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84农业网 时间：2018-05-09 作者：佚名 来源：网络整理
央视网消息：摘柚子，人们累并快乐着，但记者的一句问话，却引来一场争吵。员工占了果农的便宜，让他大动肝火;果农求他帮忙，他却狠心拒绝。只卖柚子这一种水果，他一年卖出三个亿。看福建漳州的庄展中，如何把寻常柚子玩出惊人花样。
柚子是人们很熟悉的一种水果，福建漳州的庄展中，为了把柚子从果园送到世界各地的消费者手中，用了很多不为人知的奇怪招数。先说一个特别惊人的事，如果您想在20卡车的柚子里选出相同重量，长相相似的，庄展中最多两个小时就能把这些柚子孪生兄弟全部精确的挑选出来。正是凭借这些招数，庄展中只卖柚子一年就能卖出3亿元，今天就让我们看看庄展中的牛人故事。
(2017年11月29日10:00，福建省漳州市)
琯溪蜜柚每年有三个月的采摘期，这也是采摘工人一年当中最忙最累的时候。记者采访时，没想到一个简单的问题，竟然引发了一场争吵。
琯溪蜜柚90%以上产自丘陵山地，摘柚子无法进行机械作业，需要人工一个一个从树上往下摘。在当地，工人摘一斤柚子可以赚5分钱。如果想一天赚到300块钱，那他一天至少要采摘6000斤柚子。
每年的柚子收获季节，很多人的月收入能达到一万元。但即使这样，很多年轻人也不愿意干这个工作，愿意干的人大都已经当了爷爷奶奶。
摘柚子看似简单，但要把一棵树上二三百斤的柚子全部摘下来也不容易，尤其是长在树顶的柚子，需要踩着很细的树枝才能够得着，一不小心就会摔个人仰马翻。
幸好柚子树不是很高，记者并没有受伤。一棵树摘完，共装了八袋，用时大约22分钟。
然而柚子摘下来，活儿只干完了一半，还需要工人挑着运到果园旁边的农用车里。在坡度超过45度的山坡上，挑着100多斤的柚子爬上爬下，这可不是一般人能干的。
福建省漳州市是我国琯溪蜜柚的原产地，当地种柚子、卖柚子的人数以十万计，很多人靠柚子改善了生活，但庄展中却靠柚子挣到了过亿财富。2017年，他的柚子销量超过三万吨，销售额将近三亿元。很多人好奇，同样都是种柚子、卖柚子，为什么庄展中就能从这么多人里面脱颖而出，赚到过亿身家呢?
(2017年11月29日12:30)
在这个一年当中最忙的采摘季节，庄展中的午饭也只能在田间地头解决。中午了，工人们准备了漳州当地最有特色的咸肉炒饭，邀请庄展中一起吃。虽然连个桌子都没有，但现场却很欢乐。
庄展中：在山上转一圈，吃饭就比较多。
工人：我吃了两碗半。
(2017年11月29日16:00)
午饭只吃了三十分钟，工人又回到果园继续摘柚子。就在大家忙着装车时，不知道为什么，庄展中突然朝着一个女员工发起了火。
庄展中：你看一下这个果园的预估表，当时看得怎么样?
采购经理：这个果园是庄凌峰看的。三斤以下一级以上占45%，三斤以上一级以上占40%。
庄展中：但是我刚才在车上看不太对啊，三斤以下的一级果能有45%吗?
徐贤琴是跟随庄展中10来年的老员工，她从没见过老板朝自己发脾气，所以说话时没有底气，眼睛也不敢跟庄展中对视，这让庄展中更加生气。
庄展中：她是负责人，核心是要跟她说，是要靠她去监督庄凌峰。
那么，庄展中为什么就突然发火了呢?原来，庄展中在工人装柚子时发现，他占了果园主人很大的便宜。
在当地，柚子行业有一个不成文的规定，公司在收购农户的柚子前，会事先派业务员到果园评估柚子的等级，然后再根据柚子等级跟农户商定收购价。等级越高，收购价也就越高。
但是庄展中却发现，这个果园的柚子等级被他的业务员压低了。
庄展中：我们可以大概数一下，我们看的这几个，有一个是二级的，这个是一级的，这个也是一级的。我们再看一下重量，我刚看了一下，实际上三斤以下的是少数，是达不到百分之四十五的，所以这棵树的估计就有点偏差，大果的比例高了。
在当地，柚子等级一般被分为一级和二级两种，其中三斤以上的一级柚子被称为一级大果，这种柚子在市场上的售价也最高。按道理说，业务员事先评估的一级大果少了，收购价也就低了，公司是占了便宜的，但让记者奇怪的是，庄展中却一点都不高兴。
庄展中：因为在树上，每棵树挂的果不一样，没办法每棵树都看过，所以我们允许他们预估的数字有百分之十的误差，但是如果超过百分之十是不允许的
记者：会怎么处理?
