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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
央视网消息：一种凶猛的鱼，让人们捕鱼的时候要全副武装。他曾经游手好闲十多年，突然一朝醒悟。却被人当成是玩闹。但他一出手，就艳惊四座。他卖鱼的价格，创造了当地的历史纪录。5年赚到600万。他还不过瘾，在一场骗局中都能发现新商机，又一个五年，他赚钱将近一个亿。他连续出招，不论养什么鱼，每亩塘都能比同行多赚一倍钱。看赚钱高手牛大淼，如何咸鱼翻身，改变命运。
今天的主人公叫牛大淼，按他自己的话说：他姓牛，却不爱吹牛。可不爱吹牛的牛大淼，干出的事还真是牛。养上什么鱼，每亩塘都能比同行多赚一倍的钱。 一次养鱼受骗的经历，他竟然从里面发现了新的商机，养上一种当地人不敢养的鱼，一年的销售额将近一个亿。这到底是个什么样的人呢?
2017年12月10号早上7点，当记者到达牛大淼的养殖场时，牛大淼正带着工人们出鱼。一个奇怪的现象引起了记者的注意，捕鱼的工人不仅每人都戴着手套，竟然还都戴着头盔。
记者：你们为什么戴着头盔呀?
牛大淼：要保持我英俊的面貌，我要不把头盔戴出来，就不知道谁卖的鱼了。
这到底捕的什么鱼，能让他们这么全副武装呢?
经销商要的这种鱼虽然个头不大，但很难招架得住，它们动作敏捷，在水里能翻腾出一米多高的水花。
为了避免水花蹦到眼睛里，大家伙想出了个招，戴头盔。
这种鱼不仅在水里捕捞的时候要小心，在装车之前也得随时注意。
牛大淼：个个都这么大，这得有将近一斤了。
记者：扎破了。
牛大淼：对，它这个刺很锋利的，搞不好，有时候扎到你手上容易打针的。
记者：打针?
牛大淼：对，因为鱼，鱼刺扎手上容易感染的，有时候会肿的。
记者：肿?
牛大淼：我最糟的时候有一次都动过手术。
记者：手术?
牛大淼：对。
记者：因为鱼扎着?
牛大淼：对。
记者：得有一厘米长。
这种鱼最厉害的就是它背上这一溜长刺，一遇到危险就会张开硬刺保护自己。捕鱼的时候一不留神，就会见血。
个头不大的鱼竟然这么厉害，很多人都很意外。而更让人意外的是，牛大淼竟然是在一场骗局里发现了这种鱼的商机，当周围人都觉得养这种鱼是上当受骗的时候，牛大淼却在2017年卖出了1500多万元的销售额，整个合作社的销售额也将近一个亿，很多人惊讶不已。而在金湾区的水产养殖界，牛大淼发现商机的眼光，也一向以毒辣著称。
养殖户：他这个厉害，养鱼能赚到钱，我们这几十年脑子锈住了。
养殖户：跟着牛总走，把钱赚到手，我们经常这样说笑，也是真话。
可记者去的时候才发现，就是这么一个赚钱牛人，别看他现在养鱼这么厉害，有一件事儿总能把他难住。
牛大淼：这属于技术故障。
养鱼多年，撒网仍是一团糟，其实，牛大淼之前的生活就跟他撒的网一样，乱糟糟。
牛大淼是东北辽宁人，24岁时跟随家人来到珠海，父亲和哥哥经营房地产生意，旗下有三百多家商铺，生活条件很好。本来牛大淼一直跟着老爸老哥混吃混喝。可有一天早上，牛大淼偷听到了一番话，一下子受了刺激。
牛大淼：我爸和我哥出去了都不和我打招呼，本来昨天晚上都商量好，明天市里做什么做什么，实际上我已经醒了，但是他们没叫我，让他睡吧，他去不去都行。
牛大淼：我好像在那里吃软饭一样，什么也不做，生活没有意义，没有兴趣，没有意义。
牛大淼离开了家，开始寻找自己喜欢还能赚钱的行业，没想到这次离家，却逐渐显露出他会赚钱的天赋。一出手，就先赚了十万元钱。
牛大淼看上的是一种小小的贝壳。当他告诉家人的时候，家人的反应让牛大淼心灰意冷。
牛大淼：我搞滩涂的时候，我父亲都以为我是去玩的，你让他做吧，搞去吧，家里也不需要你，然后你就让他做去吧。
这种白色的贝壳，只有指甲盖大小，当地人称它为白蚬。
