推进建设“海上粮仓”作出重要部署。其中，最重要的就是：海水养殖要从岸基、滩涂、浅海向深海、远海拓展，积极发展大型抗风浪网箱养殖、大型可移动平台“养殖工船”综合养殖。大力推广藻、贝(鱼)、参(鲍)生态立体养殖模式，着力培育优势养殖产业，力争经过5年努力，使海参、海带全产业链产值均过千亿元。正是这一举措，让山东海参健康地“活着”。

《国务院关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见》中关于发展海洋牧场的部署安排，更好地发挥国家级海洋牧场示范区的综合效益和示范带动作用。原农业部同年编制的《国家级海洋牧场示范区建设规划(2017-2025年)》印发实施。

近日，山东省政府发布《山东省医养健康产业发展规划(2018-2022年)》，加快发展海洋健康食品。实施“海上粮仓”战略，推进海洋牧场建设，积极发展海参、贝类、藻类等具有药用价值、保健功能的海产品种植养殖，打造海带、刺参等海洋健康食品生产基地。

我国将生态文明建设纳入“五位一体”总体布局的同时，就作出了建设海洋强国的重大部署，强调要关心、认识、经略海洋，提出了海洋开发与保护的“四个转变”。海洋牧场作为海洋渔业极具优势的领域，在促进传统海洋渔业发展的同时，还可以拓展渔业功能，将渔业增殖、生态修复及餐饮美食等有机结合，有效带动海洋二三产业的发展，形成海洋渔业经济新的增长点，为海洋经济整体健康、可持续发展以及海洋强国建设做出新的贡献。

我们欣喜地看到，在政策的扶持下，科技的支撑下，山东正在改变，山东的海参产业正在茁壮成长。(谢玉婷艾冉冉何晓)

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