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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
陕北人很重视儿女婚嫁，在这方面从来都不怕花钱，婚宴中鱼是不能少的一道菜。
陕西省子长县杏家湾村村民：“就过喜事时吃鱼。”
记者：“过事情的时候才吃鱼？”
陕西省子长县杏家湾村村民村民：“对。”
记者：“那平常家里吃饭的时候吃鱼不？”
陕西省子长县杏家湾村村民村民：“不吃。”
陕西省子长县杏家湾村村民 吴可兴：“吃鱼好，这些在大棚里养的，吃了年年有余。”
人群中这个穿红衣服的人叫师彩霞，今天她免费送来六条鱼。平时村里那个地方热闹哪儿就会有她送鱼的身影，她发现这是推广鱼最好的一种方式，现在她家里就有几万条鱼等待销售。
记者：“这鱼现在卖得贵吗？”
师彩霞：“这个鱼一市斤卖20元钱。”
记者：“这么贵的鱼你拿去送人心痛吗？”
师彩霞：“也心痛，但是为了打开这个市场，先送几条让他们尝一尝，让他们吃了，觉得这个鱼好吃的话，以后说不定鱼贵他们也会买的。”
延安市子长县是一个缺水的地方，杨家园则镇杏家湾村，很多农民种植大棚蔬菜为生，与众不同的是这个叫师彩霞的女人，却在2年前利用大棚养起了鱼，她养的可不是普通鱼，这些鱼一年给她带来70万元的收入。
师彩霞：“我们每一个大棚里面都有7个养鱼池，像这样的大棚我们还有两座，这是其中一座，像这样的7个养鱼池，可以养将近7万尾鱼。”
记者：“能像南方那样天天吃鱼吗？”
陕西省子长县杏家湾村村民村民：“不行。”
记者：“为什么呢？为什么不能像人家那样吃鱼呢？”
陕西省子长县杏家湾村村民村民：“因为这儿的条件限制，没有鱼。”
陕西省子长县杏家湾村村民村民：“水的条件就限制。”
记者：“什么水的条件限制？”
陕西省子长县杏家湾村村民村民：“水往往就干枯了，没有水了。”
当民办教师的师彩霞，在一次外出旅游之后，产生了在本地养鱼的想法。
师彩霞：“2005年五一的时候，放假七天，丈夫回去说，带你到外面去见识见识，要不一直在家里呆着，都把你待傻了。
师彩霞的丈夫张亚新常年在外跑运输，见多识广，他把师彩霞带到有业务往来的宁夏银川市旅游，第一次出远门师彩霞看什么都觉得新鲜。她根本不知道，这些都是丈夫提前安排好的，丈夫把她带到了一个很新鲜的地方。
师彩霞：“第一感觉，这是个什么地方，围这么多人，这么大一个水池子，每一个人都拿着鱼竿在那儿钓鱼。我心想，这么大的水池子能钓上来鱼吗？没到五分钟了，一个老头吧，就钓了这么大一条鱼，差不多有二三斤左右，当时我和老公都很兴奋。”
在看完钓鱼之后，丈夫特意安排师彩霞吃了一次烤鱼。
师彩霞：“吃的感觉就是这个鱼吃到口里面特别嫩，而且特别爽口，而且刺比鲤鱼刺要少。我悄悄把我老公拉了一下，我说这个鱼贵不贵，他说这个鱼好像挺贵的，烤熟以后卖五六十元钱一斤。”
这么贵的鱼师彩霞平生第一次吃，她的第一反应是赶快停嘴。师彩霞那里知道，这是丈夫张亚新给她设的一个局，在丈夫的安排下她又参观了养鱼场。
师彩霞的丈夫 张亚新：“我在银川那边，经常去养鱼场，通过我的观察，银川那边搞这个大棚养殖的人很多。”
眼前成千上万的鱼把师彩霞看傻了，她脑子里萌生了一个养鱼的念头。
