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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
蒋有水：“在这里干活的人少了，再招呢、要招的，招人来不来得及，现在这么热的天一般的话好汉不吃六月钱。”
干活的人手突然紧张起来，一时又很难招到合适的工人。所以蒋有水只能自己上阵，每天凌晨4点就要到养殖场巡塘，但是今天一大早，蒋有水在巡塘时发现甲鱼池里出现了异常。
蒋有水：“你看这个甲鱼都浮在上面了，活动很迟钝，按理来讲，你过去了它马上下去了，但是你过去了它不下去了，所以说很迟钝。”
蒋有水：“你看拿出来看看，这个水已经有臭味了，粪便、饲料残留，时间过长了，下面会产生氨气、氮气、窍跛嵫巍逼⒌脱窍跛嵫巍Ｒ唤岷弦院竽蔷椭卸玖恕！?
由于今年夏天杭州持续高温，工人又突然辞职，养殖池没及时换水，导致水变质、甲鱼中毒。尽管立即换水补救，还是死掉了300多只甲鱼，损失5000多元。这个燥热的夏天让蒋有水心烦意乱。
蒋有水是杭州江干区人，十年前，他一直经营两家加油站，几年下来手里有了两千多万元的资金，就想着投资再做个赚钱的项目，1996年，一个行业引起了蒋有水的注意。
从养殖场工人的福利待遇上，蒋有水敏锐地感觉到这个行业有着不小的利润空间。1996年，杭州已经推广工厂化养鳖，当时的温室甲鱼不仅生长速度快，价格在市场也居高不下。
杭州市甲鱼协会 会长：“一斤左右的甲鱼，曾经卖到250元到280元，那个亲鳖就是母甲鱼，它的价格更贵了，要四五百元钱一斤。”
除了价格以外，蒋有水还从养殖场里了解到一个重要信息，喂甲鱼的饲料基本都是日本或台湾省的鳗鱼饲料，没有专业甲鱼饲料。蒋有水盯准这个空白，和浙江大学合作成立了自己的饲料厂，经过一年研制， 1997年甲鱼饲料上市，到1998年就已就占有了一定的市场份额。
看到饲料的利润高， 1998年蒋有水干脆把油站关掉专心生产饲料。但他怎么也没想到，自己刚断了所有后路就一脚蹚进了浑水里。看到做甲鱼饲料赚钱，大家都一哄而上去生产甲鱼 饲料，蒋有水也陷入了甲鱼饲料的价格大战，利润越来越低。这时候，温室甲鱼也开始不断跌价，市场上仿生态养殖的甲鱼开始走俏。就在这时，蒋与浙江省科技厅 合作研究仿生态甲鱼饲料。经过三年时间，一共投入500多万元，到2001年，饲料终于研制成功，开始面向市场推广，但此时的蒋有水却异常担心。
蒋有水：“吃这个饲料这个价格比普通的饲料高1/3，还有一个担忧的，是这个甲鱼的外观，和别的吃普通饲料的外观，没有大的差异。”
为了避免饲料到市场上受冷落，蒋有水没有直接将饲料推向市场，而是向那些多年来一直购买自己饲料的甲鱼养殖场推荐新产品。可当人家听完蒋有水的介绍后，都觉得成本高、不划算，最后养殖户蒋建荣提出一个想法。
花了500万元和三年时间开发出的饲料，市场不认可，最后还提出买料就得包销甲鱼的要求，这让蒋有水实在哭笑不得，但走到这个份上丫挥型寺妨恕?
