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84农业网 时间：2018-11-28 作者：佚名 来源：网络整理
央视网消息：这是一种古老而又凶猛的动物。它撕咬猎物的这种翻滚，被称为“死亡翻滚”。而他却把这种凶猛的动物当猪养。他还骑在700多斤重的鳄鱼身上向大家展示。他是一个传奇！他养的三洲黑鹅占领了港澳市场的半壁江山。别人愿意一条5000元卖的鳄鱼，他却花8000元买。让人理解不透的做法，使他成为行业翘楚!年总销售额达3个多亿。
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海南省乐东黎族自治县2018年9月28日
尽管深夜十一点多，邓炽强还带着员工，在海南的这个养殖场巡逻。
记者：你是怕有人偷你的东西吗?
邓炽强：不怕人家偷，怕人家一进来很危险，这就不好了。
这里养的东西，不仅凶猛危险，而且价格昂贵。
邓炽强：我这里差不多6000条。
记者：一个养殖场里面价值多少钱?
邓炽强：这个养殖场应该有8000多万元。
记者：就这一个?
邓炽强：对，就这一个，最少都要8000多万元。
那么，邓炽强的这家养殖场里究竟养的是什么呢?
戴手套。打开门锁。套上绳子。做的这一切，就是为了抓住养殖场里养的这些鳄鱼。
邓炽强在广东和海南，共有7个鳄鱼养殖场，总共养了十万多条鳄鱼。
今天要从这个养殖场里逮119条鳄鱼，价值300多万元。
鳄鱼凶猛但又敏感，稍有风吹草动，就迅速爬进水里躲起来。鳄鱼一旦进入水中，就更难逮。
鳄鱼是一种古老的生物，它出现在距今两亿年前。但鳄鱼并不是鱼类，而是一种爬行动物。
周明辉：直接拉上来，不要放水里。让它翻滚。
抓了五次，才逮住了这条鳄鱼。为了安全，要先绑住鳄鱼的嘴，等它折腾累了，再去绑住四肢。
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像这样把眼睛蒙上，凶猛的鳄鱼就老实多了。
很快，第二条也被抓住。
记者：这只鳄鱼现在大概有多少斤?
邓炽强：大概200斤。
记者：这条大概你养了多少年了?
邓炽强：五年多了。
尽管大家很小心，但在绑这条鳄鱼嘴的时候，还是发生了意外。
记者：小心，小心，没事吧?
记者：它是哪里打到了你?
邓炽强的员工：现在应该没什么事，就是疼。
邓炽强员工：头甩到了。
周明辉：等一下，它还要转。
翻滚是鳄鱼的杀手锏，只有等它消耗完体力，大家才敢把鳄鱼装上货车。
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费了3天时间，终于逮住了119条商品鳄鱼，用货车直接送往800公里外的佛山市高明区。
10个小时之后，大货车到达邓炽强这里的加工厂。
从车上卸这些鳄鱼，跟从养殖池里逮鳄鱼一样不容易。鳄鱼被绑住了四肢和嘴，但攻击欲望依然很强。
鳄鱼一旦咬住猎物，就会不停地翻转身体，直到把猎物撕咬断才停止，所以，鳄鱼的这种翻滚，又被称为“死亡翻滚”。
记者：这个鳄鱼这样绑着，也不进食，没有问题吗?
邓炽强：没有问题，鳄鱼是很长寿的，没有事。
记者：每一条大概有多少斤?
邓炽强：平均120斤。
记者：养了多少年了?
邓炽强：五年。
像这条重120斤左右的鳄鱼，一条就能给邓炽强带来2万多元的收入。邓炽强在汕头市、佛山市和海南省乐东黎族自治县，共有7个养殖场，养殖鳄鱼十万多条。
鳄鱼是邓炽强的未来，而现在每年给他带来3亿多元销售额的是这种三洲黑鹅。
三洲黑鹅是佛山市高明区的特有品种。
在不到十年的时间里，邓炽强打造出一个三洲黑鹅的产业链，带动了800多农户一起致富，年销售额3亿多元。
邓炽强是广东省东莞市虎门镇人，初中毕业就在老家养殖一些鸡鸭鹅。2000年，佛山市高明区政府出台优惠政策，鼓励发展养殖业。邓炽强抓住这个机遇，来到高明区流转了1000亩荒地，专门养殖三洲黑鹅。
记者：你现在一天要出多少只?
