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84农业网 时间：2018-06-27 作者：佚名 来源：网络整理
央视网消息：两年前，她曾是海口电视台综合频道的一名主持人。谁也没想到，被很多人羡慕的梦想突然消纵即逝。她自认为发现的商机，反倒其行，给家庭带来一场灾难。她年纪轻轻，只有27岁，她肩膀瘦小，却敢于挑起担子；虽然是一个小白，却能让一个负债的粽子企业，一年后年销售额增长四倍，看海南万宁市的赵应琼，如何获得财富，证明自己。
端午节是我国汉族人民的传统节日，到了这一天，吃粽子是我们少不了的习俗，相信大家都知道怎么吃粽子，很少人知道包粽子又有哪些讲究。巧了，我们今天的主人公是一个90后的姑娘，她有一个名号叫粽子西施，两年前是海口电视台的一名主播，压根和粽子也没多大关系，但是她入行虽晚，却能将一个负债粽子加工企业，在一年后销售额翻四倍，她有何高招呢。
万宁市和乐镇鱼港
在万宁市和乐镇的这个渔港，记着见到了赵应琼。这个换身衣服就能大把赚钱的姑娘，一见面就说自己的衣服很多、很漂亮。
赵：这是我最不漂亮的衣服了，我的漂亮的衣服多了去了。
记者：一般你漂亮的衣服什么样的。
赵：就是职业女性的那种感觉，高跟鞋，然后小裙子。
记者：穿这个影响工作吗。
赵：不影响，这不是，不影响啊。
那她究竟是怎样通过换衣服挣钱的呢？赵应琼只有27岁，却有一系列赚钱的高招，今天，她来海边是要找一种螃蟹，可让我们吃惊的是，她想要的东西很奇怪。
记者：这只多大。
赵：这只可以的。这只有半斤，半斤以上我们可以要。
赵：你看到没用它抓那只小的。
记者：它们在打架呢，
赵：你看到没有。
记者：它把别人的钳子给咬了。
赵：它那个钳真的很厉害的。所有为什么有些断手断脚，放在一起，它会把别人的蟹腿，蟹脚给折断。
这种螃蟹叫和乐蟹，当地的价格一斤一百多元钱，但缺胳膊少腿的就会大打折扣。
渔民：差不多一半的价格就没了，因为这只蟹本来就价值100块钱，差不多60，50就这样。
可别人眼里的残次品，在赵应琼眼里那可是值钱的宝贝。
赵：这种人家不愿意收的，我们越开心收，一般他们半价卖给别人，我们还加一点钱给他，赶紧收走。这种赶紧赚了。
农户：这种蟹，送到鱼排餐厅的话，就不收，但是她可以收。
因为在三公里外有一群人还等着她把螃蟹快点带回去，为了快速成交，本来五六十元的行情，赵应琼以平均七十元的价格收购了三十多斤。赵应琼说，自己每年的百万财富就和这缺胳膊少腿的海鲜有关，通过她的手，这些残次品海鲜，一点都不比完整海鲜挣得少。
朋友：很有头脑，胆子很大，像那些新的东西，我们没想到的，他就能很快的想出来，我们还在原地停留，她就已经跑到另外一边去了。
朋友：我既是她的朋友，也是她的粉丝，他就是我的偶像，对我来说，她身上有很多值得我们去学习的东西。
这是赵应琼做的粽子，她买来的螃蟹就用到了粽子身上。因为里面包了海鲜，一个粽子就能卖到四十二元，靠卖粽子，一年可以收入上百万元。在朋友们眼里，赵应琼是特别会赚钱的一个人。可两三年之前，她的梦想空间里还完全没有金钱这两个字。
赵应琼两年前是海口电视台的一名主持人，她的梦想就是当一名闪亮的主播，可二十五岁那年，一件意外的事发生到她身上，让这个活泼的姑娘挑起了她这个年龄难以承受的重担，她的主播梦从此消失。
赵：每一个学播音主持的人，都希望她能够做这样一个角色，这是每一个学播音主持人的梦想，我当时认为我做到了，但没有想到，原来，梦想还是可以发生变化。
让赵应琼的梦想发生变化的，就是眼前的粽子。
粽子文化历史悠久，是端午节必不可少的美味。在国内，各地粽子多种多样，但主要有甜、咸两种口味。北方粽子个头较大，一般以糯米红枣做馅，口味甜糯；南方粽子个头较小，一般以肉蛋馅为主，口味咸香。
赵应琼的老家海南省万宁市和乐镇，几乎家家户户都有包粽子的手艺。
