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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
每年的11月到次年的4月，是山东省乳山市牡蛎收获的季节，这段时间，渔民们会根据当天海水的涨潮时间，确定几点钟出海捕捞牡蛎，养殖户迟明清晨6点出发，不到8点就拉上来1500多公斤牡蛎，今天拉的这些牡蛎可以给他带来近3千块钱的收入。
记者：“牡蛎都是养在笼子里吗。”
乳山市海阳所镇西黄岛村渔民 迟明：“对，对。”
记者：“这一笼里有多少斤？
迟明：“纯的有40多，大50斤，有40多斤。”
记者： “今年的行情怎么样？”
迟明：“还行。”
记者：“还行是多少钱1斤？”
迟明：“7毛到7毛5分， 8毛都有， 不一样。”
牡蛎大小不同价格也不一样，一般情况下，大的卖价稍高一些，迟明的牡蛎刚一上岸就有商贩在等着买，经他们转手后，牡蛎到市场的价格就远不止8毛了。
商贩 蒋敬林：“我往威海拉，今年的牡蛎很贵， 都卖到5块钱3斤左右， 2007年在5块钱4斤，不分公母，它的好坏就看干净不干净，大小怎么样，肥瘦怎么样。”
孟伟：“采取了秋播冬收， 春收这种方式， 也就是说9月中上旬从威海， 烟台，荣城等地买来半成品牡蛎，所谓的半成品就是说，牡蛎大小已经达到商品规格，但是它的肥满度很低，这样我们把牡蛎拉回来以后育肥。”
乳山市海区的养殖密度相对较小，水质营养丰富，适合育肥。改变了春播秋收的养殖方式后，9月份育肥的牡蛎，11月开始就可以陆续上市，可是这办法虽 好，但习惯于春播秋收的渔民还是有些顾虑。他叫迟明雪，西黄岛村支部书记，在大家迟疑、观望的时候，他带头从威海买进半成品牡蛎搞起了育肥。
目前，乳山已成为胶东半岛最大的牡蛎养殖基地，2007年产量达到15.65万吨，产品除销到北京、上海等一些大城市提供居民鲜食外，本地还有6个加工企业，他们将牡蛎加工成单冻牡蛎及半壳牡蛎之后，销往韩国、日本等国家，年创汇1500万美元。
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