邓炽强：三四千只。
记者：那这种8斤左右的三洲黑鹅，你在市场上卖多少钱一斤?
邓炽强：今年价格高一点，在香港要买30、33左右一斤。
到了2002年，邓炽强以公司加农户的模式，带动农户一起养殖，一年就出栏10万多只三洲黑鹅。规模是上来了，但有一个问题却让邓炽强有些头疼。
邓炽强：出口肯定要高一点啊，你要全部检验过。
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儿子：香港的要求严格一点，在80年代、90年代的时候。
在香港，烧鹅这道美食很受消费者喜欢。而烧鹅的原材料，就是三洲黑鹅。
香港市民：非常喜欢，就是平常、节日的时候都会买烧鹅吃。
香港市民:因为烧鹅有一种烟熏的味道我很喜欢。
经过30分钟的烘烤，烧鹅肉中浸出的油汁，对味蕾的诱惑，让人难以抗拒。
香港做烧鹅的食材，几乎都是从内地进。这让邓炽强看到了巨大商机。
在佛山市农业局的帮助下，邓炽强拿到了供港企业的供货标准。他要开始对三洲黑鹅的养殖方式，进行全面优化。
像这样一只6斤左右的三洲黑鹅，养殖时间已经有60天，在其他养殖户那里，就可以出栏了。但在邓炽强这儿还要再养40多天，而多养四十天，最多也就只能再长两斤肉，成本却要多出50元钱，一年出10万只三洲黒鹅，成本就多了500万元。邓炽强之所以这样做，就是要打开香港市场。
在三洲黑鹅长到50天龄之前，养殖户都是采取这样放养的方式，任由三洲黒鹅在陆地和水里随意找吃的。
50天后，三洲黑鹅长到6斤左右的规格。这个时候，邓炽强就统一从养殖户手中收购上来。
邓炽强：有一个保障价。高，就是市场价，低，就保证他有钱赚的价。
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三洲黑鹅养殖户朱浩超：从鹅苗的时候拉出来养。
记者：你要养多久?
三洲黑鹅养殖户朱浩超：养50天。一年十多万二十万元肯定赚得到啦，二十多万元啊。
但是这些收回来的三洲黑鹅，却远远达不到供港的要求。邓炽强又是怎么优化养殖的呢?
邓炽强：把鹅收回来，放在养殖棚里面，用干净的水啊，大米啊，稻谷啊来给它吃，要净化四十多五十天，那个肉质就挺好了。
邓炽强的儿子邓柱坚：鹅在外面跑，它什么东西都吃，放到养殖棚里之后，只能吃饲料盆里面的东西，就吃米啊，稻谷啊，除了这三种东西和水，其他东西都吃不到。
将之前散养的三洲黑鹅全部改为圈养，同时用谷物和干净的井水替换掉之前使用的养殖饲料。
经过50天的优化养殖，像这样8斤左右的三洲黑鹅再经过最后一道检验就可以出栏了。
邓炽强：到日子了，把一跟毛拽掉，没有血。
记者：就是拽掉之后，没有血。
邓炽强：是空的，就是有100天了。这一条没有血了，证明是日子到了，有100天了。
记者：就是差个三五天，都还有血。
邓炽强：对，很多血。
2002年底，邓炽强在高明区投资了200多万元，建成了佛山市首个标准化的家禽出口屠宰加工厂。
邓炽强的儿子邓柱坚：供港是有一定的要求，一定要从孵化到养殖到屠宰，都要自己一条流水线。他对于货源是很严格的。
邓炽强对每一只屠宰加工的冰鲜鹅进行检测，严格按照供港要求进行把控。
2003年3月，邓炽强跨过香江，正式打开了香港市场。
香港经销商谢志强：香港没有什么好吃的东西，从国内销售到香港的。就是邓总家的。
太兴负责人 何小峰：当然除了品质以外，这个食品的安全也是很重要的。要符合内地的规定，也要符合香港的规定。