当地人做粽子需要10几道工序，其中的原材料很重要。
在糯米中加一个蛋黄，加一点肥瘦相间的五花肉。
慢火蒸煮10个小时以上，让所有原材料发生味道的碰撞。
接下来拨开粽叶，糯米色泽透亮，肉和蛋黄的香味，都是美味的沉淀。
对海南人来说，端午节没吃到咸蛋黄猪肉馅的粽子，就好比北方人春节没吃饺子一样。
赵应琼的母亲林祝玲做粽子是一把好手，就靠着这手艺，赵应琼父母在海口开了一家粽子店，小本买卖，一年能挣十来万。
但在2016年，赵应琼的一个本来能挣大钱的主意，给一家人挖了一个难以填补的大坑。
2015年6月，又到了粽子销售的旺季，当时在海口电视台当主持人的赵应琼看到父母很辛苦，想帮父母卖粽子。可她用的方法很特别，得先换身衣服。
赵：来来来，尝尝我家的粽子，
赵应琼临机一动，穿着古装与粽子合影，发到朋友圈，以六元钱一个的价格卖粽子。没想到她的照片很快赚足了眼球，端午节前后一个月，卖了上万个粽子，赚了三万多元钱，比父母辛苦一年还赚得多。
朋友：大家都喜欢叫她粽子西施。她就想，粽子，传统的，穿古装，大家又想穿古装，那不是和西施一样嘛，慢慢地，
赵：平时我妈卖的时候也就几十个，这个就超出我们当时预估的想象，我当时就看到了这个商机，我就觉得这个粽子还是可以的噢。
赵应琼算了笔账，就算一个粽子赚三块钱，这种方式一年也能纯赚三十多万元钱。如果把传统蒸煮换成机器蒸煮，多生产十倍的粽子，那一年又可以赚多少钱呢？她被自己的账吓了一跳，同时，她有了一个大胆的计划。
赵：也是去别人的工厂里去看，然后看到其实他们设备非常简单，没有说看起来很复杂。
2016年，在赵应琼的建议下，她的父母找亲戚朋友合伙， 凑了60多万元，在老家万宁建了一个粽子加工厂。
端午节前夕，加工厂收到了十几张订单。大家兴致勃勃，加班加点，但谁也没想到，现实给了她当头一棒。
2016年，5月23日，赵应琼不会忘记的一天。如果不是记者到来，她很少愿意打开这扇大门。
赵：会想起以前的一些事，每次来都会更紧张，更谨慎一些，我偶尔也会进来抽检，看一些有没有出现像以前的那些情况。
那天，赵应琼像往常一样来到了冷库看粽子，却发现了这样的一幕。看到的一排粽子都出现了胀气现象，她从第一排看到了最后一排，大量涨袋的现象让她震惊！
赵；你看这个里面是松的。你时间放几天后，它会逐渐的漏气。
赵：我们这么看，问题是看不出来。
记者：这是已经真空打好了？
赵：对。
本来看似打好真空的粽子，相继出现了涨袋的情况，更可怕的是，已经有一万多个粽子发了货。
赵；当时我们发出去的，包括库存总共是三万多个，发出去的有一万多个。仓库里面还有两万多。当时2万个里面的就坏了将近一半。
赵应琼一时慌了神，无奈之下，只好叫来工人，趁着半夜，把坏掉的粽子全部扔掉，损失七万多万元钱。
员工：一万多个粽子，太可惜了，不流血，也是流汗的，很辛苦，加上父母熬了一两个月左右时间。
表哥：搞这个粽子成本也不小，何必去冒这个险干嘛。
更大的危机接踵而至，很快，客户差评不断，整个粽子的销售旺季再也没有一张订单。
母亲：她说妈是我害你的，想到第一年的时候，真的想哭。没吃好，没睡好。
父亲：她老妈，经常搞通宵的，那时候，真多很辛苦，最多在哪里躺一下又起来。
看着年迈的母亲抱着粽子在厂房痛哭，赵应琼五味杂陈，当初是自己让父母借钱开这个厂，可现在捅出这么大个篓子，没有帮上忙，反倒挖了一个四十多万外债的大坑，赵应琼越想越自责，只怪自己太盲目自信了。
赵：我是哪个导火索，我是事情起因的那个人。如果说不是我，提出给父母做这个事情，那我相信他们也不会经历这样得苦楚。
赵应琼的肩膀上，如同压了一座大山，她思考再三，做了一个艰难的决定——辞职回家！与其说迫于无奈，更多的是对责任的承担，赵应琼要告别多年为梦想奋斗的舞台，接手家里的粽子小厂，把父母从几十万外债的深坑里救出来。
