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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
2007年3月10日，对于北红石头村的这家野猪养殖场来说，是一个尴尬的日子。
这一群半大不小的野猪并不知道，就在它们尽情撒欢儿的同时，一场关于它们生死存亡的争论也正在激烈的进行当中。
林伯侬：“大猪没有了就剩下130-140斤的猪了，那么猪肉的供应问题怎么办？我的意思就是说，市场不能断档，小，咱也要宰。”
公司副经理 丁宏伟：“140斤—180斤正好是出肉率好的时候，现在卖了太可惜了。”
公司副经理 芦红星：“这么小就宰了你不觉得可惜吗。”
公司副经理 芦红星： “两者只能选择一个，要是宰就是损失，要是不宰的话，损失就可能小一点，作为企业应该把损失减到最低限嘛。”
林伯侬：“那么我觉得我们做生意要从长远看。”
林伯侬是这个野猪场的主人，一番争论之后林伯农拍板决定：一个月内屠宰70 头六七十公斤的野猪。野猪一般在90—100公斤屠宰最为合算，正常情况下，六七十公斤的野猪再长一个月就可以达到最佳斤称，按照每公斤30元的市场价计 算，这样做将白白损失六七万元。这笔账林伯侬比谁都清楚，那么，他为什么要急着这样做呢？
超市经理 余金远：“这个野猪肉在我们这里一天能卖到2000多元钱，但他主要是货供应不上，下午一般都不够卖。”
林伯侬养野猪前一直做电器生意。2004年的一天，报纸上的一则豆腐块消息突然让林伯侬产生了养野猪的念头。他想了整整一夜，第二天一早就出门考察。
林伯农的妻子 徐明玲：“他要出去考察的时候，我都追到门口，我说不去看，咱不养，他没听，就那样背上书包走了。”
林伯农：“我当时的心情就是，这是个好东西。”
朋友们的大力帮助下，林伯侬当年就建起了这座可以存栏5000头野猪的养殖场。2005年正月初八，林伯侬花15万元从浙江买回50头种猪，当这一群野猪浩浩荡荡开进猪场的时候，在场的人几乎都想着同一个问题：这一群野性十足的家伙，会听你林伯侬的话吗？
芦星宏：“当时把猪赶回来的时候，也没想到赚钱，就想这个猪怎么来饲养它，谁敢来喂这个猪，它不能把人咬了吧，当时就这么想，把人咬了怎么办。”
职工 杨清河：“就是咬死的，咬仗咬死的。”
林伯农：“猪跳到其他圈时，其他猪都咬它，就把猪咬死了。”
一头种猪3500元，林伯侬干了七天就损兵折将，白扔了整整7000元！他觉的问题出在圈墙上。 本来，当初建厂时，林伯侬对野猪的野性就有充分的考虑，特意建了1米高的圈墙，比家猪圈要高出二三十厘米，然而，这点高度对于野猪来说实在是小菜一碟， 喂料时野猪过来过去争着吃，每次喂料，饲养员都被折腾的狼狈不堪。
林伯农：“顺着走廊，三四个人拿着竹竿看着不让它跳圈，这边喂猪的人抓紧时间喂猪，这样看着也不行。”
后来，林伯侬把圈墙加高到1米4，但还是低估了对手的跳高能力。没办法，一度时期还给猪圈罩上铁丝网，并给怀了崽的母猪圈装了铁栅 栏。 其实，林伯侬这样做有两个目的，一个是避免野猪跳圈打架，更重要的一个是，他希望野猪像家猪一样一辈子守在圈里，少活动而快长肉。这样驯养了一段时间以 后，野猪们果然安分了许多， 然而就在这个时候，有个人提出了反对意见。这个人不是别人，而是他特意请来的帮手李乃亭。
李乃亭原来是烟台市牟平区兽医站的站长，是当地有名的养猪专家，2005年退居二线。林伯侬知道后，马上三请诸葛亮，把李乃亭请来当了经理。
