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84农业网 时间：2018-12-14 作者：佚名 来源：网络整理
央视网消息：这是一项任何旅游攻略里都没有记载的“泰国绝技”。此刻接住的不仅是榴莲，更是财富。2017年，他将14000吨泰国榴莲销往中国，让泰国味道在中国飘香，销售额达到3个亿。这是令人赞叹的“越南速度”。凭借这样的“越南速度”，他十天收获400万。看中国水果商人徐柱，如何在“一带一路”倡议下走出去，在暗流涌动的国际市场上赢得一席之地。
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徐柱：不行我们找个地儿避下雨吧。
翻译 普林清：到了，没有地方去。
泰国的雨说来就来，让远道而来的人措手不及。
记者：冷不冷。我的帽子。伞是扔了吗?
徐柱：等一下。等一下，把雨衣穿上。
记者：我的设备，抢救，先抢救设备好不好。把她的相机盖上。
每年，中国水果商人徐柱，奔波于湄公河流域，扛风冒雨，乐此不疲。
成就徐柱财富的，正是一种奇妙的泰国味道。
浑身带刺，长相并不友好，味道也是一言难尽。有人嫌它臭，有人觉得它香。
2017年，徐柱将14000吨泰国榴莲销往中国，让泰国味道在中国飘香，销售额达到3个亿。
泰国，以旅游闻名世界，你看到的泰国可能是这样的、这样的。
而徐柱最熟悉的，是一项任何旅游攻略里都没有记载的“泰国绝技”。
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有些人光脚比别人穿鞋还要厉害，他们觉得穿鞋反倒容易打滑。仅凭一双赤脚，即便是有五层楼那么高的榴莲树，光脚丫也是想到哪里就到哪里。
敲打外壳，凭声音判断可以采摘的榴莲用刀割下。接下来，就要看下面人的表演了。天上掉刺球，留给他的时间，不超过3秒。
同样各怀绝技，但上下两人的工钱却不相同。
徐柱：你可以猜一下哪个高哪个低。
记者：我觉得应该是下面的比较高，因为我觉得这个特别需要技巧，而且感觉在下面很有风险，万一一个榴莲没接住就整个砸在自己的脑袋上了。
徐柱：其实上下都是有风险的，但是高空作业的风险度还是比低下的风险度更大一些，底下的风险度只是拿一个麻袋，只要不接偏了，都不会伤或砸到。
记者：是不是如果接不住还可以跑。
徐柱：是的。上面的工钱是一天， 1000泰铢，折合人民币是200元钱一天。
记者：那下面呢?
徐柱：下面的是800泰铢，折合人民币是160元钱一天。
记者：站得高就风险也高。
徐柱：那当然了，收入就也高。
麻袋的一角编上一条小鞭子，在榴莲下落巨大的冲击力下，鞭子顺势甩响。
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这是榴莲园的主人最喜欢听到的声音。
徐柱：园主可以坐到家里面能听到工人在干活，每一个榴莲在落下来。
记者：就是说园主他自己就不用到果地里来看，响得越频繁越密集就知道大家正在干得热火朝天。
徐柱：是的。
此刻接住的不只是榴莲，更是财富。
2013年，中国提出“一带一路”倡议，中国成为泰国榴莲出口增速最快的国家。
中国农产品市场协会 执行会长 张玉玺：就以咱们北京新发地市场为例，过去我们一天就卖两三车，现在高峰时候，今年我们统计，最高峰一天41车。
翻译 普林清：他说这三四年价格比较好。
榴莲园主告诉记者，今年，他的果园有百分之八十以上的榴莲通过徐柱卖到中国。
这样一颗3公斤左右的榴莲，是最受中国消费者欢迎的体型，在中国一线城市场上，售价要百元以上。在泰国果园里，按照拍摄时2018年7月的收购价，约240泰铢一颗，相当于50元人民币。
