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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
记者：“这个鱼今天卖多少钱一斤?”
养殖户：“今天卖了6.3元。”
记者：“今天价格怎么样？”
养殖户：“价格可以。”
对于乌鱼养殖户来说又是一个丰收年,预计今年全县乌鱼产量高达一万二千多吨.
乌鱼养殖户：“不会不会，怎么会卖不出去，很多人来这里买的。”
乌鱼是一种经济价值较高的鱼类,由于要以新鲜的小杂鱼为食,所以在我国只有浙江.福建.以及江西等少数地区有人工养殖乌鱼,而余干养殖乌鱼也只有五六年的历史,余干紧邻鄱阳湖,湖里有大量的野生小杂鱼,以前浙江人经常来鄱阳湖边收购这些小杂鱼,而当地人却不知道他们拿这些小杂鱼去作什么用.
养殖户张拱名：“收购小杂鱼的话呢，他们在市场上都保守，搞什么用当时也不知道，那个渔民只管卖，他也不过问，渔民卖这个小杂鱼也不问你究竟拿到哪个地方去，搞什么用，他是卖了钱就可以。”
养殖户张拱名：“通过朋友的关系我就看了，因为我们本身这里就是搞鱼的，比较知鱼性，一看就懂。”
原来浙江人拿这些小杂鱼去养殖乌鱼,乌鱼当时卖十五六元钱一公斤,而小杂鱼只卖五六角钱一公斤,养一公斤乌鱼只需要五公斤小杂鱼就够了. 原来浙江人就是害怕当地人知到这个秘密后自己失去养殖乌鱼的原料市场,张拱名揭开这个秘密后一回家就养起了乌鱼.
看到养殖乌鱼有利可图 ,于是很多老百姓都纷纷养起了乌鱼.古竹乡的朱义才以前是全县闻名的种粮大户,看到养乌鱼赚钱2004年他不顾家里人的反对也开始养起了乌鱼。
朱义才：“种粮种得这么好你怎么又养鱼了，养鱼的风险肯定比种粮肯定又要大一点，养得不好了要亏大本。”
第一年，朱义才投资了一大笔钱养了6万多尾鱼苗。等年底把养大的鱼拉到市场上去卖时朱义才傻了眼，原来卖十五六元一公斤的乌鱼市场上只卖七八元一公斤了。
朱义才：“价钱不太好，大概是4元左右一斤，当时我亏了10万元钱，头一年亏了10万。”
原来老百姓一哄而上只顾养鱼,而本地市场对乌鱼的消费却很少.鱼多了必然带来价格的下滑.
朱义才：“我们一个县，我估计一天销售不到5000斤，5000斤销售不到，我们余干吃乌鱼还不多，因为这个乌鱼的价钱也比较高，老百姓的消费水平还没有到那个程度。”
于是为乌鱼找销售市场成了当地乌鱼养殖户的一件大事,吴法贵以前只在县内经营一般的草鱼和鲫鱼.看到本地乌鱼只有七八元钱一公斤觉得自己商机来了,他想低价买进再拉到外地高价卖出,他把买进的第一车乌鱼拉到了温州.
温州之行没有赚到多少钱,吴法贵又跑了上海.南京等几个大城市.但是后来他还是决定以温州为主攻市场.
吴法贵：“上海、温州，泉州、南京都到了，我们大部分还是在温州销的，没有温州的销量大。”
开始在温州市场上卖鱼,由于人生地不熟,很少有人问津,吴法贵前思后想觉得只有用最原始方法的来促销,那就是降价销售.
吴法贵：“价钱是低一点，开始打开销路比人家便宜0.3元钱一斤，少赚一点，反正自己收入可以了。”
吴法贵：“开始没有销售点，给人家卖，这个老板买一车，那个老板买一车，以后这个老板多了，我们就专门去找，我们就发给他们，在那里设个点。”
吴法贵的弟弟：“现在每一天可以发三车到四车，一个车子6000斤到8000斤。”
现在余干的乌鱼经销商在上海.武汉.南昌等很多大城市都设立了乌鱼经销网点,设立经销网点不仅要投入门面租金,而且还要担负压货和价格波动的风险,余干还有一个乌鱼营销协会,它采取的销售方法投入小,而且还因风险小而受到很多乌鱼养殖户的青睐。
协会每销售一斤提取几分钱的服务费，现在协会不仅和一些经销商建立了长期的供货关系,而且协会还以一种先拿获后付款的方式来促进销售。
协会人员：“我们把养殖户的鱼按顺序排好队，首先调哪个人的，哪个需要，需要资金多的，我们就调哪个养殖户的，调了以后，通过老板把钱从卡上打过来，打到我们卡上，再给养殖户。”
养殖户：“相信他们，是这样的，把鱼送过去。因为调那么多乌鱼，不可能拿到那么多资金的。”
瑞洪镇的吴健雄今天就通过协会把鱼卖给了浙江的一个客户。
记者：“这个是分等级的是把? ”
吴健雄：“嗯，一般是分等级的。”
记者：杨健 摄像：陈川平
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