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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
记者：“你每天都不知道去哪儿找你的鸡啊？”
申屠美新：“就四处去找。”
５０００多只鸡可不是个小数目，一个养鸡大户怎么连自己的鸡在哪儿都不知道，天天还要这样找？
申屠美新：“今天这边没有的，本来这个时候这边鸡很多的。”
记者：“你的鸡你都找不着啊？”
申屠美新：“还在那边，去那边看看。”
申屠美新告诉记者，今天有个外地客户没有提前通知，打电话来说要买１００只鸡，可是她的鸡一大早就已经放出去了，所以她也不是很确定她的鸡到底在哪儿。
申屠美新养鸡已经有６年的时间了，是当地的养鸡能手，每天早上６点，她就把她的鸡放养到竹林里面，让鸡自由活动，这样养殖的鸡不仅口感好，而且卖的价钱也比较高，最高时能卖到２４元一公斤，虽然比普通的鸡要贵上一倍，但仍有很多外地客商到她这里来买鸡，多的话还要提前预约才行。
记者：“你们每次卖鸡之前都要预定？”
申屠美新：“他们知道我们这个鸡不好抓，抓不到这个鸡，如果是人家来买一只两只的话，就是我们这样找来找去。”
申屠美新：“买的多的话就要前天晚上先说。”
记者：“如果现在叫你抓100只鸡，你到哪里去抓？”
申屠美新：“肯定是抓不到，如果抓一只鸡，可能要几个人围起来抓。”
现在，申屠美新每年靠养鸡能赚到１０多万元。在莫干山镇，像申屠美新把鸡放养在竹林里的养殖户有30多户。
姜小娥：“我们这个鸡放养在竹林，一来可以帮助我们消灭害虫，它们吃了害虫以后，那个鸡比一般家庭饲养的鸡感觉要鲜嫩，我们的好吃就是好吃在这里。”
莫干山镇坐落在国家级风景名胜区莫干山的境内，相传春秋末年，吴王派莫邪、干将夫妇来到这里铸成举世闻名的雌雄宝剑，莫干山由此得名。２０００年，莫干山镇政府决定利用当地良好的生态环境，开发起了农家乐旅游，吸引了越来越多的游客到莫干山来游玩，而游客们最爱吃的一道菜便是竹林鸡。
汪金芳：“吃不够就是，吃不厌就是，每顿基本上都有鸡的，离不了鸡，像我们小小的农家乐，一年就在我们这个村主任，我在他养鸡场那边购了大概3万元钱的鸡。”
竹林鸡深受游客们的喜欢，因此身价看涨，价格从刚开始的每公斤８元上升到１６元一公斤，最高时的价格达到２４元一公斤，竹林鸡受欢迎，让养鸡专业户们觉得赚钱的时候到了。２００２年，莫干山镇的农户们纷纷开始采取大规模的养殖竹林鸡，沈细毛就是在那个时候开始养竹林鸡的。
沈细毛：“应该说，我们这个鸡从小就养成习惯成习惯，在山上乱跑，吃来起鸡肉要硬一点，运动多嘛，它从小就在外面运动的，说笑话的话，就喜欢游山玩水它。”
记者：“它这个口感吃起来比较好？”
沈细毛养的鸡养得越来越多，从刚开始的６００多只发展到了３０００多只，游客的逐渐增多，也为竹林鸡做了活广告，使竹林鸡在德清一带名声大振，不少游客来莫干山，吃了还要兜着走。
沈细毛：“我们这里村里办起来农家乐，办起来两家，客人来的很多，一般到我们农家乐来吃这个鸡，回去肯定要带几只鸡回去。”
然而，就在竹林鸡有多少能卖多少的时候，沈细毛却不再多养了，他算的是一笔什么账呢？
２００３年，沈细毛的竹林鸡数量已经增加到了７０００多只，正当他想大赚一笔的时候，他的鸡却陆续出现发病的情况，质量不好自然影响了销量，那一年，他亏了２万多元。
沈细毛：“因为质量把握得好的话，应该说每月销售的量不成问题，你要质量不好的话，你这个鸡有问题了，人家可能不来买了。”
当时，很多养殖户都遇到了类似的问题。申屠美新在２００３年的时候养殖规模达到了一万只，那段时间她的鸡也有发病的情况，亏了１万多元。
沈细毛：“应该说竹林鸡，养得太密的话，就影响鸡的质量，山上的虫啊，草啊，鸡吃得太少的话质量有影响。”
原来，由于每家每户的竹林面积有限，无限制盲目的扩大养殖规模使得放养在竹林里的鸡密度过大，严重影响了竹林鸡的质量。因此，为了保证鸡的质量，继续靠竹林鸡赚钱，沈细毛决定控制养殖的数量。
记者：“那你现在这片竹林控制在多少只鸡以内？”
沈细毛：“我们一般是七八千。”
记者：“不能多？”
沈细毛：“不能太多，太多的话质量肯定受到影响。”
记者：“这样子你是不是少挣钱了？”
在莫干山镇，有越来越多的的养殖户都控制鸡的数量。汪金庆和赵月梅夫妇是村里的养殖模范户，他们住的地方有２０多亩的竹林。记者去采访他们的时候，他们刚新进了一批鸡苗。
记者：“你这个鸡大概有多少？”
汪金庆：“这个鸡是１０００只。”
汪金庆：“是不多，我们养在竹林里，鸡多了，密度大了就不好养了，因为每个鸡都要有它自己的空间，没有空间就养不好了。”
汪金庆告诉我们，关于控制鸡的养殖数量，他有他自己的想法。
赵月梅：“我们这个鸡也放在竹林里的，竹林里吃虫的，那么竹林的鸡太多了，也不好养，保证鸡的质量，现在养鸡专业户的风险也比较大，所以我们少养一点，比较稳一点。”
编导：陈剑锋 摄像：高元
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