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[致富经]神秘坛子为摆地摊小伙带来亿万财 20180910

84农业网   时间:2018-09-12    作者:佚名    来源:网络整理

央视网消息:他是草原上来的怪人。草原上不受欢迎的老牛肉,经他的手能卖到240元钱一公斤。怪人怪事的背后全是因为藏在密室里的神秘大坛子。意外收获的神秘坛子,让他从一个菜市场门口买菜的穷小伙,摇身一变,成为年入4个亿的致富能人。看江苏省常州市金坛区的孙洪留,如何靠神秘大坛子收获亿万财富,一年卖出4个亿,净赚4000多万元。

[致富经]神秘坛子为摆地摊小伙带来亿万财 20180910

内蒙古自治区呼伦贝尔大草原,常年盛产牛羊肉,让这里的人都懂吃,说到什么样的牛肉好吃,大家都有自己的主意。

养殖户:当地就是养28个月左右的的牛好处理。

养殖户:两年就出售,吃肉嫩,好吃。

可是眼下草原上却来了个奇怪的买家。

孙洪留:小白,来,来,来。小白过来,兄弟们,过来,小白,过来。

孙洪留就是本地人嘴里的怪人。

满草原的牛,他却四处找牛都不满意,提出的要求更让当地人觉得摸不着头脑。

养殖户:挺奇怪,要五年的牛,还花高价呢。

孙洪留:市场上这个牛是两年多可以用,但是我不用,牧民来讲觉得有点怪,但是我怪肯定有怪的道理。

5年多的牛,在当地都是老的公牛和母牛,都得降价处理,数量也不多。可为了找到这种老牛肉,孙洪留每公斤高于市场价20元钱来收购。

更让人觉得怪的是,孙洪留还给这些牛肉定了一个惊人的销售价。

孙洪留:你看起来普通,但是我回去有办法把它整到240元钱一公斤。

记者:你有办法把它整到240元钱一公斤 ?

[致富经]神秘坛子为摆地摊小伙带来亿万财 20180910

孙洪留:对。

这些当地得降价的老牛肉,孙洪留说经他的手还能卖到240一公斤,这让当地人对外来户孙洪留充满疑惑。可在距离呼伦贝尔市2000多公里外的江苏省常州市金坛区孙洪留却是个让人服气的名人。

王建民:他这个例子在常州市金坛区没有,真的是名不虚传的一个人。

孙洪留在常州市金坛区是个大伙都称赞的名人。

而他的出名,正是因为一个藏在密室里的财富。

记者:这不就几个坛子吗? 搞这么神秘。

孙洪留:不是,不是,这个坛子值钱。

[致富经]神秘坛子为摆地摊小伙带来亿万财 20180910

记者:就这几个坛子?

孙洪留:我刚才不是讲了吗,这三个坛子的价值跟我们公司的价值差不多。

记者:真的假的?

孙洪留:真的我没开玩笑,我讲的真话。

记者:你这个厂房造价多少?

孙洪留:1.5个亿。

记者:你说这个坛子跟1.5个亿差不多价值?

孙洪留:它是能让我赚到1.5个亿。

能为孙洪留赚来亿万财富的神秘大坛子,里到底装着什么呢?为了让我们看清,孙洪留把坛子里的东西打了出来了。

记者:这是酱油?酱汁?

孙洪留:不是,是老卤汤。

记者:老卤汤?

孙洪留:这个就是老卤其实就是网上讲的老卤,其实就是这个老卤,就是把配方告诉你,你把调料放进去,你熬出来的新汤,你再怎么煮出来的味道,绝对和这个老汤煮的不一样。

孙洪留口中能带来亿万财富的老卤汤,到底放了多少年头了呢?说出来吓了我们一跳。

孙洪留:已经几十年了,已经几十年了。

记者:几十年?几十年的东西还能吃?

孙洪留:老卤绝对是能吃的 。

几十年的老卤汤可不多见,放了这么久的老卤汤到底啥滋味呢?记者壮着胆子尝了尝。

[致富经]神秘坛子为摆地摊小伙带来亿万财 20180910

孙洪留:你可以用手蘸一点尝一尝你就知道了。

记者:就是咸咸地,香香地。但是又不像酱油。不是那种齁咸。

孙洪留:肯定不是那种,对。

这老卤汤的来历不简单,它为孙洪留带来了亿万财富,让他从一个菜市场门口摆地摊的小伙,变身年销售额4个多亿的致富能人。

如今在常州市金坛区的西门菜市场门口,孙洪留的逆袭故事,还是大伙最爱说的财富传奇。

朋友:他是摆在我们店门口卖菜,我们在卖鞋,他摆在这里卖菜。

朋友:那个时候我的花店还有个店面,他连店面都没有,就夫妻俩一个人推一个小车车在外面卖菜。

朋友:没有想到,摆摆小地摊能做这么大真的没想到,说实实在在的话,做小菜生意的,你看我们现在也在做,也不就是稍微有个摊位,自己有一个店,哪里可能做成这样的一个集团。