赵：我不能让他们这么辛苦，不能他们去为我挖的，这个坑他们去买单，我觉得不应该。
朋友：大家都觉得，她太异想天开了，完全和你的爱好，你的事业完全不搭。
赵应琼辞职的事在朋友圈引起很大反响，当时谁都不会想到，这个25岁的姑娘被迫辞职之后，两三年时间就能赚到几百万元。
赵应琼辞职后，特意到广东的粽子加工厂取经。在广东期间，她发现了粽子的一个更广阔的商机，粽子已不再是端午节的专利，在好多地方，一年四季都把粽子当点心吃，市场正在无限扩大。可等她高高兴兴回来后还是闹了一个笑话。
母亲：好笑啊，工厂里面的人都笑死了，现在说，他们还笑呢。
当初，赵应琼工厂已经改进为这种大土灶，虽说最多一次可以煮800多个粽子，但还是耗时耗力。
赵；以前我们传统的做法，大概要十几个小时，那我们听说通过这种蒸汽的话，只需要两三个小时就够了。
根据自己在广东的考察学习，赵应琼花了三万多元钱，买了两台夹层锅，和父母说煮熟粽子只需要两个小时，父母不相信，赵应琼就和父母打了个堵。
母亲：买回来得时候，我就说这个锅煮不熟，她说输，要是熟，我们两个就打赌。
赵应琼信心满满，可结果，让她傻了眼。
父亲：煮了8个小时，还是没熟，海南的粽子又大，内地粽子又小，不容易煮熟。
原来海南粽子个头平均都在280克以上，而广东的粽子个头偏小，采用广东煮粽子的方式，粽子不易煮熟。赵应琼不服输，想了一个办法。
赵：就是拿剪刀扎，不只一个洞，扎很多个洞，目的就是让这个水浸入，好让米膨胀，这样短时间内，就可以让粽子煮熟。
果然对扎洞的粽子进行蒸煮，只用两个多小时，就煮熟了三百多个粽子。但是父母对赵应琼的做法很不认可，甚至罢了工。
母亲：粽子没有味道，粽子叶被扎破了，味道在汤里，我说干脆不用包了，直接煮饭不久行了。
赵：他们真的罢工了，有一段时间没来，我父母就说不能这么干，你干的是大脸的事情，你拿一个还没有试验好的东西，拿到市场上，那别人对你的品牌是什么。
那段时间，赵应琼突然变得很反常，每天从海口出发到儋州，一天往返将近10多个小时，只为邀请一个50多岁的老师傅出山。
赵：我是听说了，就是在儋州有这么一个人，她还不错，在他们儋州，也是一个粽子大王这个称呼。
赵应琼决心弥补批量化生产的短板，为了请到赵书雄，赵应琼使出浑身解数。
老师傅：每天又去接你，后天又接我，我老是推推推，她说我给你两倍的工资，比那边再加一倍，我看她很爽快的，又很执着，一定要叫我过来。
在赵应琼再三邀请下，赵书雄终于出山。他帮助赵应琼重新梳理了生产线，购买了合适的设备，以前煮一锅800个粽子需要15个小时，现在煮1300个粽子只需一个小时。
昔日的小作坊，逐渐步入了工厂化生产。
海鸭蛋，是和乐镇粽子的主要成分之一，今天，赵应琼就要带着记者去看看，她选的这些原材料。
赵：因为这边的环境，空气，景色特别好，有时工作压力大了，海挺喜欢来这边看看风景，看看自由自在的小鸭子。
其实，当地养海鸭的人很多，但赵应琼却偏偏选择固定的几家合作。
赵：这个水库水基本上都是从山上流，在我们这里为数不多，山泉水养的鸭，很不一样。
赵应琼给养鸭的农户提出要求，除了海鸭每天活动时间要达到六个小时左右，日常饲料补充后，还要定期把小鱼小虾，投食鸭子。
之所以对养殖鸭子很挑剔，赵应琼只为了一样东西，海鸭蛋。按理说养殖要求这么高，鸭蛋品质肯定没得挑，可赵应琼还是一丝不苟。
赵：三十到四十克直接，都是可以的，过小的，这种不到二十克，因为我们要求里面的蛋黄要在14克左右。
赵应琼知道，要占领更大市场，就必须让自己的粽子与众不同。她盯上了一样可以让粽子多姿多彩的新东西，这种树叶叫板兰叶，它有一种特殊的功效。
专家：板兰叶榨汁，放进蛋糕里面，一个可以提高它的风味，它的叶片富含有叶绿素，这种叶绿素又是天然的色素。
板兰叶色彩独特，给人有眼前一亮的感觉，赵应琼想把板兰叶加入粽子，给食物提色，提味，而且市面上还没有这样的产品。
