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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
记者：“晚上为什么要来抓鸡呢？”
刘方俊：“因为湖南鸡，它的野性太重了，它会飞的，白天有光，只有晚上才能抓。”
天水村的刘方俊，每隔一两天都会在晚上来到麻塘村收购黄鸡，然后销售到外省去。
刘方俊：“我们抓了以后，销售到珠江三角洲，主要是广州、深圳、珠海一些地方，它的价格在珠江三角洲是最高的。”
记者：“这个销量在那边大吗？”
刘方俊：“因为它的价格太高，消费者主要是在宾馆、酒楼、高档的场所消费，销售量还是比较大的，对我们的养殖还带来很多的利润了。”
天水村是衡山县最早的衡山黄鸡养殖专业村， 2002年的时候，这个村已经有50%以上的农户在养殖衡山黄鸡。
张永忠：“天水村最早养黄鸡是在上个世纪80年代的末期，形成规模的时候，是2001年到2002年的时候，养殖规模，最高峰是100万羽。”
这里的农户养殖的是一个叫衡山黄鸡的地方品种，这种鸡体形小，嘴黄，羽黄，脚黄，在当地很有市场，但随着养殖规模逐渐扩大，省内市场饱和，天水村的黄鸡越来越难卖，这时候一些养殖户开始向省外拓展销售渠道。
邓金良：“原来我是养鸡，主要是鸡卖不出去，后来就摸索，就去外面跑市场了，就开始搞销售了。”
2005年，天水村有更多的养鸡户开始从事黄鸡销售，他们的产品也越走越远。
张永忠：“最初的时候是广东广州市，后来呢，就辐射到深圳、东莞，珠江三角洲其它大城市，都有我们的批发市场。”
天水村的养鸡户越来越少了，但他们鸡的销量却迅速增加，天水村从衡山县最大的黄鸡养殖专业村，转变成了最大的黄鸡销售专业村。
张永忠：“现在年销量，一年最高峰的时候，有700万羽，销售额，差不多有，超过了1个亿，全村从事这个养殖和销售的人员，占到了70％以上。”
销售成气候了，他们又成立自己的销售公司，让黄鸡产业更规范。
养鸡的人少了，但鸡的销量却增加了，那么他们卖的是谁的鸡呢？
麻塘村离天水村有30多公里，天水村还是全县有名的养鸡专业村的时候，麻塘村一个叫陈春香的人就对人家养鸡产生了浓厚兴趣，她和爱人东挪西借1万多元，办起了全村第一个黄鸡养殖场，谁料想养鸡第一年就让他们知道了养鸡并不是一个简单的活儿。
陈春香：“因为没有掌握打疫苗的技术，这个鸡的野性足，光线太强了，它就鸡踩鸡踩死了。”
发生小鸡踩死小鸡现象，主要是因为小鸡看到灯光后表现得很兴奋，他们乱跑乱撞导致很多小鸡被踩死、压死。
陈春香：“以前普遍发生这种情况。”
陈春香：“正在打鸡瘟疫苗的鸡，一只鸡的成本也要6到7元吧。”
为了掌握养鸡技术，陈春香购买了很多有养鸡知识的报刊杂志，不断改进当地传统的饲养技术，使小鸡成活率达到了98％以上。后来他们又学习天水村人的饲养方式，把鸡放到附近的山林里散养，以往种什么都不长的山丘地，这时却成了黄鸡放养的良好环境。
记者：“你这鸡不是在山上自己采食吗？ ”
陈春香的丈夫 曹泽明：“山上采食，家里也喂。”
记者：“每年能养多少鸡？”
曹泽明：“每年养2、3万羽吧。”
虽然陈春香和丈夫养鸡赚到了一些钱，但是麻塘村只有他们一家在养黄鸡，每次他们都找到天水村的销售商把鸡卖给他们，因为养殖量小，天水村的销售商也并没有把他们的鸡看在眼里。
记者：“他们都愿意跟你一块儿喂鸡吗？”
陈春香：“他们愿意，因为我可以保证他们喂鸡的成活率，我就手把手的教他们技术上的事。”
看着陈春香夫妇养鸡挣了不少钱，而且还愿意教人养鸡技术，麻塘村一些村民开始动起了养鸡的心思。村里一个叫杨春华的村民以前在一家造纸厂上班，企业倒闭后他回到村里，跟陈春香学习养鸡技术，养起了衡山黄鸡。
杨春华：“我们这个鸡，就是在外面跑，它不会发病，也不会怎么，预防一下就可以了。
经过这些年的发展，现在杨春华的养殖规模已经超过陈春香，成为村里的衡山黄鸡养殖大户，每年能赚10多万元。
记者：“跟着陈春香他们养鸡的人多吗？”
杨春华：“好多，在外面上班回来都没事做了，找不到什么合适的工作，就是这样，他都想着在这里搞养殖了。”
这时麻塘村的黄鸡养殖数量也很快增多。
陈春香：“养鸡，我们村里一年出栏的在200多万余羽以上，就是产值在2300多万元以上。”
当麻塘村替代了天水村，成为衡山县最大的黄鸡养殖专业村以后，他们也想学着天水村转行，开始销售黄鸡。村里还专门找了两个人做专业 销售人员，他们到广东一带去卖鸡，因为没有建立过供货关系，对方不信任，再加上大部分市场已经被天水村人占领，他们的黄鸡很难在那里销售，
陈春香：“我们村里两个销售人员，他就是销一些卖不动的鸡，就是保证这些养鸡户的销售畅通，保证这个养鸡户的利益，把不好卖的鸡也卖出去。”
打不开沿海市场，把鸡卖到内地价格低利润薄，麻塘村人开始放弃发展黄鸡销售的想法，把主要经历放在黄鸡养殖上。麻塘村有200多 户，到2006年已经有160多户农户在养鸡，天水村黄鸡销售商每年在麻塘村收购黄鸡100多万羽，占到了麻塘村总喂养量的50%以上，他们把麻塘村的黄 鸡销售到广州、深圳、香港和澳门等地。
刘方俊：“黄鸡27元钱一公斤，那边我们是固定的摊位，因为长期给他们供货，赚钱的时候做，保本、亏本同样要做，就是保本和亏本的时候少做一点点，赢利的时候就多做一点点。”
2006年衡山县有7个衡山黄鸡规模生产乡镇，黄鸡养殖总量超过2000万羽。
衡山县畜牧水产局协助拍摄
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