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84农业网 时间：2018-11-13 作者：佚名 来源：网络整理
央视网消息：她年轻时拼命读书，就是为了能离开农村。如她所愿，毕业后她进了城，还通过奋斗成为一所重点中学的副校长。可退休后，一次偶然的机缘，她跑进深山，养上了一种非常特别的鸡。一个是拼命想离开农村的人，一种是乐于在田野山间活动的鸡，她们的相逢将会碰撞出怎样的火花?看天津市蓟州区的胡金艳，如何从一名老校长变身成养鸡高手，靠一种能飞的鸡创造千万财富。
![[致富经]退休校长养飞鸡 一枚蛋卖9.9元 20181107](/d/file/p/2018/11-13/1d95f16706675b6d6952565be22e5a62.jpg)
每天清晨，胡金艳的养殖场的都会上演一幕5万大军倾巢而出的热闹景象。
它们从凌晨3点就开始等在门口了，一开门便连飞带跑的冲向树林。
胡金艳有十三个这样的鸡舍，每天清晨5万只鸡奔涌而出，它们奔跑速度非常快，跑几步就能像鸟一样起飞。
进了树林，跑在最前面的就能占领它们最爱的地方，树梢。
最多半个小时5万只鸡就会全部飞进山林，开始它们一天的丛林之旅。而这些喜欢像鸟一样飞上树梢的就是胡金艳养的鹊山鸡。
胡金艳：我们鹊山鸡中的公鸡，我们是个美男子。看，很帅气，羽毛是那种山水色，在阳光照射下呈现七彩色，你看。
记者：这上面反光是吧。
胡金艳：对，反光。然后它的爪像鸟爪，很细，很尖，鸡腿特别长，比普通鸡长。你看它整体呈现鸟状。
普通饲养的鸡，鸡腿一般14厘米左右，而鹊山鸡能长到20厘米左右，比普通鸡腿长出1/3，是典型的大长腿，因为能飞善跑，运动量大，半年才能长到2斤多，在市场上一只卖到200元左右，是普通鸡的3-4倍，而她的鹊山鸡蛋零售价一个最低卖到3元，最贵的能买到9.9元，靠养这种能飞善跑的鸡，胡金艳2017年实现了销售额1200多万元。
![[致富经]退休校长养飞鸡 一枚蛋卖9.9元 20181107](/d/file/p/2018/11-13/8421e245c530fdbadbed4518fd40b5ad.jpg)
尽管在林子里随处都能看见鹊山鸡，但想近距离接触它们，可不是件容易的事，今天有客户第一次来养殖场参观，听说遍地是鹊山鸡，都想近距离瞧瞧。
胡金艳：那边去一个人。
胡金艳带着员工帮大家从四面围堵，但根本不是鹊山鸡的对手，一不小心胡金艳就摔了个踉跄。
鹊山鸡在山坡上飞来跑去毫不费力，可4、5个人加上记者，追得上气不接下气，最后连一根儿羽毛都没摸到。
眼看要追上一只，可扑腾两下它就潇洒地起飞了。
几个回合的较量下来，客户和记者都无奈放弃。
客户 韩云鹏：太累了太累了，追不上，根本就追不上，跑不过它，它会飞呀，往树尖上飞，看得见捉不到。
胡金艳：你看，你还没接近它就跑老远了，围也围不住。
胡金艳的养殖场占地3000多亩，全是这样的山地，周围又没有围栏，鹊山鸡飞进山里就到处跑，人根本追不到。
这棵树已经长在山崖边上，再往下就是深沟，可胡金艳不仅不怕树上的鸡飞丢了，还要把它们越赶越远，5万只鸡价值千万，一旦跑丢就可能再也找不回来，大家都替胡金艳捏一把汗。
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员工 陈振国：头一回我就问我说鸡晚上能回来吗?这么野。因为散养，往哪跑怕丢了。
而胡金艳却能让几万只鹊山鸡早出晚归，训练有素，靠它们创造出千万财富。可是让很多人想不到的是，这样一个养鸡高手，在养上鹊山鸡之前，曾经是一个重点中学的副校长。那么一个副校长又是如何变成年销售1200多万元的养鸡大户，带动当地农民致富的呢。