[致富经]神秘坛子为摆地摊小伙带来亿万财 20180910

这个菜场里的人都知道孙洪留的历史,因为家里穷,母亲早逝,孙洪留为了生计学着在菜市场门口摆摊卖朝鲜小菜,为了抢个好摊位,每天早上凌晨3点就到菜市场门口摆摊,那时候别人都戏称孙洪留为小胡子。

孙洪留:因为那时候我嘴上有个胡子,小胡子,小胡子就跟我打招呼,因为平时(和顾客)关系处好了。后来我就考虑到把朝鲜这两个字,原来朝鲜小菜四个字把前面朝鲜两个字拿掉写上小胡子小菜,这样子辨别度比较好,这也不叫品牌就是一个辨别度。

小胡子也有春天,摆摊卖菜让他遇到了隔壁服装厂的姑娘,爱情让小胡子很甜蜜。可他没想到,这姑娘的父亲不一般,是常州市里的卤牛肉大王。

这邓老爷子卤的牛肉每天都不愁卖。

邓老爷子卤的牛肉,一出锅满街都飘香,生意红火,每天排队。准女婿一带回家,就让他气得说不出话来。

岳父:他有种酸酸臭臭的样子,要找一个稍微门当户对的,我看他们家庭困难,恐怕女儿以后要吃苦。

孙洪留:说心里话那个时候他们家完全不同意的。

孙洪留 老婆:那时候人脑袋,我不知道怎么回事,反正就是找到一个自己喜欢的,条件再差再穷也没有关系,好像也愿意。

最终,小两口还是不顾反对结了婚。夫妻俩为了能多赚钱,争口气,孙洪留的妻子也辞了服装厂的工作,跟着他一起摆摊卖朝鲜小菜。可都是卖菜和孙洪留一起卖菜的同行,有的到今天还是这么一个推车卖菜。孙洪留却靠着和妻子一起卖小菜,三年时间就发展成了4个摊位。

孙洪留:父母带小孩来买,我看有小孩我就抓一点菜给小孩,做生意的一个诀窍,因为父母来买菜,我送点给小孩,父母也开心,小孩也好。另外像旁边有一个菜场,老人家拎一袋鸡蛋过来,因为菜场那个袋子都很薄,我立马就上去给人家套一个袋子。

记者:他买你的的东西了吗?

孙洪留:没买。我怕鸡蛋打破,我就套一个,这样增加好感,等下次老人买菜肯定选我的对吧。

摆地摊9年,孙洪留攒下了30多万元,还在城里买了一套房子。就在生活刚刚好转的时候,2002年年初,妻子突然发现孙洪把俩人9年辛苦卖菜赚的30多万元全取光了。

[致富经]神秘坛子为摆地摊小伙带来亿万财 20180910

孙洪留:你就把厂房丢掉没关系,你只要有这个卤汤,这个卤汤你送到人家厂里去做也是一样的, 主要是卤汤 ,并不是说厂房并不是说员工。

花光血汗钱,就是为了换回这些卤汤。

这三坛子卤汤到底怎么能让孙洪留改变命运,从一年赚4万元的摆地摊小伙变摇身一变,年卖3个亿,净赚3000多万元呢?

在江浙一带,家家户户的主妇和老手艺都知道,想要卤味好吃,就得依靠上年头的老卤汤。老卤汤怎么养成呢?每天用肉熬汤,肉的滋味不断渗透到汤里,年头长了,老卤汤就有了滋味,反过来什么肉和菜放下去煮,都能成一道美味。

孙洪留:最少最少十年二十年以上才叫得上老卤汤,你说那种几年的卤汤,那太多了,那随便哪个卤味店里都是几年的卤。

有几十年历史的神秘卤汤,最终怎么落到了孙洪留的手里,让他的命运发生巨大逆转。从一个年入4万元的小商贩,变身年卖3个亿的企业家,还能净赚3000多万元。

[致富经]神秘坛子为摆地摊小伙带来亿万财 20180910

2002年,离江苏常州200公里外的安徽芜湖,有个经营了几十年的卤制品国营老店改制,厂长施天华带走了店里的秘方。这个消息一出震动了周边的卤制品行业,所有人都盯上了。

