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[致富经]都说钱难赚 他咋年卖7亿元? 20180621

84农业网   时间:2018-06-27    作者:佚名    来源:网络整理

央视网消息:一个突如其来的危机,使他几乎一夜白头。面对险境,他逆势而上,要带乡亲们一起养羊,却遭拒绝。看行业老将谭军,如何逆境求生,四年实现财富倍增,年销售额从两亿到七亿的背后,到底隐藏了哪些财富玄机?

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在内蒙古的巴彦淖尔市,有一个叫谭军的人,上世纪八十年代末,他从屠宰肉羊的小作坊做起,哪知道这事儿,一干就是三十年。老谭也成了年销售过亿的大老板。然而,就在2013年的一天,老谭遇到了一个危机,几乎一夜白头。谭军该如何自救?他又是如何在困境中,实现财富暴增的呢?

让谭军发怒动气的,就是这两串羊肉串,你可别小看了这俩羊肉串,这直接关系到一个高达400万元的订单。 这其中到底藏着什么样的商业秘密呢?

离开加工厂,刚刚发过火的谭军有些疲惫,可是,他还要赶往下一个地方。等待他的,又将是什么呢?

谭军:你给小强打电话,让小强来。

记者王浩:像这个是不能惊吓的?

谭军:对,最好不要打扰它,因为产仔的过程中,有可能带来其它风险,所以咱们不要打扰它,手也不能接触它,因为对健康没有好处。

在谭军这个种羊基地里,每天平均有600只小羊出生。

在内蒙古巴彦淖尔市,谭军有五个养羊基地,最远的基地之间相距上百公里。每天,他都要在这些基地间奔波。2017年,谭军屠宰、加工肉羊70万只,销售额达到近7亿元。

同行:谭总这个人特别厉害,干这个行业是我们当地很多人学习的楷模,在我们当地羊产业里属于羊老大。

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谭军成为羊老大的经历却非常传奇。2013年,谭军的企业一年销售额还只有两亿多元。而2017年销售额就达到了7亿元。四年间销售额增长两倍多的背后,是一段让老谭一夜白头、更令人叹息的故事。

妻子:几天之内头发全白了。

记者王浩:几天?

妻 子:是啊,他压力特别大。

到底发生了什么,让老谭这个创业多年的老将,一夜白头呢?

这里是内蒙古的巴彦淖尔市, "巴彦淖尔"系蒙古语,意为"富饶的湖泊"。

每年巴彦淖尔出栏肉羊近2000万只,素有“中国羊都”的美誉。

可就在2014年初,一场席卷了我国内蒙、甘肃等19个省区的小反刍兽疫疫病,给养羊产业带来了非常大的影响。

谭军:尽管没有染上疫病,部门不让你调动,不让你销售。

巴彦淖尔市也一度禁止肉羊屠宰销售和调运,当时,谭军存栏肉羊多达15万只,既不能在当地销售,也不能向外运输,这给老谭的企业带来了致命的一击。

谭军:一只羊每个月要消耗将近100元钱的成本,成本损耗1000多万元。

仅仅多养一个月,原本能给谭军带来上千万纯利润的羊,却让谭军损失了1000多万元,这一进一出,谭军2000多万的财富就打了水漂。

谭军:怕这个企业在这种形势下撑不过去,我所有的心血和亲人都在这里面。

上千万的财富飞了,企业经营困难,面对双向夹击,谭军几乎一夜白头。

从2014年1月开始,谭军几乎每天吃住在养殖场,苦熬四个多月后,这场疫情终于过去了,市场也得以解禁,从2014年5月起老谭赶紧把10多万只羊屠宰掉,最终还是赔了1000多万元。当时的养羊企业哀鸿遍野,有些养殖户干脆连二三十斤的小羊都抛售了。很多人都对养羊没了信心。可就在这时,本已亏损很厉害的老谭,却在2014年6月,迎来了一个能够让他翻身的机会,让他半年就赚到了1700多万元。

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记者王浩:这个设计是干什么用的?我看你这个设计还不错?