师彩霞所在的子长县是延安市人口比较多，经济发展速度快，消费水平高的一个县，杨家园则镇杏家湾村的蔬菜大棚都用土墙建造，保温效果好。第二年，师彩霞在丈夫的支持下，决定利用丈夫跑运输积攒的20多万元，在自己家空闲的大棚里挖鱼池，用浇地的井水养虹鳟、金鳟鱼和罗非鱼，谁料想动工那天居然有人来闹事。
师彩霞：“我们找了几个亲戚朋友，帮着收这些庄稼，他就来堵住了，不让收，他就当场说，这是我的地谁敢收。”
阻挠施工的人是师彩霞的公公张怀全，公公赶走了来帮忙的亲戚朋友，师彩霞再也压制不住内心的委屈，跟公公吵了起来。
师彩霞：“他就一屁股坐在这个地上，而且把鞋脱下来放在地上，他坐在这个鞋上，说谁都别想动，谁动这个地他就和谁玩命。”
师彩霞的公公 张怀全：“关键是害怕赔了，因为没有弄过这个事，没有这个能力。”
师彩霞：“和他吵着吵着我就哭了，他们也不理解我们，反正因为这个事和老人吵架，我也觉得挺内疚，挺不好意思的，他们也上了年龄抚养儿子和女儿也挺不容易，所以我也觉得挺不好意思（哭）。”
看到媳妇对养鱼这么有决心，儿子又常年在外跑运输，公公最终让步了。2006年8月，师彩霞花3万多元，从河北引进3万尾虹鳟和金鳟鱼苗，在第一个大棚里养殖。
虹鳟、金鳟鱼属冷水鱼，对水温要求很高，为了养好这种鱼，师彩霞和丈夫专门从银川高薪聘请一个叫闫惠平的人，来养殖场指导他们养鱼。
养殖场技术员 闫惠平：“这个鱼必须在冷水里面长大，因为它的最佳成长水温在13度到16度，这是最适应它的水温，水温低于13度，也就是它的摄食量就减少，生长速度慢一点，水温高了，要是超过16度，它也就不摄食了。”
虹鳟、金鳟鱼对水质很挑剔，大棚里养这种鱼可是难上加难，鱼长得特别慢。
养殖场技术员 闫惠平：“要是在流水里面生长就是10个月到12个月，能长到一斤重，温棚里养殖的话，前两天吃食特别好，过两天水质一变化，它吃食就不行了，这里边可能得养一年半。”
虹鳟鱼和金鳟鱼从外形上看没什么不同，生活习性也完全一样，但是市场价格却差别很大。
养殖场技术员 闫惠平：“这是虹鳟鱼，黄色的就是金鳟鱼，在我们国家，这种品种能培育出来，成活率特别低，而且这个鱼卖的价格要比这个虹鳟鱼卖的价格高。”
记者：“市场价能高多少呢？”
水在陕北是稀罕物，因为缺水，师彩霞和丈夫打算利用养殖冷水鱼的水，处理后再养热带鱼，但是投资太大，他们只好放弃。2006年11月，师彩霞和丈夫又到河北花4万多元引进4万尾罗非鱼和彩虹鲷鱼苗在第二个大棚里用井水养殖。
师彩霞：“这就是彩虹鲷，颜色是红颜色的。”
记者：“罗非鱼是哪一种呢？”
师彩霞：“罗非鱼是黑颜色的身上有条纹，一条一条有这个条纹，有条纹的这种是罗非鱼，能看见绿颜色颜色比较好看。”
记者：“手怎么呢？”
师彩霞：“这个鱼的背鳍特别坚硬把我手都扎破了。”
记者：“这一池现在有多少鱼？”
师彩霞：“2000多条。”
与虹鳟鱼不同的是，罗非鱼和彩虹鲷的养殖水温要求在23度以上，井水水温太低，没法养罗非鱼和彩虹鲷，师彩霞想了个办法她要给冷水加温。
师彩霞：“外边有一个锅炉，把这个锅炉烧热以后，这儿有热水管，水底下把这个热水管铺满以后，就像暖气片一样，通过这个加热管温度高了以后，把这个水池里的水加热。”
鱼的采食量不同导致生长速度不同，师彩霞过一段时间必须按鱼的大小分一次鱼，鱼越来越大，分的池子也越来越多，养鱼场用水量扩大了，这跟种菜发生了冲突，为了利益谁也不肯退让，到后来成了她跟全村人争水用。
2007年5月，师彩霞和丈夫只好寻找新的水源，他们找了一个月才在山里找到一股适合养鱼的山泉水。
