【茶叶水分检验】茶叶种植技术

84农业网　　时间：2018-03-14 　　作者：佚名　　来源：网络整理

茶叶检验之一。检测成品茶中水分含量的技术措施。规定采用恒量法（103±2℃法）和快速法（120±2℃一小时法与130±2℃27分钟法）。水分检验一般采用快速法，如发现检验结果有问题或执行仲裁检验时，必须用恒量法为最后依据。

①103±2℃恒量法：又称仲裁法。在已知重量的铝盒内，准确称取混匀试样10g，然后将铝盒移入预热至103±2℃烘箱内，烘干四小时。加盖后取盒，置于干燥器内，冷却、称重。再移置同样温度的烘箱中烘干一小时，冷却、称重，如此重复操作，直至恒重，计算失水百分率。

②120±2℃一小时法：称取试样10g，移入预热至120℃烘箱内，温度回升至120℃时起算，保持一小时，取出冷却并称重，计算失水百分率。

③130±2℃27分钟法：称取试样10g，移入预热至130℃烘箱内，温度回升至130℃时起算，烘干27分钟，取出，冷却称重，计算失水百分率。

茶叶中游离水不是纯水，故能寄生微生物，测定活性水分可预知茶叶发霉点和非酶性褐变的变化规律，从而控制茶叶水分，保护茶叶品质。

84农业网免责声明：本站部分文章系转载自网络，如有侵犯，请联系我们删除。另：本文仅代表作者个人观点，与本站无任何关系，请网友自行判断信息的真实性。84农业网本着服务三农的原则，不以盈利为目的，84农业网所有文章都不代表真理，仅作为参考。

84农业网