胡金艳出生在天津市蓟州区一个农村家庭，为了改变自己的命运，从农村考上大学，到城里当了一名教师。
胡金艳：实际上我小时候就是农村出来的，那时候就想好好学习、高考，考出去以后我就不在农村了，我不干农活了。我也是实现了自己的理想。
胡金艳从教三十多年，退休时已经是当地一所重点中学的副校长，在学校很有威望，退休后可以在家享清福，可周围的人怎么都想不通，一个重点中学的副校长怎么又跑进山里养起鸡了呢。
学校教师张连京：像我退休之后还能够跑到山里干许多很劳累的活，我恐怕不愿意，我也做不到。
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学校教师韩爱萍：不可思议，就想着要退休了，是不是享受天伦之乐，休闲、旅游等等，但是她做这些事情开始觉得很震惊的。
刚从学校岗位退下来时，胡金艳除了每天坚持游泳锻炼，就是买菜回家给老伴儿做饭，可清闲日子没过几天胡金艳就受不了了。
胡金艳：退下来，就呆在家里面，自己感觉身体还行，还是应该做点事情。
2011年的一天，胡金艳去老同学苑宗经营的农家乐玩儿，聊天时苑宗告诉了胡金艳一件事，让她发现了商机。
合伙人 苑宗：我弄一个农家乐，朋友上这玩要散养鸡蛋，一要都是几十斤，一天攒四五斤也不够卖。
胡金艳也发现市场上卖的散养鸡真假难辨，而绿色生态养殖肯定是趋势，决定拿出自己的积蓄30多万元，跟苑宗合伙养殖生态散养鸡试试。
可普通的散养土鸡越来越多，胡金艳觉得没有竞争力，她到浙江考察时尝到鹊山鸡的味道十分鲜美，当时在天津还没有人大规模养殖。而更吸引她的是这个鸡种，野性十足，抗病力强，更容易在山地养活。
胡金艳：你不能盲目，你盲目投资了，回来到时候做不成，也很难受的，尤其我们退下来以后年龄也不小了。
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2011年5月，胡金艳和苑宗合伙投资60多万元，在蓟州山区租了200亩地，引进5000只鹊山鸡苗养了起来。
鹊山鸡相传是由扁鹊用中草药驯化的一种野鸡，因此叫做鹊山鸡，它们喜欢在山林里活动，以野生植物和昆虫为食。胡金艳把鹊山鸡放进山里，就等着半年后出栏销售了，那段时间日子也过得十分惬意。
养殖场有几十万棵果树。采访的时候正好路过一颗梨树，年近60的胡金艳一蹭就上了树，要给大家摘梨吃。
胡金艳：在我们山上哪有不会上树的。
记者：我看跟您养的鸡一样灵活。
平时在山上胡金艳和员工就经常像这样忙里偷闲，爬上树摘梨吃。
胡金艳：劳动之余来一个梨子非常幸福。
记者：甜吗?
胡金艳：很甜，最好的梨就是鸡吃了。
可胡金艳怎么也没想到，这样的惬意日子很快就没了，因为把5000只鹊山鸡放进山里养，简直就是一场噩梦。
当天采访结束，天色已经暗了，胡金艳放心不下，要到新建的鸡舍去查看。
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胡金艳：有的鸡到晚上不上窝，它在树尖上待着，就得人工哄。
这些鹊山鸡刚搬进这个新鸡舍，胡金艳担心它们还没有完全适应，不能在傍晚按时归巢。
胡金艳：就得这样哄，晚上它不回去就得这样哄。
果然还有2只鹊山鸡逗留在树梢上，到了晚上，鹊山鸡的视力会变弱，行动也变得迟钝，一旦没有按时归巢，就只能在野外过夜。
记者：鸡都回来了吗?
胡金艳：好像还有两三只在外面，哄不回来，现在也黑了，也找不到它们了。
记者：它们危险吗?