施天华:包括社会上有钱的老板,包括社会上还有做别的生意的,也有外地人找我。

孙洪留也看上了这个生意,可是他就是个在菜市场门口推三轮车卖菜的商贩,连边儿都挨不着,怎么才能得到这门生意呢。没想到,之前9年的努力让一个最不看好孙洪留的人看在眼里,这个人帮他敲开了卤菜店的大门。

老丈人:因为他肯吃苦,我看他后来是个好苗子,所以说到芜湖都是我领他去的,我认为他就是继承人。

孙洪留的老丈人和施天华是老交情,可就算老丈人给领进了门。孙洪留没什么钱,相对其他竞争者,他毫无优势。

孙洪留:找施厂长的人不可能是我一个人。肯定有好多人,因为他们那个品牌在整个安徽省,我不讲全国怎么样,首先安徽肯定是老大,毫无疑问。所以说肯定有很多人找他,对于我来讲我自身条件肯定没有胜算的。所以我只能用我的故事,用我对这个行业的判断、用我自身以后我们怎么做,我们怎么相处,用这些事情来打动施厂长。

施天华:他的思想理念和他人生经历,正好跟我的人生经历,跟我小时候,我小时候蛮苦的。人生经历都差不多,正好他这个理念跟以前跟我谈的人基本上都不一样。

孙洪留根据自己卖了9年小菜的经验,改变卤菜店以前只在中午开门的经营模式,主要抓早市的生意。

孙洪留的理念得到施天华的认可,他带来了芜湖这家老品牌最擅长的传统卤牛肉和卤鹅等荤菜,总共有60多种产品。孙洪留的泡菜,有十多个品种。两个品类加在一起,新店一共有70多种卤味产品,产品数量是当地一般的卤味店的好几倍,除此之外,怎么才能一开张就吸引人呢?

孙洪留:面装修是给人第一印象,就跟人谈恋爱一样,你找个男朋友第一次见面,他头发不梳一梳,他不去理个发,刮个胡子,他不会买好个衬衫。他邋里邋遢打死你也不会跟他谈,下次没戏了,拜拜。进去以后看看菜的颜色,我才下手买。买了以后口感好不好代表我下次来不来。

施天华的老品牌,在华东地区本身就自带品牌效应,加上孙洪留的营销策略,4年时间,孙洪留在常州市附近的上十个县市开店,几乎都是开一家就排队一家。到2006年,孙洪留在周边开店70多家,逐渐打造出了自己的卤味品牌。

2007年开始,孙洪留的人生发生了翻天覆地的变化,从推着三轮车卖菜的小伙,到年卖3个亿,净赚3000多万元,也就四年的时间。卤味店现金流大,流水就有50多万元一天。孙洪留早看不上卤味这个老本行,就想发展个赚快钱新生意。

孙洪留:那个时候卤味店还没有上市公司,也没有全国特别大的连锁,这种卤味店到天花板了第二个嫌这个卤味店档次太低了。

记者:那你觉得哪些档次高呢?

孙洪留:搞房产,我朋友带我去搞房产,我觉得搞房产很有面子,又能赚到大钱,人家一讲开发商,正面董事长,背面六个单位,六个公司,就怕别人不知道我有几个公司。其实我为什么名片印那么多?其实想告诉人家 你看我不算差,你看我有这么多公司

五年时间,孙洪留投资了房地产、旅游、农家乐、农业、能源等多个产业,拿出5000多万元,因为经营不善200万都没有收回来。家里的卤味店也从70多家店缩水到60家。

2012年,孙洪留本来想转型升级,换个听起来轻松好赚钱的产业,结果转了一圈他才发现5年时间,卤味市场早已变了一个世界。

孙洪留:发现不对,有几个公司、同行都上市了,以前我以为最多做到5个亿到顶了,但是我发现他们居然都上市了,还有的都做到十几个亿、二十几个亿销售额。所以我认为我以前错了,所以我再来研究我原来的本行业、主业,我发现市场空间非常大。

2013年,孙洪留一调查才发现,全国排名前六的卤制品知名企业总销售额达200个亿,平均下来别的企业都做到了几十个亿,自己的企业才3个亿的销售就以为到了天花板。孙洪留开始在快与慢之间布局,这个布局让孙洪留的销售额,在四年内提高了一个多亿,达到四个多亿。

[致富经]神秘坛子为摆地摊小伙带来亿万财 20180910

孙洪留:消费的顾客群不对了,以前都是中老年人,现在是年轻人,现在还加了一个名称,我们以前从来没有听说过,叫休闲卤味。

辣味鸭货,作为休闲卤味的代名词,近年来在卤味行业里火遍全国,日渐成为一种迎合年轻人的卤味产品,这类产品的特点就是口味重,属于麻辣口味。

孙洪留决定进军休闲卤味,可他以前一直做的是适应当地的传统卤味,这类卤制品口味偏淡,很难快速在新的休闲卤味行业里分一杯羹。孙洪留这个老行家还得重新开始。

武汉是鸭货休闲产品的发源地,孙洪留决定去武汉拜师,可这鸭货最大的特点,辣,成了孙洪留最大的挑战。

孙洪留:因为我以前做卤味我从来不吃辣椒 2015年决定做鸭货,在武汉待了四个月就是每天买鸭货,一边吃鸭货,一边吃花椒和辣椒,基本上每天吃个七八盒。

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记者:七八盒?

