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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
>>本期节目甲鱼视频
因为村民们没有钱，所以施根强专门在东林镇设立了一个门市部，给养殖户们供应苗种和饲料，并且接受先赊账，等每年村民们把甲鱼卖出去以后，再付钱。
2005年，温室甲鱼的价格渐渐回落。施根强作为村里最大的养殖户，心里比谁都着急。可是，自从有一次，他从常州考察完市场回来后，不仅不着急了，反而还以高出市场价1—2元的价格大规模回收村民们的温室甲鱼，然后回家养起来。
浙江省湖州市东林镇东方村养殖户施坤林：我在温室大棚里养了6、7个月之后卖给施老板，他是回收的。
原来，施根强在市场里，发现了一种和温室甲鱼不一样的甲鱼，它的市场售价竟然是温室甲鱼的3—4倍。
甲鱼批发商：这个是一年的，你手摸摸看，你再摸摸这个。
记者：这个是很光滑。
甲鱼批发商：这个养殖才养了几个月，你看这个裙边，你再摸摸，没事它不会咬你的，你再摸摸这个看。
记者：这个感觉很厚实。
甲鱼批发商：对，这个甲鱼，你要说三年的也有，六个月的也有，人家肯定喜欢吃年份长的，年份长的甲鱼老。
甲鱼批发商：指甲要尖，裙边要大要圆要厚，年纪越大就越厚了，这个裙边一块一块像豆腐一样那么圆就好。
原来这种每斤售价在150元的甲鱼，是在外塘里放养，吃天然饵料长大的生态甲鱼，生长速度比温室甲鱼要慢很多。但是最初的时候，人工孵化的甲鱼苗必须先在温室大棚里生长7—8月，等有了一定的抵抗力，才能投放到外塘里放养。
顾客：现在吃的就是口感不一样。黏度很黏的。这个甲鱼开水泡泡，肉不会掉下来，温室甲鱼开水一泡肉就掉下来了。
因为生态甲鱼刚刚兴起不久，加上养殖周期较长，所以当时市场上的生态甲鱼不仅量少，而且价高。只要有货，都供不应求。这让施根强一下子看到了希望。
施根强：我回来一想，市场上生态甲鱼这么好卖，价格又那么高，利润一定很高的。当时，我也想自己去养。
回到湖州，施根强就开始筹备起来。2006年9月，他最终选中了东方村陆家田一片占地200亩的土地，并以每年每亩550元的租金租了下来。接着又 投入了2100万元，在这里建起了生态养殖场。其中除了外塘，还包括3500平米的温室大棚，专门用来养殖投放外塘之前的温室甲鱼苗。接着，他又分别在大 棚和外塘里投放了10万只甲鱼苗和20万斤8个月大的温室甲鱼。
施根强：没有这么多现金，但是我全部建好以后，有一部分都是养殖户手上，他们卖给我的货，都拉进来以后，都放到自己塘里去养了。
2007年9月，好不容易盼到自己的生态甲鱼长满一年了。施根强于是先开车去距离东林镇35分钟车程的杭州市场打听行情。发现市场上生态甲鱼批发价 基本是在每斤120元左右，在当时属于比较高的价格。兴奋的他赶紧回家装了15000斤甲鱼，运到杭州去卖，盘算着这次至少能挣到270万元。可是，令施 根强没有想到的是，到了杭州，他不仅钱没赚到，还憋了一肚子气，就打道回府了。
甲鱼批发商孙光健：规格有大小的，8两以下属于小的。
记者：中的呢？
甲鱼批发商孙光健：中的是14到15两的。
记者：大的呢？
甲鱼批发商孙光健：大的是一斤以上的。
记者：那这三个等级甲鱼的价格是怎么样的呢？
浙江大学动物科学学院副教授徐海圣：实际上他是混合起来喂的。包括一些动物性的饲料，包括一些野生的杂鱼、蛆虫还有一些螺丝，到了秋天，他这个当地南瓜、胡萝卜比较多，那么南瓜、胡萝卜也喂的。这样动物、植物这些饲料配合起来，营养比较全面，甲鱼长的更快，抗病率更强。
徐教授让施根强给甲鱼喂的都是湖州当地比较多的动植物饲料。价格便宜，营养丰富。不仅将每斤甲鱼的养殖成本从以前的14元下降到了9元。而且甲鱼的生长速度和品质也有所提高，口感更加接近野生的甲鱼。
东林镇上一家酒店老板，早在2006年就看上了施根强的生态甲鱼，正好施根强经过上次的甲鱼返塘事件以后，也不敢再贸然上市，如果能先打探一下市场，看看消费者的反应就更保险。于是，他答应给这家饭店提供少量的生态甲鱼。每次出售，施根强都要找他的朋友把甲鱼钓出来。
记者：你抓了多少年甲鱼了？
施根强的朋友陆方荣：十几年了
记者：刚刚把甲鱼钓上来为什么要踩着它？
施根强的朋友陆方荣：它要逃跑的。
饭店老板陶斌峰：今天来不及了，先拿20个。
记者：价钱是多少？
饭店老板陶斌峰：80块一斤。我们自己过来拿，应该便宜一点的。到市场上去买还要贵呢。
记者：像你今天买这么多，多少天能销售掉？
饭店老板陶斌峰：我们一般一个礼拜左右。
初步打探市场，取得了令人满意的效果。因为个头大，口感好，越来越多的人都知道施根强养出了不一样的甲鱼，纷纷打电话来要跟他购买。不仅湖州、杭州，甚至是上海的甲鱼经销商也都慕名前来参观他的养殖场，想做他的代理商。可是，施根强都挨个谢绝了。
记者：你这是什么鳖？
施根强：角鳖。
记者：这个长了很长时间了吧？
施根强：没有，至于两年。
记者：两年。
施根强：对。
记者：两年就能长这么大？
施根强：对。
记者：现在往外卖吗？
施根强：还没有，我们一把在外塘都基本上养到三年。
自己的甲鱼没上市就成了抢手货，施根强心里美滋滋的，这更加坚定了他把甲鱼养满三年的信心。可是，养老鳖，市场前景固然好，但是却有一个最大的问 题，就是资金周转缓慢。自从施根强养了生态甲鱼以后，几乎所有的收入都是依赖自己开在东林镇上的那个门市部。为了巩固这条资金链，也为了继续扩大养殖，施 根强回到东方村跟村民们达成了一个协议。
施根强：我们的伙食上面也可以省掉一大部分钱了，因为我有60多个工人，每天都在这里捞，这个塘里面已经捞了很多鱼出来了。
2007年年底，施根强又在与陆家田养殖场有着一河之隔的东华村租下了680多亩低洼地，这时，他的外塘养殖面积已经达到了880多亩。而给施根强养殖温室甲鱼的养殖户除了东方村，范围还扩大到了整个湖州大大小小的乡镇共250多户。
今年9月，施根强的第一批40万斤生态甲鱼就已经陆续上市销售了，其实，早在年初的时候，他的这批甲鱼就被经销商看中，并全部签下了订单。
施根强：全部签出去了。
记者：今年能销售掉多少？
施根强：有40万斤左右。
记者：定单都已经签了是吗？
施根强：对
记者：大概有多少钱?
施根强：平均算90元一斤的话，是3000多万。
编导：吴剑桥摄像：王震宇
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