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竹荪与粮菜间作套种高效栽培技术

84农业网/WWW.84NY.COM   时间:2018-03-15    作者:佚名    来源:网络整理

竹荪为名贵食用菌,素有“真菌皇后”之美称。我国人工栽培竹荪始于20世纪70年代,多产于竹源丰富的江南山区。20世纪80年代末期,利用农作物秸秆栽培竹荪获得成功,使北方平原地区人工栽培竹荪成为可能。自2000年以来,以农作物秸秆为栽培原料,探索出竹荪与粮菜间作套种高效栽培技术,经济效益十分显著。

1栽培模式

竹荪、粮、菜栽培模式和预期收益,见下表1。

表1竹荪、粮、菜栽培模式和预期收益

作物名称栽培季节栽培面积/平方米产量/kg产值/元

小麦10月中旬至次年5月底330300400~450

莴笋11月上旬至次年3月下旬33020001000~1500

竹荪次年3月底至9月下旬16525~30(干重)2000~2500

玉米次年4月上中旬至7月下旬330300~400350~500

丝瓜次年5月中旬至9月下旬3302000~25001200~2000

白菜次年7月下旬至10上旬33030001200~1800

2栽培技术要点

2.1秋播小麦选择地势平坦、背风向阳、土质微酸、肥沃疏松、给排水方便的农田,深耕细作,施足底肥。10月中旬按南北走向每间隔1m播种6行小麦。

2.2冬栽莴笋11月上旬在预留的1m空档中间挖1条深15cm、宽15~20cm的浇水沟,挖出的土覆于沟两边,刮成龟背形,沟两边各栽两行莴笋,行距25cm、株距30cm,覆盖地膜,次年2月中旬加盖小拱棚,3月下旬收获。

2.3春栽竹荪莴笋收后,及时整地,在1m空档中央挖1条宽50cm、深10cm,长度不限的竹荪栽培畦。畦内撒施生石灰,以驱虫灭菌,再盖1层1~2cm厚的细土拍平。底层铺1层黄豆秆,厚约5cm,上面均匀撒播1层菌种(占总用种量的1/3)。然后铺1层玉米秆,厚约10cm,把其余菌种均匀撒在玉米秆上。再盖上1层玉米芯和阔叶木屑,厚3~5cm,拍成龟背形。最后覆盖1层土壤,厚3~5cm。覆盖地膜,保温保湿。自播种第3日开始,每日中午揭膜通风30~60min,以促进菌丝生长。5月上旬当气温达25℃以上时,揭去地膜,用湿润麦秸覆盖在土层表面,遮光保湿。天气干燥,土层发白时,及时喷水保湿。竹荪属于好氧型真菌,土壤含水量过高,透气性会降低,影响竹荪菌丝的正常呼吸,严重时会造成菌丝死亡而绝收。因此,在雨季应架弓形棚架,上覆草帘以防雨淋。雨水较大时,挖沟排涝,以免土壤和培养料积水。播种后40~50d,当菌丝长满土层表面时,停水6~7d,以改善土层透气状况,防止菌丝徒长,促进菌索扭结,然后重水催蕾。随着菌球的生长,加大喷水量,使基质含水量达70%~75%,空气相对湿度85%以上。菌球成熟后,一般在早晨5∶00~8∶00时破口,到菌柄停止生长,菌裙完全张开,子实体成形,需3~4h。此期早晚各喷水1次,维持空气相对湿度95%。子实体成形后,及时采收,烘干包装。每采完1潮,及时刮去覆土层,在料堆上加盖1层新鲜原料,厚2~3cm,再盖上1层新鲜土壤,同上管理。一般播种1次,可收获2~3潮,收干品150~250g/平方米。

2.4点播玉米4月上中旬在竹荪栽培畦两边,距畦边缘5~10cm处,各点播1行春玉米,株距16.5cm。玉米长高后,可为竹荪生长营造一个遮阳保湿的小环境。玉米收获后秸秆留作丝瓜支架。

2.5套栽丝瓜5月中旬在玉米行外侧,各栽1行丝瓜,株距50cm。在竹荪畦上方,顺畦走向立竹竿或水泥柱,拉两道高2m的铁丝,以利丝瓜爬架。爬架后的丝瓜秧,为竹荪后期生长提供良好的遮阳保湿环境。

2.6夏栽白菜小麦收割后,空档留作人行道,便于竹荪管理和采收。7月中旬第1潮竹荪采收结束后,在人行道中央筑2个埂,每埂上栽1行早秋白菜,行距50cm,株距33cm,国庆节前后收获。9月下旬,竹荪栽培结束,割去丝瓜秧,砍掉玉米秆,竹荪栽培废料撒于田间作底肥。10月上旬耕地,中旬在竹荪栽培地带播种小麦,进入下一循环。

3注意事项

3.1优选品种作物品种应选用适应栽培季节和生态条件的优质高产品种。竹荪应选用中高温型长裙竹荪,如DL-01,该菌株可在25~35℃条件下正常形成菌球和子实体,而且产量高、品质好,是黄淮平原理想的栽培菌株。

3.2选好竹荪栽培原料许多农作物秸秆都是栽培竹荪的理想原料,可根据当地情况,优化选择。原料要新鲜无霉变,并充分晒干。使用时,加工成5~10cm长的碎段。铺料前,要充分浸透水,含水量达65%。栽培1平方米,需备干料10kg。

3.3选好覆土材料覆土是促进菌索扭结,诱导菌球的必要条件。覆土材料以含腐殖质丰富的菜园土为宜,使用前,要粉碎成黄豆或蚕豆大小的土粒,并充分暴晒,以驱虫灭菌。用时喷水调和,土粒含水量在65%。

总之,根据菌、粮、菜的生长特点,进行竹荪与粮菜合理间作套种,充分利用土壤等自然资源,把农作物秸秆变废为宝,减少秸秆焚烧,增加秸秆还田。既培肥了土壤,又极大地提高了单位土地面积的产量,较小麦―玉米(或大豆等)两种两收,667平方米增收数千元,不啻为一条广大农民依靠土地创收增益奔小康的好途径。

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