牛大淼了解到，白蚬是青蟹最喜欢吃的饵料，他就把小贝壳卖到水产养殖户密集的金湾区，很快就存下了十万元的积蓄。牛大淼竟然能自己赚到钱，家里人都很惊讶，可这钱还没在手里攥热乎，牛大淼就又恢复了之前不着调的状态，转手就把钱全花了出去，还跑回家里，进门就要钱，一开口就是七十万。
哥哥：家里在讨论这些事的时候，特别是我父亲也是极力反对，加上我，后来我都是拍着桌子跟他吼起来。
最终家人拗不过牛大淼，还是把钱给了他，拿到了钱的牛大淼却一连几天都看不到人影，谁也没有想到，他能用五年的时间将70万变成600万。
拿着钱的牛大淼迅速地带着工人修整鱼塘，原来他又瞄上了一种鱼。
这种鱼叫做美国红鱼，当地人称它为黄花鱼，外形与大黄鱼相似，腹部以上微微泛红，它还有个最显著的特征，就是鱼尾巴上这个黑色的斑点。
原本这种鱼在珠海当地养殖非常普遍，每斤能卖八九元，可牛大淼却出手不凡，他将这种大家司空见惯的鱼卖出了几乎从未有过的高价，这使他在金湾区水产养殖行业一炮而红。
牛大淼：那一年黄花，就是美国红鱼，是珠海地区到目前为止，价格是最高的。
旁采：他卖一斤鱼顶我们卖两三斤鱼。
牛大淼是怎么做到的呢?这还要从一件让牛大淼不能忍受的事说起。
每年的春节前夕，是美国红鱼集中上市的时节，大量美国红鱼纷纷涌向市场，辛苦一年的养殖户，为了卖鱼，此时都打起了价格战，利润空间一再压缩。这让牛大淼很气不过。他发现，养殖户几乎全都是在三月份投放鱼苗，春节前销售成鱼，多少年来都是如此。
农户：人家放我们就放，跟着这样跑，所以这个价钱就没那么好。
牛大淼：我当时也没觉得这样养我冒多大的风险，我就觉得如果我这么养可能会更赚钱，你想一想如果会更赚钱是不是对你是最大的诱惑。
牛大淼说的“这样养”是跟别人完全不同的养法，正是这个独特的做法，让他卖出了几乎让金湾区无人超越的高价。
为了实现自己的财富计划，有更多的时间研究鱼，他住在鱼塘，搬进了这样用树皮搭建的屋子里，过上了跟之前完全不同的生活。
这种树皮屋缝隙很大，四面漏风，牛大淼刚搬进去，就赶上了一场台风。
记者：那那个时候睡觉是别想了是吧?
牛大淼：那睡什么觉啊，那房子，你睡?吓死了。
在四处漏风的破房子里，牛大淼的财富计划却越来越清晰。他意识到，能让他的美国红鱼不在高峰期上市的办法就是改变投苗时间，他要让自己的鱼在清明时节，当地禁渔期的时候上市，那时候市场上几乎没有美国红鱼，谁有货谁就掌握了主动权。
牛大淼：被动变主动意味着获得更大的经济效益，就能挣更多的钱，我能抓住市场，市场主动找我，而不是我主动找市场，同样去找，但是你带来的经济效益就不一样。
其实，美国红鱼全年都可以投放，金湾区却很少有人想到改变投放时间。牛大淼
将美国红鱼苗在八到十月份投放，2011年，通过错峰上市，成功养殖出了能够在禁渔期上市的美国红鱼，由于市场竞争小，牛大淼卖出了一斤十二元的高价，纯利润是其他养殖户的两倍。年销售额达到了600多万元，震惊了当地的水产养殖届。牛大淼也享受到了日进斗金的生活。
牛大淼：每天基本上跟你现金交易。每天拿着黑皮包第二天往银行存钱的时候都像作贼似的。
旁采：头脑没有牛总发达，他想得比我们快。
人生无常，就在牛大淼享受着财富带来的巨大喜悦的时候，一个噩耗却给他的人生带来重重一击。
牛大淼：我多希望我拿着那么多那么多的钱，摆在我妈面前，告诉我妈，你什么都不用干了，你不要心疼钱，你以后的任务就是花钱，但是没有给我机会。
2011年，母亲因为癌症离开了牛大淼，父亲和哥哥的房地产生意也开始走下坡路，萧条了很多。这时，牛大淼的红鱼生意也遇到了问题。
2012年，金湾区的红鱼养殖户也纷纷改变投苗时间，改在禁渔期上市，市场再度饱和，牛大淼亟需转型。
就在牛大淼苦恼时，当地人碰到了一种奇怪的鱼，就是这种鱼让牛大淼看到商机，他卖出的这种鱼的数量在珠海市数一数二，2017年合作社销售额将近一个亿。
而这一切，还得从一场骗局说起。
养殖户：给人家骗了，不对路，这个苗是假苗。
养殖户：拿过来，鱼苗小的时候不会看，就是被人家骗了。
记者：那你拿着这个鱼苗，知道是什么鱼苗吗?
