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84农业网 时间：2019-05-31 作者：佚名 来源：网络整理
总体上看，目前小麦市场“上有顶”“下有底”，箱体空间非常透明。制粉企业为降低生产成本，将不断增加新麦的掺兑比例，近期南方麦区部分地区制粉企业小麦采购就打出了“新陈同价”的旗号。
5月下旬以来，随着南方麦区收获范围不断扩大，部分地区新小麦已陆续上市，备受各界关注的夏粮收购也即将全面展开。如何把握今年夏收市场的主流趋势?笔者认为，国内小麦市场整体供应充裕，在今年新麦有效供给增加及政策拍卖底价大幅下调的大环境下，夏收期间小麦价格波动空间将会有限，主流应在最低收购价与政策粮销售成本之间箱体运行。
今夏小麦有效供给将会增加
上年夏收，由于河南南部、湖北北部、安徽中南部收获期间遭遇异常天气，小麦产量和质量受损严重，尤其部分地区小麦品质偏低，市场供给与需求匹配度不高。
市场普遍反映，高质量小麦价高难采，质次小麦价低滞销。今年小麦生产形势总体较好，新季小麦产量和质量预计好于上年，新增供给将有利于保障价格稳定。5月中旬全国夏季粮油收购工作会议预计，今年小麦收购量为1350亿斤，较上年略增。
从今年国内小麦种植品种结构看，优质专用小麦面积增加，种植品种也从原来的多而散向少而集中转变。据了解，今年河南优质专用小麦种植面积达到1204万亩，占全省小麦种植面积的1/7，其中千亩以上单品种连片种植面积占95%，种植主推“郑麦158”及“郑麦369”。河北优质小麦总种植面积也较去年增加50万～60万亩，达300万亩左右的规模，种植主推“师栾02-1”及“藁优2018”。江苏优质小麦播种面积也达到600万亩。优质小麦种植面积扩大，区域性集中度提高，利于小麦专种专收专用，增加市场的有效供给。
新麦将围绕最低收购价波动
据了解，今年湖北小麦质量好于去年，贸易商采购需求旺盛，近期河北、山东、河南等地的大型面粉厂和贸易商在当地蹲点收购新麦。
当前，上市量最大的为荆门地区，基层主流报价集中在0.97～0.99元/斤，容重790g/L以上的小麦折标价格在1.08元/斤左右。湖北新季小麦开秤价格与去年同期基本持平，但考虑到最低收购价比去年下调等因素，收购价格高于早先预期。
市场反映，当前湖北新季小麦已开始大面积收割，河南南部、安徽南部、江苏南 部已开始零星收割。受部分地区新小麦上市量增加及收割区域北移、运输成本下降的影响，近日华北地区面粉企业小幅下调湖北新麦采购价格。当前，山东东明大型面粉企业新麦收购价为1.16元/斤，河南新乡为1.15元/斤，较之前下调0.005～0.015元/斤。
据了解，当前湖北荆州到河北邢台汽运费已由160元/吨涨到180元/吨，河北邯郸贸易商反映，采购湖北小麦到当地的成本在1.14～1.15元/斤，而面粉厂收购价为1.16～1.17元/斤，且扣量标准严格，实际到手利润微薄，稍不留意就会亏损。
市场人士认为，小麦最低收购价既是小麦市场价格的底部，同时也是市场各方在新麦收购中参考的一个重要指标。虽然市场供需对麦价走势影响加大，但估计今年夏收新小麦价格也不会大幅偏离最低收购价这一轴心。
分区域看，南方麦区价格将会围绕最低收购价波动，北方麦区小麦价格或略高于最低收购价。分阶段看，新麦上市初期，由于市场各主体收购积极性较高，小麦价格或将呈现小幅上涨走势，但涨幅将会有限。后期随着加工企业收购了一定库存，以及储备企业轮换补库任务完成，市场的收购节奏将会放缓，小麦价格波动空间受到限制。
临储进厂成本或成麦价上限
5月22日，国家举行销售底价下调后的首次拍卖，投放量为295.83万吨，实际成交量为35.11万吨，大幅高于上期的3.64万吨，也高于去年同期的17.03万吨。
由于销售底价下调，加之投放粮源性价比优势上升，市场成交活跃在情理之中。
本次2017年至2018年产小麦拍卖成交均价为2342元/吨，较上期下降42元/吨。按照当前成交价格测算，加上出库、运输等费用，拍卖小麦到厂成本为2340～2420元/吨，低于当前市场陈小麦进厂价。
依照往年惯例，受新麦上市影响，陈麦价格多会出现下跌，估计今年也不会例外。
近期受政策性小麦拍卖底价下调及新麦上市影响，主产区陈麦价格已基本开启下调之旅。当前，河北制粉企业陈小麦收购价为1.17～1.24元/斤，山东为1.16～1.23元/斤，河南为1.18～1.23元/斤，江苏为1.19～1.22元/斤，安徽为1.16～1.22元/斤，部分地区较5月中旬下跌0.005～0.02元/斤。
市场认为，尽管新麦有一定时间的后熟期，暂时还不能大批量投入加工，但制粉企业为降低生产成本会不断增加新麦的掺兑比例，对陈麦的需求将会进一步减少，近来南方麦区部分地区制粉企业对小麦的采购就打出了“新陈同价”的旗号。
有市场人士认为，国家政策性小麦选择在夏粮收购之际下调，目的是稳定市场各方对新麦上市后的价格预期。调价后最低收购价与拍卖价的价差缩小至50元/吨，低价差使得资本炒作麦价难度加大，利于打击囤积居奇行为，同时也预示着小麦后市价格的波动空间相对有限。总体上看，目前小麦市场是 “上有顶”———临储小麦到厂成本，“下有底”———国家最低收购价，箱体空间非常透明。
把握市场节奏理性开展购销
国家粮油信息中心预计，2018/2019年度全国小麦新增供应量13350万吨，同比增加127万吨;国内消费总量12248万吨，同比减少632万吨。预计2019/2020年度全国小麦供求结余量1300万吨，比上年度增加758万吨。小麦市场整体供需并不缺粮，市场主要体现在供给侧结构性矛盾上。
上年夏收，部分贸易商由于在收购期间入手价格偏高(1.15～1.20元/斤)，而后期又未能在出货时把握住节奏，加之对市场的期望值偏高，导致存放了一年不但没有盈利，有的甚至还出现了亏损。
机会可遇不可求，防控风险是赢家。今年的夏粮收购工作刚刚开始，麦市正面临方向选择。由于今年新产小麦供给预期增加，加之政策性小麦降价抛售对市场利空，后市小麦价格波动空间将会受到抑制。建议各收购主体在夏收期间根据自身需求，结合本地小麦品质和产量状况，参考政策性收购价格，理性开展市场购销。尤其要摈弃抢粮赌市心理，密切关注市场购销形势，把握好收购的时间和节奏，以规避因盲目抢购而带来的市场风险。
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