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崖门，珠江西出海口之一。此处汇聚西江、潭江、银洲湖三江之水，从云贵高原冲刷而下的独特土壤和咸淡交融的灌溉用水，孕育出了一种贵如黄金的南药——新会陈皮。千百年来，当地民众将晒制新会柑皮的手艺代代相传。陈化数年的柑皮化身道地药材，以其清香扑鼻、药性温和、能治“未病”的特质蜚声海内外。

每年9月，广东省江门市新会区的大街小巷总会出现这样的景象：刚刚摘下的新会柑被去肉取皮，晾晒在各家各户的房前屋后，柑香萦绕，久久未退。守着这份清香，人们寄望的是陈化的柑皮能飞上价格的“高枝”。现如今，依托陈皮产业的利益共享链，美好憧憬变得更加可期——新会柑种植面积已达7万亩，产值超60亿元，“新会陈皮”跻身全国区域品牌价值百强。

高标准规划大园区布局

新会以陈皮出名，然而当地陈皮产业发展并非一帆风顺。作为一种药食同源的产品，新会陈皮更多被喜欢“食疗”的广东人所青睐，更远范围则名声不响。特别是上世纪90年代，黄龙病的肆虐给新会柑树带来重创，陈皮产业发展也一度陷入低谷。

“改变始自2011年。”土生土长的新会人文杰回忆道，“从那年开始，每两年举办一次的新会陈皮文化节和新会陈皮柑产销对接会开始在全国各地推介。”随后，新会区政府把陈皮品牌建设纳入“十三五”规划，创新推广机制，通过多元渠道，致力打造新会陈皮区域公用品牌。

不过对于农业产业的腾飞发展，只是张开品牌翅膀还远远不够，还需要对产业结构进行“强筋壮骨”、对产业链条进行“千锤百炼”。而这，也是新会正在下的一盘大棋——围绕三江交汇的陈皮生产核心区，创建集柑橘种植、生产加工、金融投资、仓储物流、电子商务、文化旅游于一体，占地64.5万亩的现代农业产业园区。

从1996年产值不足300万元，到2017年产值突破60亿元，新会陈皮产业体量迅速膨胀的同时，在经营方式上也面临着从单打独斗的个体种植走向规模化标准化生产、从单一特色地域农产品延伸为高附加值农业产业链条的转变。对于新会陈皮产业来说，这既是暴露短板的痛点，更是凤凰涅槃的拐点。新会陈皮现代农业产业园要解决的，就是消除痛点、助推转型。  

“产业园区正集中精力建设新会陈皮质量安全溯源平台以及科研平台，以实现‘三个’提升——品质提升、品类提升、品牌提升。”新会区副区长黄锐楼表示。

在政府引导下，园区内企业与国内36个科研院所展开合作，围绕新会陈皮品种提纯复壮、种苗繁育、标准化种植存储、大健康产品研发等课题展开联合技术攻关，为陈皮加工科技创新和产业转型提供强劲助力，一大批科研成果相继转化，行业标准化体系逐步完善，35类100多种陈皮衍生类产品相继面市。

2017年9月，新会陈皮现代农业产业园成功进入第二批国家现代农业产业园创建名单，“国字号”园区的建设规格给新会陈皮产业装上了加速前行的引擎。“创建园区的1亿元奖补资金，加快了许多想法的落地。”黄锐楼介绍，接下来将重点改善产业园基础设施条件和完善公共服务能力。目前，新会陈皮质量安全溯源平台已进入网站招标阶段，陈皮产业科技与管理服务中心、质量监督检验中心也正在建设，很快便可以正式运营。

　　融合中创新链条式发展

2016年，一款茶界网红“小青柑”横空而出，搅动了国内沉寂已久的普洱茶市场。小青柑茶是指用七八月间、还没有成熟的新会小青柑，加入云南普洱茶加工而成的茶品种，以青柑的清新香味和茶叶的醇香和谐融合而赢得消费者青睐。2017年，新会小青柑产能达到5000吨以上。小青柑在全国茶叶市场的异军突起，直接推动了新会柑茶的市场价格，而新会柑及陈皮产品的生产期，也由传统的10月份提前到了6月份。

