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84农业网 时间：2018-03-28 作者：佚名 来源：网络整理
央视网消息：他的财富在海里，捞一排就价值过万。30年默默无闻，却在近十年财富快速爆发，因为破解了几个行业秘诀，他在同行中脱颖而出，小紫菜在他手里玩出新花样，不仅做成知名品牌，企业还成为广东、福建的龙头，2017年销售额1亿元。
在紫菜行业里，提到一个叫杜绍亮的人，很多人都知道，他的创业经历很传奇，在大海里养了上万亩紫菜，并养到了南澳岛上，每到丰收的季节，场景非常壮观，我们跟随记者一起去看看。
(广东省汕头市南澳岛 2017年12月1日)
这里是广东省汕头市南澳岛近海，密密麻麻的紫菜在海中生长，从空中俯瞰下去，犹如一条条黑色的丝带点缀在大海中。
在码头上，这些刚刚赶海归来的渔船载满了采收的紫菜，一排又一排从船里运上岸，经过简单的挑选、清洗、剪切等环节后迅速装车，一派繁忙景象。
南澳县有多年种植紫菜的历史，过去，紫菜被大家视为最低廉的海产品，很难带来财富。而近几年它却不断升温，成了当地市场上的抢手货，这一切离不开画面上这个叫杜绍亮的人。紫菜在他手里的能卖到200多元一斤。
紫菜种植户林武励：200元一斤，人家都天天打电话抢着要，我们行业里面很多人都很羡慕他。
紫菜种植户林汉斌： 20元的紫菜和200元的紫菜差了十倍，我觉得这也是他的厉害之处。
杜绍亮说，今天收获的紫菜就是每斤能卖200多元的头水紫菜。
杜绍亮：这么多，你看，都是紫菜。
像这么一排紫菜重量达到七八百斤，得借助机械设备才能运输，推一把都很费力气。
记者：你们干起来不觉得累吗?
杜绍亮：不累不累。
农户：杜总给高工资，不累。
杜绍亮：这些都是钱，哪里会累。
虽然人人都羡慕杜绍亮这200元一斤的财富，但更让大家好奇的是他的创业经历，杜绍亮在紫菜行业打拼了三十多年，一直默默无闻，但就是从近十年开始财富快速爆发，因为掌握了紫菜行业里的几个秘诀，他从众多同行中脱颖而出，2017年企业销售额一亿多元，提起他，大家都赞不绝口。
紫菜种植户林汉斌：哪里的紫菜比较好，他好像比别人更早一步知道，我觉得挺神的。
紫菜经销商曾文华：紫菜本身来讲，看起来很平常，但是这种小小的紫菜就是通过杜总的手给它做大做强起来。
紫菜经销商袁明伟：你到卖紫菜的地方，说到杜总的名字全部都认识。
拥有5000多亩海上基地，成为广东、福建两地数一数二的紫菜企业，就是这么一个在行业里响当当的人物，在采访中谈起自己的创业经历，却出现了这样的一幕。
杜绍亮：我提到这件事，我就感到很心痛，这件事我自己哭过，我很少哭。
杜绍亮伤心是因为他做了一件愧对于妻子的事，这成了他多年来的心结，而之后的每一年他都要求自己必须给妻子买一样东西。为了解开那个心结，他用了三十年时间证明自己，也找到了把紫菜每斤卖到200元的秘诀。
杜绍亮说，要知道这最贵的紫菜在海里长啥样，就得乘船前往他的紫菜种植基地。船行驶了四十多分钟，我们看到了杜绍亮在南澳岛占地3000多亩的紫菜基地，他迫不及待的要捞起来给记者看看他的宝贝。
杜绍亮：拉上来。
记者：终于见到了，慢点。
杜绍亮：用力拉上来。
记者：天呢，好亮的紫菜。
记者：这水深得有多少?十米，小心点。
杜绍亮：你看这么大，这么有韧性。
记者：你一揪就下来了。
杜绍亮：你看。
记者：好黑。
杜绍亮：你看它尾巴尖尖的，就是头水菜。
记者：头水紫菜，也就是最好的?
