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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
记者：“打上来多少？”
廖秀：“有一万斤。”
记者：“这一网有一万斤吗？”
廖秀：“有啊，肯定有。”
眼下正是农历阳春三月，虽然不是罗非鱼大量上市的季节，但是家住新桥镇布塘村的廖秀还是禁不住罗非鱼卖价高的诱惑，决定提前卖掉一些罗非鱼。
记者：“你家里养了多少亩鱼？”
廖秀：“家里呀，家里有200多亩。”
记者：“你们周围养罗非鱼的人多吗？”
廖秀：“多，很多，全部塘搞这个罗非鱼的。”
在布塘村这些星罗棋布的鱼塘大概有一千多亩，而这些鱼塘里绝大多数养的都是罗飞鱼。在整个高要市，目前罗飞鱼的养殖面积已经达到四万余亩。
养殖户：“这里的人全部养罗非鱼，赚到钱嘛。”
养殖户：“家家户户都养罗非鱼的。”
罗非鱼原产于非洲，我国在上个世纪六十年代就开始引进莫桑比克罗非鱼从事商品化养殖。高要养殖莫桑比克罗飞鱼已有20多年的历史，上个世纪八十年代高要养殖罗飞鱼都已经相当普遍了，那时罗飞鱼不仅价格高而且还不愁销路。
加工厂负责人 李振强：“90％出口，10％都是内销国内市场。”
高要市农业局局长 林达飞：“供港澳呀，供外地客商运回去之后呢，他就用我们的产品来加工再出口，供欧盟等等。”
但是历经十多年的养殖后莫桑比克罗非鱼品质不断退化。造成养殖成本过高，眼看养殖罗飞鱼的利润一年不如一年，新桥镇的廖强有些坐不住了。
廖强：“都是旧的罗非鱼成本高一点，它长的慢嘛，亩产比现在的低三成，现在的产量好像1500，它那个旧的罗非鱼1200，是这样，一亩，差那个产量。”
高要水产技术推广中心技术员 莫广锋：“原来的品种雄性率不高，只有50％、60％，还有他的生长速度，生长速度比较慢，还有不整齐的，规格不整齐，还有出肉率比较低。”
雌性罗非鱼与雄性相比生长慢，而且产籽后大小鱼混养造成难以养殖和捕捞，而且雌性鱼产卵后很难长大，所以养殖罗飞鱼雄性率越高越好，虽然罗飞鱼可以出口，但是品种退化造成养殖它经济效益不高，于是上个世纪九十年代，高要一度规模发展起来的罗非鱼养殖又开始逐渐萎缩。很多养殖户开始养起了草鱼，鲤鱼等。廖强就和村里的一些养殖户在上个世纪九十年代中期养起了其他品种的鱼。
廖强：“养草鱼，草鲢，鲤鱼，大头鱼，扁鱼。”
当初改养四大家鱼后，廖强通过对比觉得养四大家鱼还比较划算，但是随着改养的人越来越多，市场逐渐饱和之后销售就出现难题了，因为四大家鱼没有出口渠道，只能在本地市场销售，最好的也就是卖到外省的一些市场。销售规模决定了四大家鱼的养殖规模难以扩大。
廖强：“销量不大了，养以前那个鱼，都没有人收购多少了。”
养殖户：“那个罗非鱼搞那个出口吗，是不是，搞出口，有多大的销量它都帮你搞定。”
因为不能出口，失掉了出口市场，所以养其他品种的鱼不能像罗飞鱼那样大规模发展，当地水产部门针对这种情况于是和珠江水产研究所合作改良罗飞鱼的品种，以提高亩产效益然后再大面积推广。
珠江水产研究所工程师黄梓翰：“引进了一个奥利雅罗非鱼跟尼罗罗非鱼杂交，完了以后这个杂交组合，它出来的小鱼都是雄的罗非鱼，母的很少很少，95％都是雄性的。完了以后因为雄性的罗非鱼比雌性的生长要快30％到50％。它又不产籽的话就可以很有计划的在鱼塘里面很有计划的生产，放养。这样的话呢，农民的效果就相当好了，相当满意。”
新品种试养成功后高要水产部门开始在全市推广，但是由于没有看见成功养殖案例，养殖户还是对新品种罗非鱼抱有疑虑。黎来基就是在家人的担心中抱着试一把的想法第一年养了几十亩新品种罗非鱼。
黎来基：“刚刚开始养的时候，怕不能长成，所以养的时候，当时还养少一点，没养这么大一块养罗非鱼，后来感觉这个鱼苗好，现在就搞大，养更多的罗非鱼了。”
记者：“现在这个新品种能够达到多少？”
黎来基：“现在应该达到2000，2500一亩。”
记者：“亩产涨了1000多斤，有这个可能吗？”
黎来基：“有，现在多了，现在可以。”
亩产量高，价格合适，黎来基第一年就赚了大把的钱。有了成功养殖的榜样后，很多养殖户开始纷纷掉头改向养起了新品种罗非鱼。
珠江水产研究所工程师 黄梓翰：“农民看了以后，他看了很实在，这种鱼，养了这个品种，改良的品种，新的品种出来，完了养的效果很好，他们马上就接受了。”
于是在短短几年的时间里。新品种罗非鱼迅速在高要市得到推广。
高要市农业局局长 林达飞：“从几千亩，发展到几万亩，之所以发展的这么快，就说明养殖罗非鱼，就说明罗非鱼这个养殖是有前途，有市场，有价钱，效益也好，所以农民的养殖的积极性比较高。”
然而就在农民积极性持续高涨，养殖面积不断扩大时，新的问题出现了，原来罗飞鱼的卖价一般在每公斤八元以上，但是随着供应量的持续上升，罗非鱼的收购价格开始出现下滑。廖鸿初当时就为外地的加工出口企业收购罗非鱼。
廖鸿初：“是呀，那个时候鱼太多，那个加工厂太小，所以把那个价钱压得太低了。”
原来本地没有加工出口企业，全市养殖的罗非鱼都是靠外地加工企业来收购，由于没有竞争，企业往往追求自己利润的最大化。
记者：“是不是压的比较厉害当时？”
廖鸿初：“很厉害呀。”
记者：“当时压到什么程度？”
廖鸿初：“压到1.8元一斤鱼，和现在相比差一半了。”
李振强原来是高要市水产站的职工，以前帮香港的企业收购罗飞鱼加工用于出口，2000年看见本地罗非鱼的价格低，觉得搞加工有利可图，于是毅然下海凭借以前的关系网自己搞起了罗飞鱼的加工出口。
李振强：“2003年开始做鱼片，就是从几百吨做到几千吨，到一万多吨是这样发展的。”
现在李振强的企业和市里另外一家加工企业的产品都销往美国，拉丁美洲及欧盟等国。它们每年要消化高要近一半的罗非鱼。就这样由于改养其他鱼而一度失去的国外市场如今被这些加工企业又重新找了回来。而且有多大的量都能出口。
养殖户：“我一打上来一两万斤，就一天就会卖掉它了，这个不担心销路。”
记者：“现在不敢压级压价了？”
收购商：“不敢了，我们收购的主要把价钱都涨高了，抬上来了那个价钱。”
加工企业的发展更坚定了养殖户的信心。目前全是已有4万余亩罗非鱼养殖面积，年产量达3.5万吨，产值2个多亿。
记者：杨健 摄像：张华君
本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供。
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