邓炽强的冰鲜三洲黑鹅在短时间内迅速抢占香港市场。并保证，从屠宰配送到香港各大商超，时间不超过24小时，赢得了客户的赞誉。
邓炽强：我自己很有信心，因为我们自己养殖的，自己加工的，因为符合国家的标准，做得很不错的。我现在有80多家客户来拿我货，实际上用户有几百家，在香港。
到了2010年，在不到十年的时间里，邓炽强实现每年向香港、澳门、广州、上海等地，销售冰鲜三洲黑鹅200万只，并带动800户养殖户一起致富，年销售额达到了3亿元。
到了2012年，邓炽强却突然放下了3亿元的三洲黒鹅产业不管了，自己跑到海南做了一件让家人害怕的事情，并在朋友圈里炸开了锅。
邓炽强公司的总经理吕云峰：刚来的时候很震撼。
邓炽强的餐厅负责人赵彬：最开始我真的是有一点害怕。
邓炽强公司的总经理吕云峰：除了震撼之外也惊讶。
让大家感到惊讶和害怕的就是鳄鱼。
养殖三洲黒鹅顺风顺水的邓炽强，咋又养起了鳄鱼?
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2012年，一次偶然，邓炽强到海南三亚出差，他发现，当时活鳄鱼的批发价100多元钱一斤，高的时候，一斤快到200元钱了，养殖鳄鱼的利润最高能达到100%。这对邓炽强有很大的诱惑。
鳄鱼养殖户傅少枫：从鱼塘捞上来卖给你就100多元钱一斤。
记者：那我要在餐厅吃一斤得多少钱?
鳄鱼养殖户傅少枫：我都没吃过，那都是天价了，你不要说了，天价。
邓炽强有些动心，随后，他又考察了广东省及周边省市的市场，又了解到，鳄鱼产业在国内还没有完全形成，引进种苗全部靠进口。邓炽强决定养殖鳄鱼，率先占领市场。家人听到了这个消息，极力反对。
邓炽强的儿子邓柱坚：严格来说他这种已经是一种病态的。
邓炽强：家人说我年纪大了，儿子啊，老婆啊，女孩啊都反对。一家人都反对，你不要养了。
儿子邓柱坚：各种方式，从软到硬，劝啊，谈啊，骂啊，都试过。都没用。
而邓炽强认定了，就一定要去做。
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邓炽强：鳄鱼的产业能比鹅的产业做的要大，肯定会大。我现在三洲黑鹅一年几个亿还小，鳄鱼的产值肯定很厉害。鳄鱼最起码十多个亿、一百个亿。我很有信心，可以把鳄鱼搞好。
2012年10月，邓炽强不顾家人的反对，从泰国以1200元一条的价格，引进了1000条鳄鱼种苗，每一条都像这样，大约身长26厘米。
鳄鱼养殖户傅少枫：等一下拍里面的时候，不要大声说话，大声说话鳄鱼就跑了。它怕人的。
记者：鳄鱼那么凶猛还怕人吗?
鳄鱼养殖户傅少枫：怕人的，那么大的鳄鱼都怕人。
记者来采访的时候，恰好赶上这位与邓炽强合作的养殖户，要去饲喂刚孵化出来两个月的小鳄鱼。两个月的小鳄鱼还没有攻击人的能力。
记者：直接可以用手拿吗?
鳄鱼养殖户：这个是两个月的，现在50厘米了。
鳄鱼养殖户：自己养的很听话的，就像养宠物一样。
记者：我能抓一下它吗?
鳄鱼养殖户：抓它的头可以抓着头不要放手。
鳄鱼养殖户：你抓它，它会扭头咬你，它跟你不熟。
邓炽强对鳄鱼简直到了痴迷的地步，很长一段时间，他吃住都在鳄鱼场里，白天、黑夜地观察了解鳄鱼的生活习性。采访时，面对这些令人恐惧的鳄鱼，邓炽强居然做出了一个令人惊悚的举动，他要骑在鳄鱼身上。
记者：我看这条鳄鱼特别大，这个有多少斤?