谭军:这个东西是方便工作人员和兽医,工作的时候,比方说给羊体检,有什么问题,把羊卡在这里方便操作,它就出不去了,就把它卡在这了。

2014年6月,当市场上很多人都在抛售羊的时候,老谭却做了一个疯狂的举动,他开始大量收羊,半年时间里,他就收进近20万只羊。就是这些羊,半年后让谭军赚到了1700多万元,结果年终一算账,不仅弥补了上半年1000多万的亏损,全年还净赚了700多万元。那么谭军是如何做到的呢?

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谭军:这只羊生长时间也就两个多月,也就两个月左右,断奶以后就基本能进入育肥的阶段,我们收进来规模化饲养一段时间,达到屠宰的标准,我们这屠宰的标准大概毛重在100斤左右。

像这样的机械轰隆声,羊群已然习惯了,这辆铲土机是这个羊场的羊粪清洁工,谭军的每个羊场都有两台这样的机械,半天时间就可以把羊粪清理的干干净净。与此同时,喂羊的效率也很高。

员工:五千多只羊撒料撒40多分钟,一天撒两次。

记者王浩:这五千多只羊人工喂的话得多长时间?

员工:那样喂就费时间了,我自己家养了十只八只羊。

记者王浩:喂一次羊多长时间?

员工:二三十分钟。

可仅仅靠着喂养的效率高,谭军是无法在半年时间里赚到1700万的。他迅速翻身的一个财富秘诀是,从2014年6月开始,他的羊在增重方面取得了重大突破。

谭军:这里面有20多种微量元素,这个每天给羊吃一斤左右,根据不同羊的特点、大小,我们分成有三种饲料,一种就是母羊料,还有一种就是小羔羊的前期料,还有一种羔羊的后期料。

李树河是当地的肉羊养殖户,养了10几年羊,然而,他和很多养殖户一样,喂养一天,羊只能长2两左右的肉。养上3个月也就长到30斤左右。同样一只羊,在谭军手里长一天,就比在养殖户那至少增重一倍多。

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谭军:我们从2013年,和中国农业科学院技术团队合作以后,又引进我们国内顶尖的反刍动物科学家,刁其玉老师,他把我们整个养殖的营养结构,从2013年开始调控得相当到位。

2014年初,谭军种植了2万亩的优质牧草,加上燕麦、玉米、苜蓿等,按照不同比例配制出的饲料,可以使不同生长阶段的羊快速育肥,现在一只羊每天平均增重7-8两。

谭军:这里面有20多种微量元素,这个每天给羊吃一斤左右,根据不同羊的特点、大小,我们分成有三种饲料,一种就是母羊料,还有一种就是小羔羊的前期料,还有一种羔羊的后期料。

养羊的效率高了,羊增重快了,但是真正让谭军仅用半年时间就赚到1700万的,却是他对肉羊行情的深刻了解,这来自于他三十年的从业经验。

谭军 :我们以前日增重到6两,所以料肉比相当合适。这个时间,市场价格到了低谷以后,还不断地攀升,收进来的羊很便宜,到了出栏的时候,市场价格又开始恢复了。

那谭军怎么能踏准羊价上涨的行情与节点呢?其实,其中的关键就在于,谭军在肉羊行情低迷的情况下,敢于抓住当地的一个独特优势。

谭军:产业优势就是,我们巴彦淖尔市一年四季屠宰肉羊,在我们中国,能形成四季出栏屠宰肉羊的,在我们内蒙古,只有巴彦淖尔市最集中,其它地方的草原羊,都是每年屠宰四五个月,我们开工率可以达到11个月。

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2014年,老谭连自己的、再加上从市场上低价抢收的,全年共屠宰肉羊34万只,销售额也翻了一倍达到4亿多元,不仅弥补了损失,全年还多赚了700多万元。

然而,就在2015年,谭军却把肉羊存栏量从15万只削减到了5万只,减少三分之二,可是在随后的2年时间,年销售额不降反增,从4亿元增长到7 亿元。他是如何实现的呢?