师彩霞的丈夫 张亚新：“当时我就在这儿做了一个蓄水池，就从那儿把水引过来，然后一直从这儿压管道引过去，一直引到我鱼池的蓄水池里边，总共下来花了十几万元钱。”
记者：“这样把这个水源问题解决了吗？”
师彩霞的丈夫 张亚新：“这样把水源问题就解决了。”
因为子长县没人养过这种鱼，所以负责销售的丈夫轻松打开了三家酒店的销售路。
师彩霞的丈夫 张亚新：“我们这个地方高档鱼全部是从外地空运到西安，从西安再运到延安，路途比较长，成本也大，伤亡也大，所以他们就考虑这个鱼，一旦打开这个市场，对他们也有好处。”
酒店总经理 闫伟：“一天销售量都在30多条，顾客来点鱼的话，一推荐就上，第二次顾客来又点这个虹鳟鱼。”
记者：“虹鳟鱼和金鳟鱼在酒店卖价格怎么样？”
酒店总经理 闫伟：“这个鱼一斤就是卖一百四五十元左右。”
顾客 赵小伟：“喜欢吃这种刺少的鱼，刺多了，吃起来麻烦，我们陕北人性格比较干脆，就感觉麻烦。”
红鳟、金鳟鱼在酒店主要以红烧和清蒸为主，销量有限，师彩霞急待销售的罗非鱼和彩虹鲷又成了他们的烦心事。
师彩霞的养鱼场在205省道边上，距离子长县只有15公里，有办农家乐的优越条件，吃烤鱼在当地也是新鲜事。2007年夏天，她和丈夫在养鱼场办起了垂钓休闲农家乐。
师彩霞：“一般就是工薪阶层吧，他们下班以后没事干的时候，就带着老婆孩子来这儿钓钓鱼，吃吃烤鱼。”
一开张生意就不错，来垂钓，吃烤鱼的人把他们忙的喘不过气。
师彩霞：“那会儿生意最好的时候，一天将近200人，卖出去可能有二三百条鱼，烤鱼师傅从早上7点左右开始烤，一直烤到晚上9点到10点。”
从6月份到当年9月底，师彩霞开农家乐做垂钓烧烤，不到4个月销售收入超过25万元。
11月，农家乐垂钓烧烤进入淡季，但是鱼场间隔一两个月就有一批鱼要销售，丈夫又开始忙着跑酒店的销路，因为正好进入冬季，外地的鱼价一涨再涨，这给师彩霞夫妇提供了一个扩大市场的机会。
师彩霞的丈夫 张亚新：“那个时候我就考虑到，要把这个酒店销路逐渐要扩大，然后我就到周边这些县，包括我们延安市，就是跑一跑这些酒店。”
丈夫把给三家酒店供货扩大到给10多家酒店供货，每个月销售三四百斤鱼，在酒店虹鳟鱼、金鳟鱼很好卖，罗非鱼和彩虹鲷的的销量却始终上不去。
为了拓宽市场，师彩霞尝试着冬天开放大棚垂钓，吸引顾客。
师彩霞：“夏天的时候我们是在外边的露天水池里面钓鱼，到冬天的时候也有许多钓鱼爱好者，他们冬天就没有钓鱼的地方了，所以在我们这个大棚里面钓鱼。”
记者：“以前钓过鱼吗？”
游客：“以前没钓过鱼。”
记者：“你觉得钓鱼好玩吗？”
游客：“好玩，太好玩了。”
记者：“你今天钓了几条鱼？”
游客：“两条鱼。”
记者：“你觉得在大棚里面钓鱼有意思吗？”
游客：“大棚里钓鱼有意思。”
师彩霞：“经常来一些钓鱼技术好一点的人，钓一小时就能钓好几十条鱼，今天来的是一帮漂亮小姑娘和一些帅哥们，所以将近钓了两小时才钓了五条鱼。”
钓到了鱼的年轻人很高兴，晚上他们又在养鱼场搞了一个篝火晚会，一边唱歌一边烤鱼吃。
记者：“这样烤鱼跟在外面吃烤鱼有什么不同呢？”
游客：“自己钓的鱼还有自己做的鱼，吃起来香。”
记者：“尝一尝看能不能吃了。”
这天晚上师彩霞挣了200多元，这只是她收入中的一小部分。靠养鱼开农家乐，鱼一年能给这个一心创业的女人带来70万元的收入。
编导：殷际辉 摄像：颜志宏
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