邓炽强：600多斤。
记者：这个养多久了?
邓炽强：十多年了。
邓炽强：没事没事，它不咬人。
记者：还是小心点， 这条大。
邓炽强：这条六百多斤可以坐上去啊。我坐上去给你看啊。
记者：你可千万要小心啊。
邓炽强：没有事的六百多斤了 。
记者：你是不是养的时间长了，跟它都有感情了。
邓炽强：我自己养了它五六年了我买的时候300斤，现在有700斤了。你随便坐上来它都不会动你的。
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邓炽强：你坐在它后面，不要坐在前面就行了。
记者：邓总，您现在这条种鳄鱼大概值多少钱?
邓炽强：大概值十五六万元。
记者：像你的养殖场里这样规格的鳄鱼大概有多少条?
邓炽强：不多，大概就是一千条左右。
在邓炽强的鼓励下，记者和同行的高明区副区长也分别体验了一把坐在了鳄鱼的身上感觉。
邓炽强刚开始养鳄鱼的时候，并不是一帆风顺。2012年12月，佛山的气温降到了6摄氏度左右。邓炽强第一批从泰国买来的1000条鳄鱼苗都钻到了水池里，邓炽强以为是鳄鱼怕冷，也没有太过在意。
然而，一个星期之后，养殖场里散出阵阵恶臭，邓炽强才发现，每个池子里都漂起来很多死掉的鳄鱼。
没有鳄鱼养殖经验的邓炽强并不知道，鳄鱼虽然生命力很顽强，但是最受不了冷天气。
邓炽强：天气冷的时候，它在水里面，浮上来才知道它死了。鳄鱼没有病，怕冷，一冷就不行了。有10摄氏度就不会被冻死。
这1000条鳄鱼苗在不到两个月的时间里，就只剩下了49条，损失了100多万元。
就在大家都以为邓炽强该停手回归老本行的时候，他又干了一件让人大吃一惊的事。
邓炽强的儿子邓柱坚：小打小闹就当他养宠物闹着玩，但是等他不停的扩张之后，家里人就比较担心。
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原来，2014年，邓炽强叫来一个人，而这个人的出现让邓炽强在鳄鱼养殖行业里彻底没有了回头路。
邓炽强：他们不知道鳄鱼肯定能帮助很多人。他们(家人)不支持我，我就叫几个朋友又一起来干了。我们就是股份来干的，现在不是我一个人了。
邓炽强叫来的那个人，就是这个跟他一起饲喂鳄鱼的周明辉。听到这样的轰鸣声，鳄鱼知道这是要喂食了，纷纷游下了水。
记者：这一个池塘一次要喂多少?
周明辉：2000斤，一个池子最少2000斤。
邓炽强：我们5天喂一次。
鳄鱼经常会为了争夺食物打架，流血也经常发生。抢到食物的鳄鱼，会像这样悄悄的躲到一个角落，避开其它鳄鱼，慢慢享用美食。
原先周明辉自己在广东省汕头市也养了一万多条种鳄鱼。2014年，因为经营不善，他要以5000元一条的价格出售那一万条种鳄鱼。
记者：如果要是5000元钱一条卖，是不是得赔钱了。
周明辉：是赔啊，养了十几年是赔啊。
记者：赔也要卖?
周明辉：也要卖啊，怎么有那么多的钱赔下去啊。养的太多，一万多条。
而正处在养殖低谷的邓炽强听到周明辉要卖鳄鱼的消息，非常高兴。
邓炽强：我有一个朋友要买他的鳄鱼，我说周老板为什么那么便宜啊，一条种鳄鱼一万多元钱，你为什么卖那么便宜啊。后来我同他讲，8000元，我把它都买完。
邓炽强为了表达的诚意，主动要求以8000元一条的价格购买周明辉的一万条种鳄鱼。
周明辉：他找不到第二个。他做人为了对方着想，没有私心的。
邓炽强又提出了合作的想法，周明辉被邓炽强的真诚所打动，两人一拍即合。周明辉主动提出以7000元一条的价格，将10000条鳄鱼以入股的形式加入到邓炽强的公司。
周明辉：大家合作就是你一点私心都不能存在了。
邓炽强：我不贪小便宜，有钱大家一块赚，才是最好的。我出钱买鱼塘，他出鱼，这样来合伙的。
周明辉：这种合伙人是找不到，好难找的。
邓炽强：要做大做强，你做得太小没有意思。
有了靠谱的合作伙伴和种鳄鱼，邓炽强就可以放手去干了。
2015年，邓炽强又提出了一个想法，而这个想法，更加新颖。
邓炽强：养鳄鱼，当猪来养就行了。
把鳄鱼当猪来养?邓炽强还真是语不惊人死不休。但是就靠着这个想法，一年多的时间，邓炽强养殖场鳄鱼就从10000条快速增加到10万条。
记者：就像养猪一样，你提出来的?