胡金艳：危险，要是遭到大狸子、黄鼠狼，如果要让它们遇见也就给吃掉了。
而胡金艳第一次养鹊山鸡的时候情况更加严重，当时，胡金艳以为修好了鸡舍，把5000只鹊山鸡放进山林就行了，根本没想到要训练它们归巢，许多小鸡就在外面过夜，被叼走不说，一下暴雨，更是把小鸡冲得七零八落。
合伙人 苑宗：有一天下大雨还带着冰雹，我们都顶着(雨衣)去捞小鸡。
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胡金艳：都半大鸡了，当时看着特别心疼，真的要流泪。
几场雨下来，上千只小鸡就没了踪影。鹊山鸡跑进山林又不受控制，退休前，胡金艳管理几千人的学校驾轻就熟，可眼前的几千只小鸡却把她给难住了，她开始天天琢磨，怎么才能训练鹊山鸡按时归巢呢。
虽然鹊山鸡白天能在山里吃饱喝足，可到了晚上鹊山鸡的视力变弱，就采不到食了，在外面只能饿肚子，天黑前胡金艳和员工就在鸡舍前面放上玉米面和麦麸，引诱它们回巢。
胡金艳：鸡好像比学生听话，鸡到了新的环境就跟小孩似的，各种习惯养成，教给它。
经过半年摸索，胡金艳的第一批鹊山鸡养出了3000来只，由于鹊山鸡运动量大，肉质紧实，半年才能长上2斤，胡金艳把鹊山鸡订价为198元一只，鹊山鸡蛋定价为2.5元一个。
凭借多年的人脉，胡金艳主要把鹊山鸡和鸡蛋作为礼品团购销售，大受欢迎，上市一个月就卖了20多万元。产品一时供不应求，胡金艳把赚的钱陆续投入扩大规模，可让她万万没想到的是，看似顺利的销售背后，一场危机随之而来。
2013年，养殖场已经扩大到1500亩，有2万多只鹊山鸡，每天能产3000多枚蛋。可一个突如其来的变化，让胡金艳的鹊山鸡产品遭到大量滞销。
胡金艳：当时很着急，因为鸡可以养着，一年不行两年，但是鸡蛋存不住的。
2013年，市场出现变化，很多客户突然取消了胡金艳的礼品团购订单，原本订出去的20万枚鸡蛋成了一座大山压在胡金艳头上。当时正入夏，天气越来越热，赚的钱都用来扩大养殖了，没钱马上建保鲜库，胡金艳最着急的是眼前的20万枚鸡蛋放在哪里。情急之下，她找来工人赶工一个星期挖了个山洞放鸡蛋。
胡金艳：实际上这个是从山体上掏的，上边依然是山土，当时我们想，因为普通的山洞冬暖夏凉，想着储鸡蛋应该温度适宜。
胡金艳原本指望山洞阴凉能延长鸡蛋的保存时间，再想办法找销路，可没想到就是这个山洞让20万枚鸡蛋全报废了。
胡金艳：这个山洞，它的墙挨着土，它就往里渗水，潮湿，你看我们搁的一堆土豆都长芽了，非常吵死。
由于潮湿，不到1个月，20万枚鸡蛋全部发霉变质，只能销毁。
胡金艳：当时挺心酸的，因为我记得当时从那边往这里码，一直码到这个地方，这么多的鸡蛋，当时一点儿办法都没有，你就再便宜白给人吃也没人吃，所以只能倒掉。
不仅这一下损失了50多万元，更糟糕的是，鸡蛋还在以每天3000多枚的速度增加，销售一时还跟不上，胡金艳只能眼看着每天一半以上的鸡蛋继续变质、扔掉。
像这样散养鹊山鸡，一只鸡蛋的成本是笼养鸡蛋的5、6倍，如果按照普通鸡蛋的价格降价销售就只能亏本，将近半年的时间，胡金艳又陆续扔掉了20多万枚鹊山鸡蛋，扔出去50多万元。以前在学校没什么事能难住这位老教师，可现在，她却一点儿办法都没有。
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胡金艳：没想到干农业这么辛苦，搞养殖业这么辛苦，可是，你不往下走也不行了。
2014年开始，胡金艳和老伴儿开着车带着鸡和蛋到处跑市场找经销商，年近60的胡金艳现在要重新学着干销售。
胡金艳：人家都说这两口子没见过那么多岁数还跑市场的，你一看满眼对接都是小孩，都特别年轻。
胡金艳虽然没干过销售，但有一件事可以说同行没几个人比得过她。
胡金艳：名参十二属，花入羽毛深。守信催朝日，能鸣送晓阴。
这是一首描写鸡的唐诗，胡金艳经常在介绍鹊山鸡产品的时候引用，教书育人30多年，胡金艳很有文采，产品的各种宣传文案都是自己写，而她多年的讲课经验也能在推销产品时给她加分增色。
客户 李迺荻：对接的企业有二三十家，每个人都介绍，当然内容不同，但是她的表达方式、陈述方式包括语气，给我印象非常深刻还是胡大姐排在前位。
2015年，胡金艳把自己的产品卖到了当地的高端超市，逐渐打开销路。而跑了一年市场之后，胡金艳想出的办法，不但一个月把鹊山鸡最高卖出了80多万元，还把鸡蛋最贵卖到9.9元一个，2017年实现销售额1200多万元。
这段时间，胡金艳每天都要和员工忙着打一种果子，这种果子外表其貌不扬，但它却给了胡金艳灵感，帮她的鹊山鸡在1个月内就卖出80多万元。
有人负责打，胡金艳和其他员工就在地上捡，记者看到大家捡这种果子还带着厚实的皮手套。
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员工：省得扎手，特别扎手。
原来，这些长满刺的果壳里藏着的就是栗子，胡金艳的养殖场一共种了5000多棵栗子树，每年能收3万多斤栗子。那么这些在北方很常见的栗子，怎么能帮助胡金艳的鹊山鸡在1个月内卖出80多万元呢?