这里是谭军的老家,2015年6月,他回到家里想带领农户养羊,可是很多农户都拒绝了他。

村民:就是羊价原来疲软了以后,我们就不想养了,怕赔钱。

谭军:心里面很难受,因为我们带的设计图纸,带着资金,带着一厢情愿,结果大家不愿意搞。

2015年3月,谭军做了一个在当地非常具有爆炸性的事,他保证谁跟他养羊,谁就能赚到钱。他负责出资建标准化养殖场并免费提供给养殖户养羊,有专人负责管理与防疫,谭军以每斤高出市场价0.5元回收。有了价格上的保 障,两年时间,谭军先后建起了6个合作社,有 3000多农户帮他养羊。一年下来也给谭军增加了近二十万只肉羊。

村民:按人家的标准喂羊,就能多能赚一万二千元钱。

村民:现在卖羊羔也能卖上价钱了,上次三个多月,一只就能卖七百多元钱。

谭军的养殖场自己减少三分之二的羊,可是,他以每斤高出市场价0.5元来收羊,不仅让合作社的农户有了养羊的积极性,保证了自己有更多的羊来生产加工,同时,也能从市场上收购到足够多的羊。这个办法让他随后两年时间实现了销售倍增。谭军年屠宰肉羊的数量也从2015年的40多万只达到了2017年的70万只,2017年销售额就达到了7亿元。

这事说起来简单,可是谭军为啥敢高于市场价收购农户的肉羊呢?

谭军:这是我们分割羊大的部位。这个是去骨的去骨肉,现在卖到58元钱一公斤,这个可以分割出一块好的羊外脊,做高档的烧烤用。

在当地很多屠宰场,一只100斤左右的羊经过分割销售,在市场上最多只能卖到1300元左右,然而经过谭军分割,他的一部分羊最多能卖到2300元左右。一只羊比同行多卖1000元,这其中又有着怎样的财富玄机呢?

照片中这个人是谭军的儿子,小谭在国外留学后就留在了美国,作微商的同时还与人合开了一家汽车租赁公司,每年有上百万的利润。生活非常滋润。

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儿子:当时在那赚钱还可以,反正每个月大概能有三五万美元,兑换成人民币也得十几万元。

可就在2016年的时候,谭鑫星每次在国外给家里打电话的时候,总找不到老谭,但是让小谭万万没想到的是,这种情况却是母亲故意给他设计的。

妻子:当时,我每天在他爸还没回家之前,我就给他打一个电话,打电话他总问我说,我爸去哪了,我说你爸还忙着呢,基地天天特别忙,这会晚上七八点哪能回来,天天都是十点之后才可以回来吃饭的。

谭鑫星每次打电话都见不到父亲,这让他为老谭的生活和境遇开始担心,2016年5月,谭鑫星放弃了一年赚上百万的企业回到了家里。

儿子:把(国外的)这个企业,也相当于是个企业,给它就这么放弃了,其实多少心里还是有点不舒服,也不甘心,回来之后到底干什么,当时也不太清楚。

谭鑫星回来后不知道干什么,可是老谭早就为他准备好了出路,原来,老谭发现了一个让他非常心动的商机,而这个商机,他相信还非得他儿子干不可。可眼下,小谭拉来的一笔订单,却让老谭在工厂里,发了火。

谭军:这是些什么东西,这里面够标准的,这没有几个能够标准的东西。看看这切得乱七八糟的东西能用吗?肯定不给你好好改,谁给你改。

工人们正在加工的产品,就是为谭鑫星最近签的一笔400万元的大单做准备,然而,就在加工现场,老谭却因为一个细节发飙了。

谭军:太低能的问题,小学生都不犯的错误,你拍出来让全国人民笑话。

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原来,新来的员工没有按照肉串标准制作,结果出现了问题。别看羊肉串简单,但在老谭的工厂有着严格的技术标准。

左面的是标准的羊肉串,右面的是新员工制作的羊肉串。您看看有什么区别呢。

记者王浩:刚才把谭总气坏了?

技术厂长:肯定生气,质量不好肯定老板要生气,这个将来面对很多消费者,要是产品不合格,可能要全部退货的。

记者王浩:像这个穿羊肉串的时候得注意什么?

技术厂长:羊肉串取材,羊肉块的料,每个肉丁大小大概1.5厘米左右,均匀把它串进去,然后中间带一块肥油。

记者王浩:这什么油?

技术厂长:这是羊油,膘油,肥肉,这个带一块肥肉。

记者王浩:为什么要带一块羊油?羊油放的位置有讲究吗?