泰国榴莲园主：种了300多棵，一年差不多(净利润)，200多万泰铢。
徐柱：作为泰国的农民，多的话有两三百棵树，每一年能卖100多万元，一两百万元人民币，是很轻松的。
在2010年以前，徐柱主要从事国产水果的批发，2010年，中国-东盟自由贸易区正式启动，中国从东盟进口商品基本实现零关税。这让徐柱看到了进口水果的商机。
而徐柱对于泰国榴莲的热情激起于一次轰动整个中国水果行业的事件。2012年，一家泰国企业将榴莲销售到中国南方市场，四个月时间收获了一个亿人民币。
徐柱：那真的是一个神话。到目前来说，我们国内做水果的，真正一个单品能达到一个亿的利润，几乎没有。谁也不会想到，突然之间榴莲今年能出现这么高的利润。
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四个月，收获一个亿。这让中国的水果商人们纷纷奔向泰国、拥抱榴莲。谁都想实现一把“先挣它一个亿”的“小目标”。然而，两年过去了，神话不但再没有出现，而且是赔钱的多，挣着钱的少。
徐柱：如果是百分之九十的人都了解这个产品的时候，这个产品一定是没有机会了。前几年如果出现一次暴利的同时，后面去跟风的人很多，那这个产品在近几年是很难盈利的。
大批人涌入产地，产地价格水涨船高，果子抢手，没等成熟就被摘了下来。当所有人都因了榴莲的高收益而疯狂的时候，徐柱却在克制内心的冲动。
徐柱：我们做生意不要去赌气，也不要去较劲，十个人有九个人去做榴莲的时候，你就可以观望一段时间，等前赴后继的人，亏了钱以后，大家关注点会慢慢弱的，产地价格已经降低了，市场的销售已经打开了，这个时候我们去操作基本，可以说就没风险了。
经过一年多的沉淀，泰国产地市场逐渐冷静，2013年，中国提出“一带一路”倡议，这让徐柱更加坚定了“走出去”的决心，他感到，自己出手的时机到了。
然而，万事俱备，还差一个人。
2014年，徐柱收获了一个惊喜，经朋友介绍徐柱结识了泰国榴莲商人刘应湘。而刘应湘，正是当年只用4个月就赚了一个亿的那个人。
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徐柱：见面的时候我就非常地惊喜和惊讶，我说这泰国人还会中文说得这么标准这么好。
刘应湘：这个就漂亮。
徐柱：这个就不好。
刘应湘：这个是很好的。
地道的泰国人，为什么会一口流利的中国话呢?
刘应湘：爸爸是中国人，妈妈是泰国人，我爸爸比较注重中文，小时候我爸爸就喜欢跟我们讲中国话，跟爸爸必须讲中文。
了解到这个情况，2014年底，徐柱主动邀请刘应湘一家，一行11个人来到中国北京。
徐柱：游故宫，登长城，颐和园、圆明园都去了。
刘应湘：去了中国就感觉到回到自己的家一样，所以一去中国就住了十几天，问问看徐总。
徐柱：吃北京烤鸭，这是她最喜欢的，北京的一些小吃，我们都带她转了都带她看了。
刘应湘：都不想回来，回来就胖了4公斤。
北京之行，让刘应湘更加感到中国市场潜力巨大，原本，刘应湘的榴莲主要卖到中国南方市场，如今她要与徐柱合作开发整个中国市场。
在这样的小路上，徐柱和刘应湘迈出了他们合作第一步，也成就了10天卖出1500多万元的销售传奇。
今天采摘的果园在山上，工人们空筐上重筐下，要把上万斤榴莲从山上陆续挑到山下。
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接连几日的雨，山路湿滑，也让这条路走得更加艰难。
记者：你小心，你帮她搭一把。
徐柱：刘哥加油。
一颗榴莲重约3-4公斤，大部分工人一趟挑10多个，最精壮的工人最多一次可以挑二三十颗。
徐柱：厉害。这应该是最多的。
记者：他挑了有多少斤?