黄焖栗子鸡是一道普通的家常菜，而这道黄焖栗子鹊山鸡，在当地的高档饭店非常受欢迎。
消费者：作为我来说，再贵我也希望吃到一些比较放心的食品，尤其是这种优质的肌肉，鹊山鸡。
当时，胡金艳通过与多家高档餐厅合作，锁定鹊山鸡的客户。
胡金艳养殖场里的栗子在9月左右成熟，上市能卖到15元一斤，但在这个月销售鹊山鸡时，胡金艳就赠送一斤栗子，原本只值15块钱的栗子，像这样以搭配食材的方式赠送，一个月就能帮胡金艳卖出4000多只鹊山鸡，是平时销量的2倍，平均每只卖200元，一个月就卖了80多万元。这下，胡金艳对销售越来越有信心。
胡金艳：有货不缺客。我们有这么高的产量我就要想方设法的拓宽我们的销售渠道，把我们的产品销出去。
2016年，胡金艳把养殖场扩建到3000亩，鹊山鸡的数量增加到4万只，可是，随着养殖量增加，一个潜在的风险也越来越大，因为像这样散养鹊山鸡面临着的一个普通蛋鸡养殖没有的难题。
胡金艳：就这里，这里还有一只老母鸡趴着呢，是不是又下蛋呢，你看，这里边。
采访时，胡金艳意外地发现一只母鸡藏在树枝里孵小鸡。
胡金艳：它在野外产的，然后它现在开始孵鸡了。起来，你咋这么会找地方呢，起来。不让它在野外产蛋，一个是就损失掉了，再一个就是它孵出来小鸡，这个季节已经到深秋了，肯定活不了了。
每年5-8月进入产蛋高峰期，有些母鸡来不及回鸡舍就会在野外产蛋，而高峰期的产蛋量达到平时的2倍，每天产蛋量接近10000枚，销售压力增加了一倍。
量大的时候别的养殖户都通过降价来促销，可胡金艳却把鸡蛋零售卖到最便宜3元一个，最贵卖出9.9元一个，当年卖出200多万枚鹊山鸡蛋。
胡金艳：这鸡蛋多好。
记者：这是彩色的吗?
胡金艳：对，它颜色是不一样的，因为鸡吃的东西不一样，花的颜色不一样，它的羽毛也不一样，所以说五颜六色。
除了五颜六色，鹊山鸡蛋还有一个独特之处。
胡金艳：你看，这一个是普通蛋，这个是鹊山鸡蛋，它俩从个头上看，鹊山鸡蛋的个头儿小一些，但是它的蛋黄不比它小。
这颗鹊山鸡蛋的纵径只有4.3厘米，而普通鸡蛋的纵径有5.2厘米，但两颗鸡蛋的蛋黄差不多大，相比之下鹊山鸡蛋的蛋黄比例更大。蛋黄比例越大，口感越好，其营养也越丰富。
胡金艳经常在市场上找类似的散养鸡产品，反复比对口味、价格和销售方式，从而给自己的鹊山鸡蛋找到1个重要的卖点，把一颗蛋最贵卖出了9.9元。
胡金艳：这个就是初产蛋，也就是第一个蛋，在销售当中就是给宝宝吃的，准备的一款蛋，因为新鸡第一枚蛋的口感细嫩，很香，第一枚蛋我们卖到9.98元一枚。
胡金艳按照鹊山鸡产蛋的时间把鸡蛋分为3类，最初产的10个蛋为初生蛋，个头最小，一个卖到9.9元，90天内产的蛋取名为宝宝蛋，卖到4元一个，普通的鹊山鸡蛋零售价为3元一个。
今天，胡金艳在城里举办试吃活动，宝宝蛋的名字一下就吸引了不少家长带着小孩儿来品尝。
消费者(小朋友)：特别好吃。
消费者(家长)：蛋味更浓，然后蛋黄是特别大的。
儿童对高营养食品的需求更大，胡金艳就通过试吃把鹊山鸡蛋卖到月子中心、幼儿园、和学校等。
除了鸡蛋，胡金艳今天还带了新开发的产品，鹊山鸡加工的烧鸡。
胡金艳：来来来，大伙儿尝尝。
加工之后不仅能吸引更多客户，更还提高了鹊山鸡的附加值。
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2017年胡金艳养殖场的鹊山鸡增加到5万羽，在零售和批发上同时发力，出栏鹊山鸡2万多只，销售鹊山鸡蛋360万枚，销售额达到1200万元。而胡金艳也成功完成了从一名退休老教师到新农人的蜕变。
胡金艳：其实我觉得当校长跟当新农人，我觉得只要对社会，能活一天能够干点事情，干点有意义的事情有价值的事情，别虚度，我觉得都有意义。
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