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84农业网 时间：2018-12-14 作者：佚名 来源：文登传媒网
花饽饽出胶东，胶东饽饽看文登。文登深挖“文登花饽饽”的“非遗”内涵，做大做强产品特色，培育新的产业优势，让非遗“花饽饽”变身致富“香饽饽”。
从10月份以来，在山东省文登区大水泊镇河东乔家村的花饽饽加工车间里，不少农村妇女每天都忙碌着制作花饽饽，她们每天有70块钱的经济收入，在自家门口成为了“饽饽工人”。改变她们生活的正是由大地食品有限公司在村内打造的威海妈妈味文化创意中心。
大水泊镇河东乔家村村民乔秀莲告诉记者，以前在家只干农活，现在这里上班，大家在一起非常开心，一年能挣两三万块钱补贴家用，心里特别高兴。
胶东花饽饽是胶东地区特有的一种民间传统美食，逢年过节、婚丧嫁娶时，人们都要蒸制花饽饽进行祈福和纪念。2009年，文登胶东花饽饽民俗被列入山东省非物质文化遗产，由于蒸做胶东花饽饽是文登农村妇女的“傍身技艺”，加之花饽饽产业的不断成长壮大，这项文化遗产更是成为脱贫致富的“香饽饽”。目前，文登花饽饽产业已经形成了以威海大地食品公司、威海金麦兜食品公司等为龙头的企业、业户77家,年产值8000万元以上，年可吸收带动农村妇女2000多人就业、增收致富。
威海大地食品有限公司总经理林淑萍说，花饽饽不仅仅是一种面食，而且承载着胶东人民的热情好客，蕴含着一定的文化底蕴。现在他们的产品已经走出国门，希望更多的人来加盟，让胶东小镇的花饽饽遍地开花。
如今“文登花饽饽”已成为一张宣传文登的城市名片，并多次被评选为省市级优秀旅游商品。今年7月，文登还成立了花饽饽协会，通过深挖“文登花饽饽”的文化内涵，将文化价值和经济价值进行完美结合，把“小饽饽”做成“大事业”。除了“文登花饽饽”外，“串黄河”、鲁绣、布艺玩具、柳编等有着浓郁地域特色的非物质文化遗产不胜枚举，成为文登农村文化的精华和精神的结晶。
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