徐柱：应该有130公斤，120公斤，最少120公斤。
而挑榴莲的队伍里，不乏妇女和老人。
当几千里外的消费者品尝这榴莲美味时，或许没人能想象，美味背后是怎样的景象。
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在这里，有汗水。有被超过自己体重的重量压弯的背。也有他们的淳朴和笑脸。
2015年，3月，中国春节的销售高峰结束，但市场前期备货过多，很多经销商都亏了钱，徐柱感到，这是个不容错过的时机。
徐柱：因为从商人的角度来说，只要这个产品一亏钱，4月份榴莲订货量非常少，因为我三月份亏钱了。所以说呢，我就跟刘姐商量，我认为4月份是我能抓住榴莲生意的一个结点时间。
2015年4月，趁着产地价格走低的当口，刘应湘在泰国只用20天时间就收购了1000吨榴莲，而徐柱在北京完美接力，仅用十天就将1000吨榴莲销售一空，卖了1500多万元。
徐柱：我们当时在北京市场一共十天时间，卖了一千五六百万的流水，净利润达到200万元，当时在榴莲行业里也算是一个神话了。
然而，1500多万还没攥紧，在接下来的一笔生意中，一个困扰整个榴莲行业的坑，徐柱还是没有跳过去。
徐柱：在北京可以说就坐不住了，这么多投诉的这么多生肉，第二天我们就坐飞机直接飞到曼谷，调研这个榴莲生肉，到底问题出在哪里。
为什么会出现榴莲生肉的问题呢?这和榴莲的一个特性有关。
记者：当地人是要吃这种，这种是最好吃的是吗?
翻译 普林清：对，最好吃的，在中国国内吃不到的。
记者：那我们来尝一块。
在泰国，人们喜欢吃这种大约9.5成熟的榴莲,这样的榴莲肉吃起来皮脆心儿软。
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记者：来，我们一起，干杯。它跟我在国内吃到的有什么区别。好像就是更鲜。
徐柱：我们吃水果都讲究新鲜度，新鲜度越好营养越好，在树上采摘下来所有的营养成分都没有流失，所以在地头吃的东西是最好吃的。
当地人还会把成熟的榴莲放在炭火上烤。若要形容这种味道，可能最贴切的描述是：接近中国的烤地瓜。
原本皮脆心儿软的肉，被烤得热乎乎、甜滋滋、软绵绵。
然而，无论是皮脆心软的口感还是炭烤榴莲的独特风味，都只有在当地才能品尝到。
记者：再见。
徐柱：从今天采摘到加工以及到我们国内，需要7天到8天时间，7天到8天的时间在路上的时候，它也会慢慢成熟，所以说如果我们摘9成熟的话,到国内以后就熟大了。
记者：就是说如果我们在这里吃着特别好，刚刚好熟的程度，7到8天后到了国内就有点熟过头了，不好吃了。
徐柱：是的。
采摘的时机决定了榴莲的品质，当时，徐柱的榴莲就是因为急着采摘，成熟度不够，所以出现了生肉的问题。为了避免出现生肉，徐柱要求只采摘7.5到8成熟之间的榴莲，通过温度的控制，在路上逐渐成熟，到达中国后口感正好是软糯香甜。然而，这只差分毫的成熟度要如何拿捏呢，徐柱总结了一个九字口诀。
徐柱：第一个就是当当当，咚咚咚，噗噗噗。
记者：噗噗噗。
徐柱：对。
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徐柱：这个是当当当，是生的。
记者：我听着挺好的呀。
徐柱：那我再给你敲这个你再听一下。听听，果肉和果皮就已经慢慢分离了，所以他的果就已经开始成熟了。噗噗噗。
记者：是有一点。
徐柱：就跟西瓜一样，你拍着噗噗就是熟过了，就是熟大了，这个在当地就要吃了，如果再运到国内就有点熟过了。
一般人可能听不出这细微的差别，但这九字口诀却是有经验的工人判断成熟度的标准。按照徐柱的要求，每颗果子要被敲三轮。下树前敲一次，上车前敲一次，进到加工厂前还要敲一次。
徐柱将每斤的收购价提高2-5泰铢，凭借九字口诀一果三敲，生肉率从20%降到2%以下。
这已经是它一天之内第三次被敲了，通过这次考核，才能取得去往中国通行证。
到2017年，徐柱已陆续将4.8万吨榴莲运往中国，销售总额达到11亿元。
