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84农业网 时间：2018-03-21 作者：佚名 来源：网络整理
只要天气好，每天下午彭公村农民何少文都会把猪圈里的一窝窝小野猪，轮流拉出来兜兜风，照他的话说是让野猪锻炼身体回归自然。
何少文：“让它一个礼拜出来一两次，小的时候增加免疫力，锻炼锻炼身体，那到了八九十斤那就不行，为什么呢，你人也控制不牢，你没有那么大的精力，一个猪圈里面那么多的猪，不可能一下子都让它出来，小的时候也就是一窝一窝的轮流给放。”
小野猪渐渐长大后身上没有了原来像小松鼠一样的花纹，也不再那么乖巧，但是在何少文的心中依然是他最疼爱的宝贝。
这曾是彭公村里最耐看的乡间风景，并曾引起了一家报社摄影记者的注意，在发表到报纸上后，不经意间影响了何少文的生活。何少文现在一年靠养猪要赚30多万元，然而当初却是靠借贷的5万元才艰难起步的。
52岁的何少文是杭州市余杭区彭公村人，当过民办教师、广播站通讯员、到外地打过工，一晃都快50岁的人了依然一事无成。孩子上学 用钱捉襟见肘，男人的尊严都快没有了。2002年8月，何少文在电视上看到野猪养殖有可能赚钱时动心了，因为他知道杭州周边还没养野猪的人，养的话可能会 有销路。
何少文：“家猪养的人多，它的价格波浪性很大，野猪养的人少，相对来说，它的价格比较稳定一些。”
妻子是个本分人，借钱总怕还不了人家，2002年12月，何少文偷偷借了5万元钱买了野猪，妻子好几天不和他说话，因为养的是活物，死了活了的，家里赔个底朝天怎么办？
何少文：“我老婆是极力反对的，你花了那么多钱，千里迢迢搞回来那么几头像猫似的猪，是不是能够得到回报，她确实很担心。但是作为我一个男人来说，家里的经济负担重，两个小孩子念书，抓到家也就是咬着牙关了，不管怎么样，总是要熬过这一关。”
5万元钱买回一头大公猪，四头小母猪，加上修房造舍，转眼就把钱花光了。最可气的是，刚回来没几天，那头从北方引进的最值钱的大公猪竟然在一天早晨不翼而飞。何少文跟着野猪在小雪的路上留下的脚印，一路狂追。
野猪的敌意很强，毛发惊悚，冷酷无情。
何少文：“它就是不管三七二十一，就朝你身上扑过来，扑过来我转身想逃还来不及。”
妻子俞金娣：“这个时候它已经往他屁股上一挑，一挑过后，我丈夫一下子就摔了，这一个地方，这一个地方全部刮开了。”
何少文：“我不是喊救命呀，我喊救命啊。它再往我身上踩过来，我不是要死呀，那头猪已经六七百斤重了。”
费了九牛二虎之力最后才把那头大野猪赶回家，老何半个月都没从床上爬起来，妻子对野猪恨得牙根都痒痒了。
何少文：“我抓回来的东西，这看着比金钱还，那猪就是我的宝贝呀，所以我是对待自己的小孩一样。”
不看僧面看佛面，妻子看在钱的面子上也就只好认倒霉，跟着老何养起了野猪，但是他们发现这样下去赚不到钱。
何少文：“野猪交配到小猪可以成为成猪，好卖的话也要11个月，那么长的时间，仅仅限制在5头野猪身上，那我就是另外的时间都是白白的浪费了。”
借着别人的钱，就像头上顶着颗不定时炸弹，随时要准备还人家。两个孩子读大学也缺钱，何少文多了个心眼，决定再养些家猪，一个是养，一窝也是养，他用妻子压箱底的2万元钱买了50头四五十公斤的半大家猪，加速资金周转。
妻子：“四个月的话，卖掉，卖了把它卖掉的钱，再来做本钱。”
何少文：“好像3只锅子两个锅盖一样，你今天人家要钱了你怎么办，你盖来盖去盖不好，那所以我们买了家猪以后，那么三个锅子，两个锅盖可以盖了。”
2004年3月，何少文三十多只小野猪满月了，他多了个心眼，先把这个消息告诉镇政府的人，说不定以后有事能帮帮自己，也纠正他们当初认为他胡闹的想法。
养野猪这在当地是个新鲜事，一传十十传百，何少文养野猪的事情就引起了当地一家报社记者的注意。
记者：“首先取决于它这个稀奇的这个角度，因为这个野猪外面的花斑跟猫一样的，或者跟梅花鹿一样的，就花斑比较好看，这样一种样子的，以前我们没有看到过。”