邓炽强：很安全，怎么都跑不出来，又简单，又不臭。
记者：这个模式，真的像猪圈一样，一个格，一个格的。
邓炽强：对啊，26平方米一格，养60条，一条最少几千元钱可以赚。
佛山市高明区副区长谢志强：一条8000元钱，十条8万元钱，60条就是48万元。26平方米，48万元产值。
这样建设的养殖场，邓炽强总共有5个。邓炽强把鳄鱼当猪养，相对于传统的养殖模式更环保。鳄鱼也不会跑出去，也更安全。
到了2015年，邓炽强每年鳄鱼的出栏量能够达到8万条。本来这应该是一件高兴的事情，但随着养鳄鱼的越来越多，市场行情开始低迷，这让邓炽强又开始头疼了。
邓炽强：都是行情很低的。现在都很低啊，20多块钱，30多块钱啊。
记者：现在也很低?
邓炽强：对，最低了。
记者：那就是现在单纯养殖是不赚钱的?
邓炽强：单纯养殖赚不到大钱，赚不到多钱。
然而，在养殖行业摸爬滚打了几十年的邓炽强，很快找到了一条在国内很少有人做的鳄鱼销售方法。而这种方法，不仅让邓炽强把鳄鱼卖出去了，还让一条鳄鱼比之前多卖了一万多元。
邓炽强：鳄鱼本来卖就只有几千块钱，深加工利润就有一万多元。
费尽周折从大货车上卸下来的鳄鱼，进入了加工厂。经过去皮、分割、筛选、去油、冷冻。鳄鱼的肉和骨头，一起被打碎，并通过一系列的工序，最终制作成这样的鳄鱼粉。
三斤鳄鱼肉和骨头能制作出来一斤鳄鱼粉。
随后，邓炽强又开发出来鳄鱼酒、鳄鱼精油、鳄鱼肉罐头等产品。
邓炽强：四五年以上的鳄鱼才好，太嫩的不行。大概要80斤以上，到150斤，就差不多了。
邓炽强将这些鳄鱼深加工产品，通过免费送客户的方式来拓展销售渠道。很多三洲黑鹅的经销商都免费尝到了邓炽强的鳄鱼产品，逐渐被越来越多的人所认知和接受。
2016年开始，邓炽强主动邀请有意愿的养殖户一起养殖鳄鱼。他免费为养殖户提供种苗，养殖三年后，再以高于市场的价格统一回收。
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鳄鱼养殖户傅少枫：免费的，长大了多少钱，他再拿回去。
鳄鱼养殖户傅少枫：百分之一百的利润。
记者：这么高的利润?
鳄鱼养殖户傅少枫：真的，没有利润我养它干什么。
邓炽强：能够帮到农户，找到那么多土地来养殖，我公司保障一个货源来收购，才能行，只靠自己不行啊，要靠农民的土地啊，人工啊，才能做大做强。
2017年，邓炽强带动800多农户一起养殖三洲黒鹅，年销售额3亿多元。养殖鳄鱼10万多条，销售额也有1000多万元。
广东省佛山市高明区副区长谢志强：农民、农业的春天已经来了，高明就是要发挥乡村振兴这个利好的政策的红利。所以我们现在就通过农业养殖业的发展，特别是深加工，来促进我们高明的乡村振兴，最关键就是要能够让企业增效，农民增收。
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