养殖户：不懂。
那这场骗局到底是什么，牛大淼又怎么靠它积累下上千万元的财富呢?
金湾区除了美国红鱼，还有一种鱼在养殖中也很普遍，就是黄鳍鲷，黄鳍鲷属于中高端鱼，在当地餐饮届很受欢迎，出塘价格每斤在25元左右，利润很高，养殖户们也很喜欢养。但2011年，当养殖户们买进了一批黄鳍鲷鱼苗之后，满心欢喜等着养成赚钱时，却发生了一件怪事。
牛大淼：以为这就是一种杂苗，这就是一种杂鱼，养殖户叫杂鱼，这鱼不能养，养了也不能挣钱的一种鱼，都叫不出名字来。
养殖户：要养一两个月才能分得出来，那鱼苗都很难分的。
养殖户所说的难区分，是指鱼苗变色之前的样子，黄鳍鲷鱼苗最开始是黑白色的，等喂养两个月之后，鱼鳍和尾巴会变成黄色，而养殖户们拿到的鱼苗在养了两个月之后，颜色没有任何变化，还是黑白色，这让一众养殖户心里打起了鼓。
养殖户：很多人都是下错了鱼苗，都是直接搞死，养其他的，养虾养什么都好过养这个，因为你没销路，也没有价钱。
原来，这批鱼苗根本就不是黄鳍鲷苗，看着这种之前没有养过的鱼，很多养殖户都大呼倒霉，白白了辛苦两个月，甚至还有人气愤的报警索赔，虽然最后获得了赔偿，但却几乎没有人愿意继续养下去。
养殖户：到时候养出来亏本了怎么办呢，是不是啊，是自己的钱，是不是啊。
果不其然，后来有人打听道，这种鱼叫黑鲷，跟黄鳍鲷名字相近，市场价格却比黄鳍鲷低了近十元。但牛大淼突然说他要投资500万元大规模养殖这种杂鱼，他到底在这场骗局里发现了什么商机?
采访期间，记者正好碰上牛大淼出鱼。
牛大淼：一斤半啊。
记者：这是什么鱼啊?
牛大淼：这是大头，也就是鳙鱼。各个这么大，姓牛的绝对不吹牛看见没。我要是再年轻一点，你们就可以叫我黑鲷王子。
记者：为什么啊?
牛大淼：因为鱼好人长得也帅。
记者：是不是鱼越大个你越高兴啊。
牛大淼：那当然啦。
记者：为什么呀?
牛大淼：为啥，这是钱呐，人民币呀。
当年不被看好的杂鱼，如今在牛大淼手里，一塘就能卖出七八十万元的价格，看着自己养出的鱼品相这么好，牛大淼还忍不住唱了起来。
牛大淼：我爱你，我的鱼，我的鱼，我的黑鲷，掌声。
当时大家都不敢养的鱼，如今在牛大淼的手里，被打造成了当地的一个新的产业，他是怎么做到的呢?
牛大淼：我就觉得，既然养这种鱼的人这么少，我又可以养这条鱼，我又能引进这种种苗，那我把它养出来之后，这个市场是不是就由我来说了算呢?