李乃亭认为，一味地让野猪待在圈里不跑动会降低野猪的瘦肉率，影响野猪肉的品质。林伯侬接受了这个建议，参照国内大型野猪厂的成功经验，决定让野猪 前7个月在卷内快速育肥，后两个月集中放养。
林伯农：“为了使肉质好，我们在后期实行放养，放养育肥。”
3月11日上午，林伯侬的猪场传来好消息，有四头母猪在前一天晚上几乎同时生下了猪宝宝，猪场增添了47个新成员。像家猪一样，刚出生的野猪也要经过一个叫打牙的程序。
产仔床是正规家猪养殖厂常用的工具，林伯侬把它略为改动用到了野猪身上。 小猪仔一生下来就表现出十足的野性，产仔床给它们留足了活动空间，同时限制了母猪的活动范围，这样分而治之，最大程度上避免了母猪压伤小猪事件的发生。
林伯农：“利用产仔栏产仔，这种方法完全是按照家猪的养殖模式来操作的，好处就是它产仔的时候，人工可以护理，第二是压不坏小猪，第三是产仔栏里面有保温箱，小猪成活率相当高，生长速度也比较快。”
野猪用上家猪的床以后，小猪仔的成活率由8-11头提高到了9-13头。尽管产仔床造价较高，林伯侬觉得还是相当合算。
防疫是养野猪的重要环节，然而因为给野猪打针的难度太大，最初雇用的两名工人都先后辞职不干了。后来，林伯侬集思广益，像做产仔床一样作了一个专门用的笼子才制服了野猪。现在，打针成了猪场最轻松的活。
林伯农：“把它四条腿吊起来，把它固定住，再给它打防疫，现在看来这个效果非常好。”
在育肥、繁殖和防疫等各个关键环节上，林伯侬在与野猪的对决中取得了节节胜利。不到一年的工夫，林伯侬的野猪增加到了1200头，一大批育肥猪到了出栏阶段。
2006年春节前的一天，林伯侬带着第一批野猪肉前往烟台市的农贸市场，以每公斤32元的价格在普通猪肉摊上卖起了野猪肉。然而，林伯农此时方知，养野猪难，卖野猪肉原来更难！
林伯农：“野猪肉和家猪肉摆在那里以后，基本看不出两样来，谁知你这是不是野猪肉。”
芦红星：“磨破嘴皮跟顾客讲，他们不理解，第一，这肉敢吃吗，谁还敢吃野猪肉。”
接连10几天，平均一天连10斤肉都卖不出去。林伯侬坚持了一个月，最终不得不撤离农贸市场。
林伯农：“我们定位比普通的家猪肉差不多有两倍的价格，农贸市场里边采购的人消费能力还有局限性，那么这个猪怎么处理，要是按照家猪的销售方式去销售，那这猪赔得就太大了。”
前面是无法突破的市场，后面是高墙内急待出栏的数百头野猪，林伯侬在烦躁中度过了2006年的春节。那么，究竟怎样才能让人接受野猪肉呢，经过反复分析，林伯侬大胆决定，与其在普通猪肉市场上受冷落，不如自己开一个专卖店招揽顾客。
顾客：“这些肉 排骨 我都吃过了。”
顾客：“筋斗 吃起来稍微筋斗一些 口感很好。”
顾客买肉时习惯挑三拣四，针对这种情况，林伯侬把野猪肉分割开来，在平均价不变的前提下按部位分别定价。这种做法很快得到了顾客的认可。
林伯农：“春节期间，好多单位都作为礼品来发放，有的单位要买几百箱。”
林伯侬的野猪肉慢慢有了些名气，逐渐打进了饭店酒楼。2006年10月，烟台新开了一家大型超市。通过接洽验证，林伯侬的野猪肉进 了它们的卖场。2006年，林伯侬全年销售了1200多头，2007年春节期间又突击宰杀了300多头，除去一切成本，林伯侬每卖一头野猪净赚800—— 1000元。
眼下，林伯侬面临调整养殖计划的难题。节目开始时讲到的那件事，让林伯侬跟着市场走的那根弦，绷得更紧了一些。
注：CCTV-7《致富经》栏目播出时间：首播： 每周一至周五22：02--22：32 ，重播：每周二至周六13：52—14：22。
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