杜绍亮：最好的紫菜。?记者：这个是长了多少天，长这么长?
杜绍亮：这个长了大概50天。
记者：50天，我看差不多有20多厘米长。
杜绍亮：25厘米，又黑又细，弹性这么好。
记者：能让我感受下吗?这个是刚捞上来。
杜绍亮：你试一下，它的弹性特别好。
记者：可以这样拉是吧。
杜绍亮：它弹性特别好。
记者：这也太神奇了，像皮筋一样的感觉，特别有弹性。
杜绍亮说，刚从海里拉出来的紫菜要有光泽，有弹性，至于干了后什么样是好的，要留个悬念，之后再告诉我们。
杜绍亮：它越有弹性，紫菜又脆又甜。
记者：好晃。
摄像：看你这么晃你还站挺稳。
杜绍亮：是，老江湖，长期下海。
这一排紫菜有15个网帘，紫菜要光合作用才能生长，传统做法是每四天要拉回陆地晒一次太阳，晒干后再放回海里，要循环往复45天。每次从水里往上拉紫菜都是一项力气活，稍有不慎，人就会反被沉重的紫菜网拖下水，耗时!费力!危险!这是紫菜行业里多年存在的问题。
2010年的一天，有人告诉杜绍亮，又有人因为拉紫菜，掉进海里了。
说者无心听者有意，杜绍亮曾经也因为拉紫菜掉进过水里，他一直有一个想法，如果紫菜能在海上直接晾晒，就省去至十多次运输和人力成本，他有个大胆的想法，想把在陆地上完成的晾晒工作搬到海上，当他的这个主意提出来时，同行们都觉得杜绍亮一定是疯了。
袁明伟：有些人当面说你这样做很傻，因为别人不懂杜总想做什么。
杜绍亮：人家说没有可能，你别乱想了，没有可能，海里面没办法晒菜，海里可以东西，所以他笑我。
当初，杜绍亮为了追求品质，选择在水质更好，风浪更大的深海养紫菜，既然要解决海上晒菜的问题，就得想办法把在水里的紫菜撑起来。
这是剪过后，第二茬刚下苗的紫菜，杜绍亮用这样的浮漂，做成翻板式，固定好首位两头，平时浮漂向上，紫菜浸泡在水里，需要晾晒时就把整个网帘翻过来，通过浮力撑起这个网，这一排长66米的网帘，浮漂成本约2000多元。
杜绍亮：这样做就节省很多劳动力，本来这要十几个人每天拉，拉上来拉上去，(现在)我们在海里翻一下就好了，浪大也没关系，有浮球，它随着浪浮。
这种翻板式，减轻了大家往返搬运，隔几天就要晒菜的辛苦，简化到，只需要45天收获时运回陆地割菜，但杜绍亮还不满意，就想索性造一个海上割菜的设备，把所有种植环节在海上完成。
虽然，当时在日本、韩国已经有人在尝试机器割紫菜的方法，但两地紫菜品种不同，杜绍亮必须根据自己的实际情况进行研发。2012年，企业一年的销售额只有一两千万元，但他还是投入上百万元搞研发。
袁明伟：有些机器(价值)一两百万元，有些投下去如果用的不好，一下子就没用了，这机器成废铁了。
林汉斌：一般人坐享其成，哪里有设备，弄过来就是挺简单的事，不用费那么多的时间、精力去钻研这个东西。
大家都为杜绍亮捏把汗，从2012年开始，光是研究设备的总工程师，老杜就换了三个人，杜绍亮知道，如果收割紫菜的设备研究出来，这将是整个行业机械化的提升。
杜绍亮：因为紫菜垂下来，它掉下来可以割掉，像剪头发一样，一个梳子这样剪，道理都是很简单。
王睦顺：这个机器应该是他自己想尽办法制造出来的，领先，杜总的头脑很灵活。
这艘大船就是杜绍亮研究的成果，从远处看和普通渔船没什么区别，但在船头，加了这么一个长3米的割菜机，把紫菜拉上来，通过割菜机剪切，几分钟就可以割一排，遇到海里风浪大的时候，就在陆地上操作，并通过变速带控制机器的速度，和人工剪紫菜比起来差别很大。
杜绍亮：机器一下子开动起来，效率十倍以上，一个机器顶十个人还不止。
