【刺梨果汁饮料和刺梨浓缩果汁】梨树种植技术

刺梨果汁饮料和刺梨浓缩果汁

84农业网　　时间：2018-03-14 　　作者：佚名　　来源：网络整理

1．工艺流程刺梨原汁→配料→杀菌→过滤

2．工艺要点用虹吸法取出澄清果汁，也可用高速离心机进行离心分离，以除去果汁中的悬浮物等。配料应根据检测果汁中的含糖量、酸度，需配制饮料的含糖量、酸度，按公式计算。其他工序与一般汽水、汽酒及浓缩果汁的加工方法相同。

3．注意事项为了防止维生素C的损失，原料应及时加工，加工过程中应减少与空气接触的机会。果汁在贮藏期间加入适量抗氧化剂。

4．质量标准鲜刺梨汁：浅黄色、久置后色泽稍有加深。具鲜刺梨独特风味，无异味。外观透明，久置后有少量沉淀。含可溶性固形物10％-12％，总酸0．3％-0.4％，每百克果汁中含维生素C大于50毫克。刺梨汽水；基本要求同鲜刺梨汁，但可溶性固形物含量为7％-8％，总酸含量0．2％-0．3％，每百克果汁中维生素C含量多于40毫克，每平方厘米二氧化碳压力为1．5千克。

84农业网免责声明：本站部分文章系转载自网络，如有侵犯，请联系我们删除。另：本文仅代表作者个人观点，与本站无任何关系，请网友自行判断信息的真实性。84农业网本着服务三农的原则，不以盈利为目的，84农业网所有文章都不代表真理，仅作为参考。

84农业网

刺梨果汁饮料和刺梨浓缩果汁

相关文章

精彩图片

阅读排行榜

您可能感兴趣的价格

您可能感兴趣的技术