技术厂长:羊油放在中间,烤化以后油能均匀撒在四周的肉上,吃起来口感比较好一些,每一串羊肉串重量是25克,竹签不能露,假如说露出竹签的话烧烤的过程中容易烧断了,所以要求肉和肉之间不能露签。

这个羊肉串的订单,是谭鑫星来负责的,小谭回国后,就和一家电商平台建立了业务关系,成为了这家电商平台最主要的羊肉制品供应商。

自从与电商平台合作后,老谭父子的思路也打开了,开发了很多新产品,而且这些产品带来的利润超出了他们的想象。谭军的工厂每年要产近500吨的羊骨头,在没有进行电商销售前,这些羊骨头只能卖到饲料厂,每公斤只能卖0.5元。可让谁都没想到的是,还是这些羊骨头进入电商销售后,每公斤却能带来15元的效益。光这些骨头,每年就能让他们增收700多万元。谁都想不到这个商机却是爷俩从羊杂汤店发现的商机。

谭军:这就是我们当地人爱吃的羊杂碎,我们有时候早餐、午餐、晚餐都有这样吃的,羊杂碎泡米饭,咱们反正愿意吃点啥就吃点啥,但是偏好还是爱吃羊肉。

记者王浩:养羊爱吃羊?

谭军:对。

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2016年底,谭军投产建成了一座熟食加工厂由谭鑫星负责管理,用羊骨头熬成汤,然后在配上羊杂,制作成了各种熟食产品,在网上进行销售,把原本不值钱的羊骨头配上羊杂卖出了高价。

儿子:羊骨头可以把它做成汤底,可以用来吊汤,后来我们开发了大概六款新的熟食产品,都是用羊骨头调的汤,作为汤基来用。形成深加工的产品以后,羊骨可以翻十几倍的价格,心肝肺这些副产品可以翻到一倍,以前卖15元钱一斤,现在能卖30元钱一斤。

一袋羊杂在网上卖十多元,其中骨头汤就占了一部分,这样折算下来,原本只能卖0.5元一公斤的羊骨头,最终却带来了15元的效益。老谭经过精细分割的羊肉在电商平台上也卖上了高价,一只100斤左右的羊平均卖到近2300元。2017年,仅在电商平台,谭军就销售3000多万元,今年刚过半,就已经突破5000万元。2017年初,在谭军的养殖场突然多出了5000只娇贵的羊。这群羊住的是软草铺成的床垫,吃的是最好的青草,甚至走过的路谭军也费了一番心思。

谭军:你看铺的石子,这个石子有利于羊蹄子,把趾甲磨掉,因为趾甲长的太长也不行。

不但要磨指甲,老谭还让员工必须定期给羊剪指甲。而他养这种羊可不是为了三个月出栏屠宰,这是一种经济价值很高的羊。

每天这群羊都会排着队,到厂里的一个车间,很自觉的给谭军送钱。一头羊每天都会给谭军带来近150元左右的销售额,一年下来就有近5000元。

谭军公司的员工:这个是奶绵羊,这个是奶山羊,奶绵羊以后毛比较密比较细,奶山羊毛比较粗比较稀,比较少,奶绵羊的奶价格高,品质也好,现在目前市场上收5元钱一公斤,奶山羊现在是9元钱一公斤。这只羊来说的话每天采四公斤奶,能采300天。这个羊经济效益就高了,现在光奶一年到目前来讲至少5000元钱的。这个奶量少一点,虽然奶品好但是奶量少,每一天不到两公斤奶,一年也就是挤个250天,虽然奶挤的少但是它奶卖的价钱高。总的帐算下来不相上下这俩羊。

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2017年,谭军企业屠宰肉羊近70万只,出栏肉羊25万只,他的奶羊存栏也达到5000多只,年销售额达到了7亿元。如今,谭军每天仍然奔波在基地和工厂之间,他打算带动更多的农户养肉羊的同时也养奶羊。

就在记者采访的时候,老谭和记者提起,几年前,他本打算多做几个产业,甚至地皮都买了,准备搞搞房地产。可到底做不做房地产,这事儿让他一夜没睡着,随后不到一个月就把地卖了。为啥要这样?老谭说,他想了一夜,决定这辈子还是就做羊这一个产业吧。谭军的创业故事给我们启发,业精于勤,行成于思,把一个行业做好,做细,做精,都会寻找到其中潜藏着的无限商机。

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