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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
雷霁霖教授：“我前面已经研究了20多种鱼了，多宝鱼是我这20多种鱼的最后一个。当然从产业上来讲，好像多宝鱼产业面大，这个产值高，影响沿海的这个产业的发展，也比较显著。”
多宝鱼又称大菱鲆， 是原产于欧洲沿海的一种名贵深海比目鱼，雷霁霖在1992年把多宝鱼引进国内，并用七年时间解决了多宝鱼育苗技术，
雷霁霖教授：“这个一下子，一夜之间把这个产业给打击相当的大，甚至说毁灭性的打击，市场也没了。”
原来，2006年11月17日，上海某家报社一篇文章称，上海市场上的多宝鱼，经过抽检，有药物残留超标现象。当天就有很多媒体转载了这个消息.，多宝鱼在全国开始滞销.
经销商：“没人要了，进的鱼都死掉了，都放到冰柜里了。”
消费者：随大流啊，别人不买我也不买。”
多宝鱼卖不出去，很多养殖户面临破产的边缘。在山东省青岛市，共有40多家多宝鱼养殖户，这次多宝鱼事件，同样也让他们损失惨重，事件之后，他们经过两个多月的努力，依旧没有将多宝鱼重新打进市场。
养殖户：“卖不出去，即使卖了，现在就是4、5元钱一斤，连成本都收不回来。”
养殖户：“一条鱼就得赔15、16元钱。”
协会人员：“为什么这个多宝鱼销售不畅，消费者没有树立这个消费信心，感觉到就是说，我可有可无，我干脆就不吃它了。”
要想恢复多宝鱼的销售，首先得恢复消费者的信心，由于协会以前曾经为几家较大的养殖企业推荐过产品，得到了市场的认可，这次协会决定利用自己的信誉，出面为多宝鱼养殖户推荐产品，协会向养殖户提出了统一销售的条件，
协会人员：“你的苗种来源，你的用药的时候要有处方，要有专门的技术员和监督员，那么这些呢，只要你符合我的要求了，而且你的检测报告，我们去检测的时候是合格的。”
养殖户：“没有听说过做检测这个事情，包括我附近的，我们这些养殖户，大家都没有听说过有做检测这种事情。”
原来潘宏森不愿意对鱼进行检测，是因为每次检测费用需要3 千多元，由于当时的市场前景不容乐观，再要拿出几千钱来搞检测，很多养殖户心里都没有底，
养殖户：“养殖户把所有的资金投资在这一块了，每天都要往上投大量的资金，但是一点不往回回收。”
这时，一些养殖户预测多宝鱼市场会因此好转，开始陆续购买鱼苗，虽然鱼苗厂之间竞争激烈，但有一个叫张和森的鱼苗养殖户却在一个星期以内销售完了80万尾鱼苗，青岛大菱鲆协会到他的鱼苗厂参观的时候，发现了他的秘密。
协会人员：“特别是有一份材料呢，是把那个中国对欧洲进口的一些鱼苗的一些检疫要求，五种病毒病它都检测过，而且都是合格的。那么这个呢，是在国家检验检疫总局指定的一个实验室做的，这个是很有权威性，这个是在国际上也是认可的。”
张和森：“是我们去检测的目的也是为了规范我们这个生产管理，确保鱼苗的质量，在这之前很早就开始就是这个目的。”
本来请人做检测，只是为了在育苗过程中做到心中有数，没想到正好遇到多宝鱼事件，人们对鱼苗的要求也提高了，
养殖户：“就不像以往了，以前我是来了就买苗走了，今年我是，今年我是了解了几天以后，我才开始跟他定的。”
由于潘宏森也把鱼送去检测，并且检测合格，2007年4月2日，协会帮助他推销出去200公斤多宝鱼，装车的时候，协会派专人来给每条多宝鱼挂上了一个特制的牌子。每个牌子上都标注了一个不同的号码。
协会人员：“这个数字就代表每条鱼的身份吗，然后通过我们的网站，可以查询到每条鱼的生产厂家，然后这个生产日期，什么时候抓的苗呀，什么时候出池的。”
协会只有对于符合生产要求，又检测合格的鱼才会在出售时给它挂上标牌， 随着这批鱼同时送到经销商手中的，还有一份检测报告，这些检测报告和标签吸引来了购买多宝鱼的酒店老板。酒店老板：“我们对客人吧，也敢讲话，你们放心吃行了，出了问题，咱们可以找上边，有协会，怕什么，对吧，所以说就是说，现在讲话可以很气盛。”
由于多宝鱼以前也大都是在酒店销售，有了协会做后盾，酒店老板们又开始放心经营多宝鱼，并告诉顾客，打了标签的鱼是协会推荐的，在网上能查到鱼的生产厂家和检验结果
顾客：“经过认证挂牌以后，我们也可以追溯，然后跟踪过去，并且这个渔业协会可能是一个比较权威的吧，感觉让我们比较放心，我们老百姓需要这种部门。”
采用统一挂牌销售的方式之后，多宝鱼在酒店的销量开始渐渐涨起来，价格也慢慢提高
随着挂牌多宝鱼的销量和价格的提高，更多的养殖户开始主动要求协会为自己销售多宝鱼。在2007年五一之前，青岛市场的多宝鱼每天销量已经达到1000公斤，与此同时，全国的多宝鱼市场也开始逐渐恢复，每天销量30吨左右，达到了以前的三分之一。
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