蒋有水：“谁会甘心呀？说难听一点，我们搞了三年多，花了多少的心血，好像自己生了一个儿子一样，生下来你要哭 我就放弃了？我不要你这个儿子了？”
蒋有水考虑再三，最后提出只要养殖户买他的饲料、按照他的要求去养甲鱼，他不仅将甲鱼回收，价格还高出市场价15元。有了这样的条件，养殖户们没理由不答应跟他合作。
以这么高的价格回收甲鱼，还能赚什么钱？其实蒋有水有自己的想法，他已经用新饲料养殖了20万只甲鱼进行过市场试探，市场反映不错所以他相信只要养殖户按自己的要求养，在市场上应该不愁卖。2001年蒋有水跟十家养殖场签订了合同，甲鱼养殖量达到200万只。
蒋有水：“养殖量200万只，其实真正上市量有一个过程，今年养70万只，明年再70万只，永远的养殖量有200万的存栏数。”
这时蒋有水把精力都转向甲鱼销售，因为养殖成本高，所以当市场的甲鱼都卖3、40元1斤的时候，蒋有水给自己的甲鱼定上了65元的统一价。而且从一开始他就明确了销售思路，要给甲鱼打品牌。可这样一来他就碰到了一个难题。
修电表时，蒋有水一直在旁边帮忙，表修好以后，电工师傅做的一个动作引起了蒋有水的注意。
蒋有水：“电表修好以后，它恢复到零以后，它就把一个开铅一压，因为这个铅封是起保护作用的，我想我的甲鱼的尾巴上，也是可以打牌子的，不是不可以打。”
电工 ：“他说哪里有的买的，我说机电公司有的买的，五金城也可以买的。”
费者：“铅封也是放在这种地方，也是这种地方有一个铅封出来的，感觉很新鲜，本来都是很普通、都不需要商标的，平常你去农贸市场去买，全部都是普通的甲鱼，没有商标的，一看有商标了，商标好像这个很新鲜，好像感觉这个可能是大的市场上出来的。”
一个小小的铅封就让消费者记住了蒋有水的甲鱼，尽管现在铅封已被更先进的标牌代替，但当时确实给蒋有水助了一臂之力。到2002 年，他的甲鱼就遍布了杭州所有的大型农贸市场，并且打进了超市。就在蒋有水卖甲鱼忙得不可开交的时候，他突然注意到饲料的销量开始大幅削减，回收的甲鱼数 量却持续没变，这让他心生疑虑。
蒋有水：“我1.2斤饲料长1斤甲鱼，一般情况之下，在捕捞的时候他是半斤饲料长了一斤甲鱼，我说为什么你吃这么点，有这么多的甲鱼好养？”
蒋建荣：“偷偷地掺料了，掺这个普通料进去了，普通料进去的话，这个成本降低了，他们想多挣一点钱了，就是这个意思。”
当时有八个养殖户用掺料的办法养了5万只甲鱼等待上市，发现以后，蒋有水还是把甲鱼全部收购，但只卖了每斤20元，而当时的市场价每斤30元，里外一折腾，他赔了20几万元。
蒋有水：“当时我认为，只有自己养甲鱼、打品牌，就是打甲鱼品牌。”
蒋有水：“甲鱼是很敏感的，你一过去它马上跑的，看到影子就跑掉，看到影子它不动了、数量比较多的、不是一个两个，那这个事情肯定有问题，马上就应该测试是不是氨气、氮气中毒。”
蒋有水马上让人一边测试水质一边打捞有问题的甲鱼，就在大家忙得团团转的时候，接下来发生的事情让所有在场的人都震惊了。
员工：“就是拿出来一看底板苍白色的，就是没有一点血迹了，它脖子伸得很长，就感觉很没有力气的那种症状，一抓上来之后马上就死掉的，嘴巴这儿还会吐血。”
蒋有水：“一个星期，把你整个一个池甲鱼全部死掉，因为它拉出来的也是一种病毒，所以甲鱼最喜欢吃这个东西、腥味，一吃 吃了血就马上染上。”
员工：“等到发病了 一旦死亡了，它全部都是，一个塘接着一个塘，几天之内全部死光。”
最后经过 确定甲鱼得的病叫爱德华氏病，这是一种恶性程度很高的传染病，俗称白底板病，得病甲鱼内脏出血，最后失血死亡。即使有存活下来的甲鱼，也无法再留下饲养。
蒋有水：“我把整个，这个甲鱼全部深埋埋掉，有些锅炉里面烧掉，那时候真心疼呀！真是 是个灾难，我讲2003年是我们的一个灾难。”
那是让蒋有水至今难忘的一年，所有的池塘都被清空，消过毒后还得再晾晒一年，整个养殖场里空空荡荡，而蒋有水只能面对赔掉300万元的现实。最终他找到了问题的根源，病菌是由甲鱼种苗带过来的。
2004年，蒋有水在松阳县投资100万元，建了一个60亩的种鳖场，年繁育小鳖30万只。从那时起，他的甲鱼产业实现了从饲料、繁育、养殖、销售的一条龙，每一个环节都在自己的可控范围内。现在蒋有水一年的甲鱼销量有60万只，销售收入3000多万元。
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