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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
记者：“这个卖多少钱一斤? ”
张德广：“七八块钱 。”
记者：“你刚才说20块钱一斤 。”
张德广：“骗你的，18块钱。”
记者：“你养了多少亩 ？”
张德广：“15亩。”
夏日新：“往年是白对虾那个大的价格比较高，现在今年调过来了，罗氏虾的个头大了，就价格比较贵一点。”
夏日新养了200多亩南美白对虾,按照往年的价格,南美白对虾应该高于罗氏沼虾.每公斤在40元左右,但是今年南美白对虾价格却有些出人意料.
罗氏沼虾价格上扬令当地一些虾农喜出望外,因为从1998年开始当地老百姓都以养罗氏沼虾为主,这不仅因为罗氏沼虾容易养殖,而且饲养成本低,患病风险小.
养虾户 陈常东：“罗氏虾好养殖，白对虾因为经常发病，罗氏虾一般不会发病。”
正是因为罗氏沼虾的这些优点,长期以来高要市只养殖罗氏沼虾,在十几年的养殖历史中,罗氏沼虾每年都以几千亩的速度增加.
然而随着养殖面积的扩大,罗氏沼虾的价格却逐年不断下滑,2002年罗氏沼虾更是跌倒了让虾农难以保本经营的程度.金渡镇水口村的莫肇生养了十多年的虾,2002年他养了三十多亩罗氏沼虾,和大多数虾农一样,养的越多也就亏得越厉害.
养殖户 莫肇生：“应该90％是罗氏虾的，我们这个地方，市场大概销五六块一斤嘛，一市斤。”
养殖户：“养什么都不划算，亏本了。”
夏日新：“刚刚有什么新产品引进我们中国来养的话，基本上那个价格一下子升起来，主要是当时的产量比较低，最高的时候市场能卖到100多块钱. ”
和罗氏沼虾相比.南美白对虾头显得小,附肢少,而且亩产量可达1000公斤,大大高于罗氏沼虾两三百公斤的亩产量.南美白对虾卖价高,一方面是因为它可以出口到国外,另外就是消费者也出于换口味的需要在国内市场销量也很大.
水产经销商：“如果摆那个宴呀，或者摆那个婚宴，用南美白，南美白肉多一点。”
看到南美白对虾价格高,市场好,于是原来养殖罗氏沼虾的虾农纷纷转向开始养起了南美白对虾,来自福建福州的陈常东老人是高要市有名的虾苗培育大户,在谈到南美白对虾走俏的场景时任是记忆犹新.
陈常东：“就是刚刚开始时候，那个白对虾苗最好卖，很抢手，所以一万尾虾苗卖到1000多块。”
高要水产技术推广中心技术员 莫广锋：“价格贵得出奇，最高七八十块一斤，那时候就有一种风气，把那个南美白呀，都给搞起来，所以我们高要市呀，最高的时候达到有一万亩的南美白的养殖面积。”
然而就在高要市虾农准备大干一把时,从2004年开始南美白对虾价格开始出现大幅下滑,而且市场上开始出现卖虾难的局面.原来除了高要市外,珠江三角洲的一些农民看见养虾有利可图,于是纷纷养起了南美白对虾,供应量剧增不仅没有新的销售市场,而且传统的出口市场还减少了对南美白对虾的订货.夏日新当年养殖的一百多亩南美白对虾就赶上了出口受阻事件.
何发宁：“如果没有出口的话，可能要完蛋的话，如果南美白不搞出口。”
何发宁当时就看见南美白对虾赚钱准备改养它,但是后来看见市场波动后就还是养起了罗氏沼虾.
何发宁：“现在就反过来了，都是我们罗氏虾的价钱反而比它还要稳定，而且比它还要高一点，所以现在觉得在我们这里，本地的个个都认为，养罗氏虾反而比较稳定一点，按照价格来说，我们是看价格去养的。”
记者：“罗氏虾的话，一天你能够收购多少？”
收购商 夏广安：“一天能收多少，收几千斤。”
记者：“一般销到什么地方去？”
收购商：“拉去上海、杭州、南京，很多地方。”
家住金渡镇西头村的张肇明养了多年的虾,以前一直养罗氏沼虾,后来看见南美白对虾赚钱又养起了南美白对虾,随着南美白对虾在市场上的价格不断下滑,张肇明又回头养起了罗氏沼虾,在当地他是见风使舵最快的人,因此他与人家相比更会赚钱.
高要市农业局局长林达飞：“农民就是这样，养殖户自己通过各种信息掌握市场的动态，哪个品种在市场上好卖，走俏的，价钱好的，效益好的，它就养哪一种。”
罗氏沼虾的价格不断上涨,养它的人又慢慢多起来了.但是本地人并没有放弃养殖南美白对虾.
夏日新：“吃什么虾也是这样的，好像你那个市场全都是罗氏虾也不行，全是南美白也不行。”
记者：杨健 摄像：张华君
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