庄展中：跟他的收入有关系
按照庄展中公司的规定，谁评估柚子时占了农户的便宜谁就会被罚款，占的便宜越大，罚款就越多。那么，庄展中这次到底占了农户多大的便宜呢?
(2017年11月29日22：00)
当晚回到公司后，庄展中马上安排人对下午采摘的柚子进行检测。业务员事先评估的一级大果比例是45%，按照误差不能超过10%的规定，这批柚子的一级大果最多不能超过49.5%。然而，检测结果却显示，实际情况达到了55%。如果核算成收购价，庄展中每斤柚子少给了农户2分钱。而这批柚子有五万斤，庄展中一共占了农户1000元的便宜。
而此时，负责这个果园的业务员庄凌峰也回到了公司。
作为公司刚刚招来的大学生，老板的责问让庄凌峰十分紧张。最终，徐贤琴当月工资被扣1000元，庄凌峰被扣800元。员工明明让公司占了农户1000元的便宜，却一共遭到公司1800元的罚款，庄展中的做法让记者实在看不明白。
然而庄展中却告诉记者，业务员如果在收购柚子时占农户的便宜，不仅不会给公司带来收益，反而会造成极大损失。这又是怎么回事呢?
(2017年11月30日8:00)
第二天一早，庄展中又出现在果园里。因为员工的错误而占了农户的便宜，他今天要当面跟农户解释一下。
蔡培财就是这个果园的主人。然而让记者惊讶的是，他明明知道被庄展中公司占了便宜，他却一点都不生气。因为按照当时的市场行情，柚子的地头收购价普遍在每斤0.7到0.8元之间，庄展中给的价格却是每斤1.5元，是市场价的两倍。
蔡培财：价格好，大小通收。
除此之外，一般的公司收购柚子，单个1.8斤以下是不要的，然而庄展中收购蔡培财的柚子，单个只要1.5斤以上就可以。
大小果都收，价格还高一倍，很多人都不理解庄展中的做法。他为什么要这么做呢?
(2017年12月1日8:00)
蔡培财的柚子采摘完了，但是第二天一大早，庄展中又接到蔡培财的电话，他让庄展中无论如何也要再来一趟柚子园。
庄展中：昨天刚见面今天又见面了。
蔡培财：想让你把另一个果园的柚子也收了。
原来，蔡培财一共有两个柚子园，一个园里的柚子已经被庄展中高价收购了，但三公里之外的这个柚子园，柚子现在还没有找到买家。眼看着成熟的柚子往下掉的越老越多，蔡培财非常着急。
然而，庄展中看都没看一眼，就摇头拒绝了。
庄展中：不能收。
蔡培财和庄展中合作十来年了，每年都把柚子卖给庄展中。然而，同样都是蔡培财种的柚子，庄展中为什么一个果园高价收购，另一个果园却便宜也不收呢?
原来，庄展中不想收的这个果园是蔡培财2017年春天刚刚从别的果农手中买下来的，如果蔡培财不拿出三年左右的时间对果园进行改造，柚子再便宜庄展中也不收。
庄展中：私下里说，我也不能收他的柚子。
那么，庄展中为什么一定得三年后才收这个果园的柚子呢?庄展中告诉记者，因为这关系到一年三万多吨柚子的销售量和将近三亿元的销售额，是事关公司生死存亡的大事。
庄展中从1990年开始种柚子，原本也是一名普通的果农，种了十年柚子，一年收入也不超过十万元。然而在2000年，庄展中偶然遇到一个改变命运的机会。欧洲一个国际连锁超市要在福建漳州购买琯溪蜜柚，不仅签订长期购货合同，而且价格也比国内高出一倍。然而对方提出来的条件却让庄展中哭笑不得。
庄展中：这个当一开始谈的时候，其实我也觉得这个太可能，他就是说要给你做定制，我要什么糖度达到多少，酸度达到多少，皮多厚，长成什么样颜色，要多大的个头，因为咱们都知道农业的，特别水果是自然长出来，是非标的东西，但是他们要相对标准化的东西，所以呢当时觉得这个还是比较不容易的。
种柚子的人都知道，即使是在同一个果园产的柚子，酸甜度、颜色等也有很大差异。尤其是最影响柚子口感的酸度，跟果园的海拔成正比，海拔越高，酸度越大。所以欧洲客户提出的合同条款让庄展中十分纠结。
庄展中：2000年左右的时候提出来这个，确实是超出常规的认知范围，所以当时也是挺犹豫，当然又有很吸引我的地方，终于有一个人能确保给我收益。
然而，就在双方谈判陷入僵局时，漳州当地的一棵柚子树，却意外改变了庄展中的命运。他在短短三年后，他就从原来的年收入十来万元，变成年收入上千万元。那么，到底是一棵什么柚子树这么神奇呢?