小青柑在全国市场的一炮而红，激励了新会陈皮企业依托产业链优势开发多元产品。新会新宝堂陈皮有限公司以生物科技尝试对新会柑去皮之后废弃的柑肉进行深度开发利用，开发出新会陈皮酵素生产线，走出了一条大健康产业的新路。公司董事长陈柏忠给记者算了一笔账，陈皮酵素生产线目前达到每年处理2万吨果肉的产能，酵素产出可达到1万吨/年，按照40万元/吨的市场价，原本被废弃的柑肉摇身一变成为产值40亿元的新产业。

做精“一块皮”，打开“一片天”。无论是小青柑，还是陈皮酵素，都是企业主动应对消费升级的创新作为。这也是一个信号，标志着新会陈皮产业已经从简单的产品交易走向集生产、精深加工、文化旅游于一体的三产融合广阔格局。按照规划，新会陈皮国家现代农业产业园布局种植基地2.4万亩、研发加工基地0.4万亩，以及市场交易和文化旅游基地，形成以健康食品、农业综合开发、精深加工、绿色种植及品牌传承等功能为支撑的多元发展板块。

新会陈皮村便是新会陈皮产业三产融合发展的一个结晶。成立于2013年的新会陈皮村是一个集陈皮生产、陈皮交易、休闲养生、生态文化体验等功能于一体的特色农产品综合体。在这里，人们可以找到以陈皮为媒的各种业态：从新会柑种植合作社、鲜柑交易平台到标准化加工仓储平台、陈皮交易中心、陈皮文化体验馆等等。

“从种到储再到销，我们都建立了一套规范，使产业在标准化运作下健康发展。”陈皮村市场股份有限公司总经理李冠东介绍。开业当年，陈皮村便在全国首创“陈皮银行”。进入“银行”的陈皮，可进行期货、现货交易，也可以用来抵押贷款，目前已聚集上千名客商。

对接大市场共享好收益

随着新会柑种植规模的迅速扩大，有人认为，今年柑果收购价格可能面临下滑。对此，江门丽宫国际食品股份有限公司董事长欧国良却胸有成竹：“我们准备以企业担保的形式为农户寻求银行贷款，让他们渡过柑果可能掉价带来的资金周转难关。”

丽宫食品致力于新会柑普茶、陈皮饼等陈皮精深加工品的生产与销售，2017年12月作为陈皮行业第一股成功登陆新三板。在它背后，对接的是3000多亩新会柑种植基地和超过20家农民专业合作社和家庭农场。“我们会开出高出市场均价20%的价格收购，但同时也要求合作农户的柑果质量要达到更高标准。”欧国良表示。2017年，丽宫食品柑果收购均价达到每斤7.2元。按此计算，其合作农户产值达到3万元/亩。

“新会陈皮国家现代农业产业园的创建过程中，始终以姓农、为农、惠农为根本落脚点。”黄锐楼表示，让小农户对接大市场、共享现代农业发展利益，也是新会陈皮产业发展的初心。新会陈皮国家现代农业产业园目前已集聚市级以上产学研平台8个，培育出农业龙头企业12家，建立新会柑种植专业合作社42家，直接带动规模化种植户900多户，从业人员超2万。

产业园还鼓励企业与合作社、农户签订合作协议，建立“龙头企业+合作社”龙头企业+基地+农户”等利益共享模式，逐步推进以统一销售为主的经营合作、以统防统治为主的服务合作，支持农民专业合作社与农产品经销商合作、联营，鼓励和支持合作社跨区域合作和同业联合发展，让农户更多分享二三产业的增值收益。

目前，以陈皮村为中心建成的陈皮中小微企业创业创新基地，已孵化企业近200家。未来，新会陈皮国家现代农业产业园还将重点针对返乡农民工、高校毕业生、农业科技人员等开展“双创”政策扶持，形成多元主体共建格局。

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