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84农业网 时间：2018-12-31 作者：佚名 来源：中国农业新闻网-农民日报
李培武，中国农业科学院油料作物研究所研究员。现任中国农业科学院油料作物研究所研究室主任，国家农业检测基准实验室（生物毒素）主任，农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室主任，兼任农业农村部农产品质量安全专家组生物毒素组组长。
20世纪90年代，我国双低油菜与普通油菜混种、混收、混加现象严重，导致优质无法优价、优质不能优用，农民双低油菜生产积极性受挫。李培武带领团队开展油菜质量安全普查监控研究，发现了硫甙外源酶反应显色机理，研制出双低油菜速测技术和芥酸硫甙速测仪；探明油菜生产中菜籽硫甙、芥酸升高变化规律，创建了双低油菜全程质量控制技术及标准体系，破解了双低油菜发展中质量控制的复杂技术难题，被农业农村部列为全国油料主推技术在我国油菜主产区广泛应用。这一成果也分别于2004年和2008年荣获国家科技进步二等奖。李培武带领团队深入研究高灵敏免疫检测机理，探明了黄曲霉毒素呋喃环氧基与抗体重链49位丝氨酸形成氢键、苯基与103位苯丙氨酸形成π-π疏水力实现特异性识别的分子机制，明确了免疫活性位点，发现了靶向诱导效应，为抗体创制提供了理论基础。探索出靶向诱导、半固体培养、梯度筛选为核心的抗体创制新途径；构建了抗体资源库，覆盖了我国粮油标准中全部真菌毒素。
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