在漳州市平和县的新桥村，有一棵高大的柚子树显得与众不同，不仅被铁丝网保护着，而且当地人还给它专门立了一块石碑。而它就是改变庄展中命运的那个柚子树。
庄展中：这是柚子母树，目前平和县大多数柚子都是它的子子孙孙。
因为这棵柚子母树在漳州当地名气很大，庄展中在谈判过程中也领着欧洲客户来参观，没想到他们见到这棵树后非常吃惊。
庄展中：他觉得太神奇了，是大自然进化出来的这么好的水果，一定要把它卖到欧洲去。
欧洲客户提出，如果庄展中能够在三年时间里，把果园的柚子改造得跟这棵柚子母树的品质一样好，那他们就可以退让一步签订合同。
庄展中：后来在农业部门的帮助下，对方提出了一个三年的改进计划，就是每年需要有所进步，到第三年的时候要达到他们的标准。
合同签订后，庄展中拿出多年积攒一百万元，对果园进行了土壤改良、树形修剪、柚子套袋等一系列改造。三年之后，庄展中的柚子终于在品质、酸甜度等各个方面，都达到了欧洲客户要求。他成为行业内第一个把琯溪蜜柚卖到欧盟的人。
庄展中：一年一百多条货柜。
一年一百多条货柜的柚子让庄展中年收入上千万元，再加上柚子在国内的销售额，庄展中很快成为当地柚子行业的佼佼者。随着销售量连年递增，庄展中自2004年开始按照欧盟标准收购其他农户的柚子。目前，他控制的标准化柚子种植园有一万亩以上。
然而，庄展中在收购柚子的过程中，有一个问题一直让他很头疼。
庄展中：作为一个果园里头产出来的柚子，肯定是有大有小有漂亮有不漂亮，这个一定会有，作为种植者来说，不能说你什么要什么不要，那我剩下的这个怎么办?所以我们就整个果园的柚子全都买下来。
个头小和品相不好的柚子不仅不好卖，而且还大大增加工人后期分拣的工作量。
然而在2016年，庄展中投资四千多万元建成了一个神器，不仅解决了柚子分拣难题，还帮助庄展中把柚子销售额，从2016年的2亿元暴增到2017年的3亿元。
今天，庄展中要向记者验证一下这个神器的效果。
记者和庄展中验证生产线的精密度。
这个神器的名字叫“全自动光电分拣流水线”，因为是庄展中独家定制的产品，所以全国仅此一台。
庄展中：每个柚子拍16张照片。电脑计算出柚子的等级。
除此之外，这台生产线的工作效率极高。一小时的工作量相当于100个工人一天的工作量，误差却只有人工的十分之一。
经过这条生产线的分拣，柚子这种田间地头长出来的水果，就如同工厂生产出来的工业品一样，在大小、品质等方面几乎一致。庄展中最多可以把柚子分成140个不同的类别，销售给不同需求的客户。
庄展中：所以我们才一个果园全部买下来。卖给不同需求的客户。
凭借敢为人先的劲头和不断创新的想法，庄展中最终从一个普通的柚子种植户，变成柚子行业的一个传奇人物。而在他的周围，很多人也因为辛勤的付出而有了各自的收获!
虽然都是种柚子、卖柚子，但庄展中跟一般的果农比起来，走的却是一条规范化、标准化的道路，这让他从成千上万的果农中脱颖而出。他的故事告诉我们，做农业要有工业思维，甚至要有信息化思维，跟上了时代才能把事业做大做强。
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