根据板兰糕的制作原理，赵应琼把斑兰叶的汁液和糯米搅拌在一块，做出了板兰粽。这种粽子，一个能卖到六元钱。
2017年，有一次逛海鲜市场，赵应琼又有了一个大胆的想法，她想把当地和乐蟹，港北对虾也加入粽子。
赵：把虾放到粽子里面，第一个要攻克的难题，就是如何去腥。
赵应琼想要去掉腥味，可尝试了几个办法都不管用，一位养虾的大姐给她支了个招，把蒸煮完的虾米去壳后摊散，经过三天晾晒，再次进行腌制。这样就可以大大减少海腥味。
赵应琼很开心，但新的问题又困扰着她。和乐蟹，价格不菲，要100多元钱一斤，怎么能降低成本呢，赵应琼想了一个办法，专门收一些缺胳膊断腿的，却只需半价。
赵：（半斤左右）一只螃蟹，可以做三个粽子，不影响品质，因为我们只需要里面的蟹黄。
其实赵应琼大费周折研究如何把海鲜加入粽子，和一个人有关。
他叫陈思，是海口一家水果电商平台的负责人，他非常务实，常在水果摊上了解市场走向。赵应琼不是卖粽子么，怎么会找水果经销商呢。
赵：因为我在朋友圈里面，发了一条这样的朋友圈，就有这么多人来跟我买，有一个这样的我，那我就要想到，那还有千千万万这样的我，都用这样的方式，给我传播的话，那我利润店不久更高了么，那我去找一个，他有这样的资源的人，
赵应琼看重了陈思背后的销售资源，向他抛出了橄榄枝，但是陈思却一口拒绝了。
陈思：我很挑剔的，基本上和我们合作的，都是海南数一数二的水果生产基地，一般我们也不会轻易合作，因为我们做的所有产品都是具有海南特色的。
陈思觉得，赵应琼的产品太普通，和别人的粽子没啥区别，赵应琼就想想到将自己家乡的特色海鲜结合到粽子上。
等到二人再一次见时，赵应琼带上自己的新产品——和乐蟹粽子，港北对虾粽子。
谁：她就带了五百个粽子，给我们免费试吃，让所有的代理全部免费试吃，吃过了都说好，海鲜粽，真的可以代表我们海南，比较有特色。
这个大胆的尝试，让赵应琼和陈思这个大客户达成合作。赵应琼的粽子由此推广到水果、土特产店等电商平台。
自从主持人岗位辞职以来，赵应琼很少化妆，但一旦化妆就要进行三个多小时。她说这也是自己赚钱的秘密武器。
现场：展示古装。
赵：粽子西施。
记者：粽子西施，需要穿这样的衣服？
赵：对啊，因为要来参展，我每次参展，都要是展会上最surprise,的那种感觉，所以在各种展会上特意打扮一下，让别人注意到我们的产品。我自己不仅是老板，还是形象代言人。
消费者：打扮，如果在这个展会里面是最特别的，因为我目前还没见到过。
消费者：穿着古装卖粽子，很特色的，所以就把我吸引过来了，没想到是古装卖粽子，有一种穿越的感觉。
赵应琼穿着古装推销自己的粽子，也乐意跟人们分享自己的创业故事。
2017年，赵应琼把粽子卖到了海南广东福建等地，销售额比2016年增长四倍，达到300多万元钱。但这个时候她又做出了改变。
赵：大粽子供应到一些早茶，还有一些酒楼，餐后美食，大粽子给人感觉很饱，所以大家选择性很差。
赵应琼发现，海南的粽子一般都在280克左右，不太适合外地人吃早点的习惯，她迅速反应，推出了150克左右的板兰粽。
消费者：我看了一下，里面外面都是绿色的，吃起来的话又浓郁的植物香味。
经销商：市面上粽子比较大，都是250到320克左右，感觉吃了腻，这个吃了不腻。
赵应琼虽然放弃了自己的主播梦，但年纪轻轻的她敢于担当，敢于尝试，获得了财富，证明了自己。今年端午节期间，赵应琼的生意格外红火，截止6月上旬，今年她的粽子销售额已经超过400万元。
有的人抓了一手好牌，但却打成烂牌，有的人手里的牌不是很好，但却靠自己搏出了一个非常精彩的人生。赵应琼在人生的决点上，重头再来，赢得了财富，证明了自己，所以说人生没有灰暗，就差你没有面对挫折的勇气。
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