2017年，徐柱投资500万元,与刘应湘合作在泰国兴建两万平方米加工厂。为他进一步拓展跨国生意打下基础。
春蓬府是泰国榴莲的主产区，徐柱带我们拜访了春蓬府府尹威崩 拉达那 朋王。
春蓬府府尹 威崩 拉达那 朋王：非常欢迎，春蓬府及泰国各府各部门十分欢迎中国商人与泰国的合作，尤其是在榴莲出口的项目上相互支持及合作，我们真心邀请中国商人来泰国投资，互利共赢，能够给泰国农民提供就业机会，增加就业数量，提高年收入。
记者：感受是非常深的，我们会把这种感受带回到中国。
春蓬府府尹 威崩 拉达那 朋王：好的，春蓬府欢迎中国的兄弟姐妹。
告别榴莲的香甜，徐柱赶到了同属于湄公河流域的越南，近年来，对于像徐柱这样的 “行动派”，越南已经成为他们践行“一带一路”倡议的重要舞台。
在越南南部城市潘切，一些主要的道路旁，都会看到这样的景象。越南光照强、温度高，造就了火龙果在这里全年都有出产。在当地，买下一堆码成像塔尖一样的火龙果，大概需只要人民币100元钱。产地的优势加上中国与东盟国家水果“零关税”的政策，让徐柱看好越南火龙果在中国市场上的商机。
徐柱：这个产品好卖，这是第一点，第二点，进口产品如果能达到一定足够量的时候，而且离我们中国是很近的一个国家，这个产品我认为在商业上发展一定是最有前景的。
经朋友介绍，徐柱认识了在越南做水果供货生意的中国人，雷显超。他们也由此创下一周销售2500吨越南火龙果，收入400万元的纪录。
2017年9月，距离中国的中秋节还有一个月，越南产地价格走低，徐柱决定趁低价在越南大量收进火龙果，为中国的中秋节市场早做准备。
徐柱：那我们就赌一把，这一批大量做，做他一百多条柜，两百条柜，我们一定有一个丰厚的利润。
然而，距离中秋还有一个月，如何能保证这批货到中秋时品质完好呢?
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徐柱的合作伙伴 雷显超：这个问题我敢保证，它不会腐烂。每次他越说收多我其实越把关质量，他越叫我收多我越把关质量，这个是真的。
把关质量的关键就在“新鲜”二字，徐柱要求，从火龙果进入加工厂那一刻，从称重、分级、清洗、包装，到进入冷库保鲜，整个暴露在常温下的加工过程不超过20分钟。而保证火龙果20分钟之内就能进入冷库保鲜的关键就在这些面对面、排排坐的越南女工身上。
徐柱：越南工人的速度效率是最高的，干活的速度是最快的。如果高峰期的时候200吨一天的时间基本就能完成，因为手法速度比较快，工作效率比较高，这种效率才能保证我们水果的新鲜度。
凭借这样的“越南速度”， 2017年中秋，徐柱将2500吨越南火龙果运往中国市场。
徐柱的合作伙伴 毕世佗：到了市场就开始暴涨，一天涨50元，一箱一天涨50元，那几天卖货的都不会卖了，他不会卖了。
徐柱的合作伙伴 雷显超：他卖了又后悔，卖了又后悔，他感觉刚卖这个人卖便宜了。
徐柱的合作伙伴 毕世佗：怎么涨这么凶呢，就是这样涨，一天30、50地涨。
2017的中秋，短短一周时间，越南火龙果让徐柱在中国市场收入400万元。到2017年，徐柱累计将18万吨火龙果销售到中国。从2017年开始，徐柱先后在越南投资2200万元，与当地人合作，分别在潘切市、新安市建起加工厂，日加工量320吨，为当地300余人提供就业。
越南火龙果加工厂负责人 鲁文宝 ：中国企业跟我们合作之后，我的生活变了很多，买了地买了车，总共买了7辆车，把厂房盖了起来，我们这间工厂制造了一百多个劳动岗位给当地人，总之对我们的生活有很大的改变。
徐柱：“一带一路”倡议给中国的企业“走出去”带来了新的机遇。我们中国的水果人要有担当、有情怀、有新的创造，带着我们民族的自信，迈开更大的步伐“走出去”，为沿线国家创造价值，用实际行动与沿线国家共建共享“一带一路”。
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