掌握主动权，是牛大淼一直都追求的。当年，其它养殖户都发愁自己被骗的时候，牛大淼却多了个心眼儿。他专门针对这种鱼做了市场调查，有了一个惊喜的发现。黑鲷鱼在福建和江浙一带非常很受欢迎，根本不够卖。
黑鲷鱼经销商：黑鲷鱼还是得很好卖的，很好销，供不应求。
而且与黄鳍鲷相比，黑鲷鱼还有一个利于资金回笼的优势。
牛大淼：有优于黄鳍鲷的地方，比如生长周期短，生长个头大，但是味道也有海鱼的特性，鲜美。
黑鲷鱼生长八个月就可以上市，而黄鳍鲷虽然价格高，却需要一年半才能走上市场。
但是，黑鲷鱼对养殖环境的要求却很高，咸淡水养殖出来的鱼品质更好，而牛大淼的养殖场正好符合。
2012年，牛大淼成为金湾区首批大规模养殖黑鲷鱼的人。因为抢占了市场先机，第二年出鱼时，牛大淼100亩的黑鲷鱼被抢购一空，销往福建等地，一下为他带来了700多万元的销售额。
大家伙都说，牛大淼这一步走得够绝。
旁采：到现在大家都服他了，所以大家都觉得牛哥够牛。
黑鲷鱼经销商：养黑鲷有前途，要我养，我都选择养黑鲷。
2015年牛大淼成立合作社，带动大家一起养黑鲷鱼。但是黑鲷鱼却有一个致命的弱点：怕冷。黑鲷鱼在冬天容易冻伤感染造成损失，为了让自己的鱼能够顺利过冬，牛大淼始终保持水的盐度在千分之三到千分之五之间。
牛大淼说他有一个绝活，让记者随便选一口鱼塘，他要给记者露一手。
牛大淼：经常尝一尝塘里水是咸还是淡，是否黑鲷能安全过冬。
记者：也就是说你尝一口能告诉我多咸是吗?
牛大淼：对，可以告诉你有几格水。
记者：几格水是什么意思?
牛大淼：就是盐度的含量是千分之几。
记者：你对你说的有多大把握?
牛大淼：99.9%，世上没有百分之百的事情，但是我能达到跟黄金差不多。三格半到四格之间，更接近四格。
记者：你确定吗?你自己再琢磨琢磨，再给你次机会，你还可以尝尝。
牛大淼：不用，不用试，再尝也是这么咸。海水密度计。一格，两格，三格，四格，你看到这个没有，这是四格。一点误差没有。
记者：这水平不是一天两天练出来的吧。
牛大淼：十一年了。
如今，整个合作社黑鲷鱼的养殖面积达到1000亩，年出鱼量达到400万斤。
经销商：在珠海来说，他占了三分之二去啦，可以这么说。
因为牛大淼的黑鲷鱼品相好，再加上咸淡水养殖受市场欢迎，每斤鱼，能比同行多卖两元钱，但他并没有就此满足。
采访期间，牛大淼带着记者看他另一个赚钱的小绝招。
记者：这是什么虾呀?
牛大淼：这就是南美白对虾，在市场上看到的南美白对虾，我拿出来给你看看。
记者：你通过套养虾，一塘能多赚多少钱呀?
牛大淼：如果套养好了，十亩的鱼塘能赚三四万元。那你的塘租、人工费用就全出来了，包括养鱼的种苗钱都出来了。
牛大淼将黑鲷鱼跟南美白对虾和斑蝶对虾一起进行套养，鱼和虾之间互相追逐，更加健康，病虾被黑鲷鱼吃掉，避免疾病感染，鱼和虾的品质也更高，还能节省成本。
水里的钱赚的不少，牛大淼又想着挣土地上的钱，他又计划着扩展他的财富版图。
这种植物叫天冬，它的块根是味中药材，牛大淼用它取代塘基的荒草，不但能够保护塘基的环境，每亩塘还能额外增收三千元。
牛大淼还专门开辟了一座山谷用来种植中药材种培苗，还计划将这座山谷跟观光旅游结合起来。2016年，合作社年销售额达到6000多万元。2017年合作社销售额将近一个亿。
牛大淼：这早晨起来第一口空气啊，你就觉得这活着真有意义呀，这环境，不是说珠海空气打包能出口吗?就说的我这儿。
亲手打拼出的事业让牛大淼获得了成就感，而一个女孩的出现，让他的人生也变得甜蜜起来。
创业十一年的牛大淼，曾经迷茫、懈怠，如今靠自己的双手，过上了自己梦想的生活，也靠创业实现了自我的蜕变。
采访时，牛大淼常说一句话：变被动为主动，才能有更大的经济效益。为了掌握主动权，他打破思维定势、挑战常规做法，敢于冒风险创新，步步领先同行、占领先机，最终也赢得了更多的财富。
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