记者：“报道了之后呢，就是它有反响，就是有群众来跟他联系了。”
何少文：“第一次5个野猪卖出去，1.1万元钱卖出去，一部分的回报已经回来了。”
物以稀为贵，当地的媒体认为养野猪挺新奇，何少文没少上了报纸电视，也因此卖了不少小的种猪。
妻子：“这两头大的是公猪，那一头公猪不能做公猪，因为它的后脚低，它交配的时候，母猪高，公猪后脚低了，那不行的，做母猪要10个奶子以上可以做母猪的，10个奶子以下，我们也阉割掉，做肉猪。”
我们采访的时候，就遇到了浙江临安市的一位养殖户，以前从媒体上看后买了一组5只发展，这次又来挑野猪。
临安市农户 王德龙：“它说这个爪子很大，杀了以后不像。”
何少文：“大，爪子大就是那个水泥地，它是硬的，山上它是松的，两的脚有尖了，现在你看都是大的就是100多，100多了，七八十斤的几乎是没有，所以这个价钱，没有2200元，不卖。”
每当老何卖出一组5只野猪，他都会在墙上画一个“正”字，这成了两口子心照不宣的秘密。
记者：“那外人不就知道你卖了多少？”
何少文：“这个东西就是我们夫妻两个人知道，我们心中有个底，一年下来能够卖几个。”
一头小种猪要卖2000多元钱，何少文刚开始就靠着杭州周边地区养殖野猪的人比较少的缘故，2004年卖了80多头小种猪，这让他把当初买野猪借的5万元也一下子还掉了。
资金能够周转过来了，2004年，何少文决定养的家猪就要从小养了，在当地家猪配种一次下来也要小一百元钱，何少文一琢磨，自己怎么守着金山哭穷呢？他多了个心眼，让自家的野公猪和当地的家母猪杂交。
买家猪时老何没想到，家母猪和野猪杂交出的不伦不类的猪，竟然瘦肉率高，肉筋道，价格比当地家猪肉稍高一点，居然供不应求。
何少文：“我们那个屠夫，每一天早上是4：30，有时候4点到我这里来杀猪，那最多的时候七八头，价格在我这里搞出去是8元钱一斤。”
何少文卖猪和别人不一样，他把猪头猪内脏等猪下水免费送给屠户，屠户多杀一头猪，自己把猪下水卖了就能多赚几十元钱，屠户杀猪卖猪的热情更高了。
经销商 张元国：“内肠好一点，最值钱的就是那个肚和肠，好的知道是人家配种的，人家知道的，这个内肠好一点。”
何少文：“对，不管什么家猪呀，野猪都是送的。”
何少文：“肠子什么东西也都归屠工的，其实卖出去，肠子里面，内肠里面他赚好多钱了。”
张元国是当地猪肉市场很有名气的销售大户，两年多来，何少文养的家猪全被他包销了。
消费者 杨建林：“它这个肉是野猪交配的，它吃起来味道很好的，价格呢很便宜。”
一个小小的销售技巧，何少文的家猪每年光在乡镇上就能销售近300头，好卖的原因除了家猪沾了野猪的光，价格低之外，屠户卖一头他的家猪比卖别的普通家猪能多赚几十元钱。
家猪卖好了，但何少文每年还有六七十头，价值近十万元不能做种的野猪需要杀肉卖掉，为了卖个好价钱，他把消费的终端定位在了高档宾馆和度假村，2005年，何少文在镇政府朋友的帮助下，把当地一家知名山庄的老板专门请到家里品尝野猪肉。
经理 莫根荣：“炖起煲来味道都鲜，肉质吃起来跟野生的基本差不多，因为红烧了，肉质很香的，比家猪香多了。”
随后，客户试着引进了野猪肉，消费者反映很好，山庄每个月至少从何少文那里买一头野猪让客人尝鲜。何少文卖的野猪肉价格便宜，给何少文增添了不少口碑，老板还给何少文介绍了几家杭州的大酒店，不能做种的价值10万元野猪肉找到了销路。
现在，何少文一年要卖掉将近300头家猪，100多头种野猪，一年赚30多万元钱，无论是家猪肉还是野猪肉，何少文卖出去的价格都不算高， 可他又不傻，虽然杭州的生活条件好，但是人们对野猪肉还不太认识，何少文说，培育市场有个过程，做生意多长个心眼，赚钱就只是迟早的事。
何少文：“一口不能吃一个胖子嘛，那慢慢地慢慢地，人家认可了我这个肉以后，从8元也可能会提到12元，那12元的野猪肉可能会提高到15到20元。”
编导：段旭东 摄像：孙桂卿
余杭区瓶窑镇吴云水 姚雪贵 协助拍摄
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