解决了海上收割和晾晒这两个关键性问题，杜绍亮也在行业里声名鹊起，他也养出了品质更好的深海紫菜。
其实，老杜创业也不是一帆风顺，他从1983年就开始和紫菜打交道，从贩卖紫菜到在莱芜岛拥有自己的基地厂房，一直稳步发展，但儿子出生那一年，一场突如其来的水灾，让他在一夜之间倾家荡产。
杜绍亮：跟人家租的房子漏水了，排水排到我仓库里面去，全部紫菜都湿湿的。
紫菜一接触水，就会融化发臭，这次的灾难让杜绍亮一夜之间损失了300多万元。
妻子：意味着回到解放前了，(当时的)几百万元，对我们来说不是小数目。
朋友杜拱稳：这个数是天文数字，对我们(做)小生意的人来说，但是他固执，还是要把这个生意做起来，创造起来，重新开发。
没钱重新开始让杜绍亮很是苦恼，他四处借钱，就在这时，妻子杜秀丽拿出了自己所有家当，包括结婚时的嫁妆，拿到首饰的那一刻，杜绍亮别提有多难受了。
杜绍亮：当时卖掉她的金项链，我就有这个想法，总有一天肯定要加倍还给她，但是我从来没在她面前哭过，把这想法藏在心里。
杜绍亮觉得没有什么时候，比危难之时接过妻子的嫁妆更让他沉重了，这次的损失虽然在财富上让他跌到低谷，但整个人却比过去更有干劲了，杜绍亮要通过努力给妻子一个交代，解开自己那个心结。
在妻子和朋友的帮助下杜绍亮筹到了20多万元，他做的第一件事就是修建冷库。
杜绍亮：都结冰了，很冷的。
记者：很冷，你还能站得住吗?
杜绍亮：是，很冷。
记者：紫菜只有这样才能保存得更好?
杜绍亮：是，你看外边都结冰了，里面不结冰，里面的紫菜还是脆的。
记者：像这样的话能保存多长时间?
杜绍亮：如果这样保存两年没问题。
除了建冷库外，杜绍亮还引进了最先进的包装和生产技术，推出了不同等级的紫菜，海苔等一系列即食食品，企业运转也步入正轨，杜绍亮把紫菜卖到了马来西亚泰国等地，之后的每一年，杜绍亮都要求自己，必须给妻子买一样首饰。可妻子没高兴多久，2015年，老杜又有了一个新动作，这个举动让一直支持他的妻子也极力反对。
妻子杜秀丽：为什么海岸线这么长这么多菜农，为什么别人不去搞，就你去搞，他说，如果人人去搞，你能赚到钱吗?
儿子杜壮举：本来有一个交通还不错的地方，为什么偏要跑到那么偏僻的地方去弄，费工费力。
2015年前，杜绍亮的紫菜基地在莱芜岛，连着陆地，交通也方便，但2015年5月后，他却吵着要搬厂房，换基地，杜绍亮看中了十几公里外的南澳岛，因为这里有两个吸引他的地方，自从搬了厂房，他的财富也在三年内翻了两倍，达到一亿多元。
杜绍亮：这个还是算我的秘密基地，好多人都没有发现这一点。
不惜重金换场地，是因为2015年南澳大桥的开通让杜绍亮捕捉到了南澳岛旅游开发的信号，他觉得这里有很大的商机，前景无限，除此之外，老杜还看中了岛上的另一样东西。
杜绍亮：这个地方好多人都没发现，因为山这么高，路这么窄，没办法发现这边有一个天池。
紫菜剪下来后，要用清水冲洗，除去杂质，就是这么一个细节，杜绍亮也不敢忽略，他发现南澳岛的山顶有个天池，水质特别好，他就修了几公里的管道把水接到了山下，他知道，只有把握住每个环节，自己的紫菜才能与众不同，有超乎别人的品质。
杜绍亮：(用山泉水洗的)更甜一点，我拿给你尝尝就知道。
记者：它的特点就是一个是香的一个是甜的。
杜绍亮：这个又香又甜。
记者：它有一种回味，很香，海鲜的味道。
杜绍亮：又甜又香。
袁明伟：基本上都是用自来水(清洗)比较多。
记者：那您觉得用什么水冲洗很重要吗?