孙:七八盒吃下去,反正嘴边全肿起来了。

市面上受欢迎的鸭货都是麻辣味,孙洪留是个地道的江苏人,从来不吃辣椒,尝遍各种辣椒后,孙洪留一个不吃辣的人调出的口味,顾客到底会不会买账呢?

群众:加油。

记者:辣不辣?

顾客:还好,我不怕辣。

记者:直接吞啊?

顾客:嗯。

每到一个新区域开店,孙洪留都把全国最有名的鸭货产品,加上自己的产品一起拆开,请25岁以内的目标客户来尝,如果自己的鸭货产品不能得到大部分人的认可就不开店。

孙洪留:现场这个表现,天太热了我决定临时把奖金加一倍,这是第一个,第二个,前六名,每人增加丽江客栈一周游,都是我们公司提供。

孙洪留发现举办吸引人气的比赛如果奖品价值不高,根本达不到吸引眼球的效果,每次孙洪留办比赛都靠千元以上的大奖,来营造比赛前后几个月的宣传热度。靠着这一系列营销手段,2017年刚刚开始起步的鸭货产品,一年时间就迅速开了100多家店,鸭货版块的销售额达到1个多亿,2017年年底,孙洪留整企业的年销售额达到4个多亿。

大伙都佩服孙洪留看得准,转型做起赚快钱的鸭货,再次在行业里有了一席之地。可这仅仅是孙洪留整个布局的第一步。2017年年底,孙洪留干了一件大伙都不能理解的事。

仔细瞧,草原上有一条白色的线在蠕动,孙洪留真正的财富布局就在这里。

孙洪留:我到前面抓一个给你看一下你一看就知道是什么了,走。

孙洪留:抓到了抓到了。

记者:很有活力。

孙洪留:对。

2017年年底,孙洪留在内蒙古自治区呼伦贝尔草原,打造自己的养殖基地,还满草原收购五年以上的老牛肉。牛肉和鹅肉都是传统卤味的原材料,可孙洪留已经转型做鸭货赚快钱,怎么又打上了传统卤味的主意?。

孙洪留:鸭货的核心品牌太多了,有几个。但是卤味这种领导品牌目前还没有。老(卤味)我的肯定做品牌,鸭货我要做体量。

孙洪留最终的目的是,升级他的传统卤味品牌。传统卤味翻新升级,采用最好的原料,最贵的卤牛肉卖到240元钱一公斤,最便宜的也要160元钱一公斤。

孙洪留:这个就是腿肉就是咱们前两天在内蒙古自治区呼伦贝尔草原拍的那个牛。

记者:就是你要收的那种最老的牛。

孙洪留:对 这个售价是120元钱一斤,一公斤是240元钱。

记者:这个一公斤240元钱,可是大家都喜欢吃嫩肉,为什么这个(老牛肉)反而贵。

孙洪留:它是两种不同的口感,这个是干切牛肉,它吃在嘴里越嚼越香,这个吃起来(口感)就粗 这种就口感(细腻)。

卤牛肉分为干切和酱牛肉两种,最正宗的干切牛肉,原料必须选用五年以上的老牛肉,卤出来的牛肉才有嚼劲。高品质的干切牛肉,一斤肉只能出半斤产品,所以一公斤卖到240元。

孙洪留和当地政府合作,投资300多万元,自己发放小牛给当地农户养殖到五年以上。因为养殖需要时间,目前孙洪留急用,就在当地收购足五年的老牛肉。

这些鹅也别小瞧了,一般行业里都直接在市场上收购四个月左右的圈养鹅,可这些鹅都将在草原上散养十个月以上才能加工,成本是普通鹅肉的一倍。

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孙洪留: 从成本角度是比圈养的鹅要高,但是我感觉虽然普通的顾客可能不一定能吃出来,但是一般资深的顾客还是能吃出来的,口味,除了卤的口味是一方面,但是鹅的原料一定能吃出来。

眼下,孙洪留投资1.5亿打造了3万多平方米的加工车间,通过鸭货和传统卤味两个方向发力,年销售额达4个多亿,孙洪留说现在的他,不管再赚多少钱,也只想坚持做好卤味这件事。

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