袁明伟：重要，不一样，我们喝水，一个是山泉水，一个是自来水，喝起来都不一样，水质好了紫菜不会第二次感染。
广东省汕头市海洋与水产研究所杨晓：海岛，受污染比较少，他真的是很有眼光。
杜绍亮还教了记者几个挑选好紫菜的妙招，一是会看，在阳光下好的紫菜呈绿色，二是要摸出光滑的感觉，三是在按压时听到沙沙响，很多经销商也把老杜这种鉴别的方法告诉顾客，也有更多的人找杜绍亮合作，但他却非常反常的拒绝了，还在2016年做出一个让所有人大跌眼镜的决定，砍掉80%的经销商。
曾文华：一般的企业想的是，一个地区放很多经销商下去，让他们恶性竞争，帮你把这个产品卖出去。
杜绍亮：争议很多了，他们说十几个来做肯定比你两个多了，两个人能销多少。
把一个区域的十几个经销商减少到两个，杜绍亮这葫芦里卖的什么药呢?
其实，杜绍亮这么做是发现了一个现象，紫菜便宜，很多经销商都是作为附加产品销售，甚至有时是卖别的东西免费送紫菜，老杜想改变传统经销商的认知，让大家重视起紫菜这个产品，为此，他不惜淘汰汕头市十多个经销商。
杜绍亮：(十几个经销商)这个销量虽然有，但是天天投诉，他卖一包十块钱，他卖八块，那我就卖不起价格，好好的产品贱卖。
原来的十几个经销商都在打价格战，不利于产品的销售和品牌发展，杜绍亮经过实地考察，每个地方选择两位经销商，大家都有了紧迫感，谁都没有想到，这么一消减，反倒有了意外收获。
曾文华：如果不行的话我们会被淘汰出去，紫菜这个行业很多家在做，但是像他这样能做上规模，比较认真，比较能坚持，我感觉还是比较少的。
杜绍亮：效果是两个人卖比十几个人销售还多了20%，第一年高30%。
2016年，国外留学回来的儿子杜壮举和老杜彻夜长谈，一个关于紫菜的现象让他很心痛。
杜壮举：只吃一道菜，紫菜蛋花汤一道菜，市场认知度特别的低，也没什么吃紫菜的习惯，有时候想起来买一点试一下，很少吃紫菜。
提起紫菜，大伙就最先想的就是紫菜蛋花汤，儿子的一番话惊醒了杜绍亮，这么多年的和紫菜打交道，都想着怎么养好紫菜，或是在技术上有提升，压根没想过衍生的菜品也可以推广紫菜，让更多人了解它。
父子俩一拍即合，特意开了一家和紫菜相关的餐厅，又研究出十几道全新菜品，并在各大商超同时推广。
顾客：吃起来特别脆特别甜。
顾客：之前没有见过这样的做法，紫菜肉丸，很有创意。
到2018年3月，紫菜餐厅已经开了三家， 也开到了南澳岛，南澳的旅游开发给杜绍亮带来了更多游客，游客来旅游就能看到紫菜的种植和加工过程，普通的紫菜也成为观光旅游的一个亮点。而杜绍也亮成为了紫菜行业里一个领军人物!
广东省汕头市海洋与渔业局副局长翁盛深：带动了我们一大批的养殖户，指明了他们致富的门道。
从养紫菜，到深加工，再到发展旅游观光，杜绍亮改变了人们对紫菜固有的观念，不仅延伸了产业链，也让他有了竞争优势，获得财富!
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